Matt Frazier, alias sportivul fără carne, împărtășește tot ce trebuie să știți despre cum să faceți maratonuri pe o dietă pe bază de plante.

Matt Frazier și-a început blogul No Meat Athlete în 2009 ca o modalitate de a documenta dacă o dietă vegetariană ar putea alimenta sau nu un alergător pe distanțe lungi. Șase ani mai târziu, răspunsul este da.

sfaturi

După ce s-a antrenat pentru Boston Marathon timp de aproximativ șapte ani, Frazier a lovit un platou. În aceeași perioadă, el a decis să devină vegetarian din motive etice și s-a întrebat dacă o dietă fără carne este compatibilă cu rutina sa de antrenament. Schimbarea a fost incredibil de reușită: odată vegetarian, tânărul de 29 de ani a experimentat o „schimbare dramatică” în performanță, care l-a găsit bărbierind cele 10 minute din recordul personal de care avea nevoie pentru a se califica la maraton. În 2011, Frazier și soția sa au adoptat diete complet bazate pe plante, iar gândirea sa anterioară că vegetarianismul ar putea împiedica antrenamentul său s-a inversat: el susține acum diete vegane bogate în alimente vegetale întregi pentru recuperare rapidă. Astăzi, Frazier rulează curse ultra de 50 și 100 de mile mai des decât maratoanele, iar cu San Francisco Marathon 26 iulie și New York City Marathon 1 noiembrie, ne-am gândit că acum ar fi un moment potrivit pentru a cere sfaturi.

VegNews: Ce ar trebui să mănânce oamenii pentru a se pregăti pentru un maraton?
Matt Frazier: Încep în fiecare zi cu un smoothie cu multe fructe, verdețuri, nuci și semințe. Prânzul este o salată mare cu fasole și un dressing fără ulei, iar cina este de obicei un fel de mâncare cu paste cu fasole. Unii oameni consideră că este o combinație ciudată, dar este de fapt obișnuită în bucătăria italiană (pentru a asocia paste și fasole). Pe parcursul zilei mănânc tone de gustări precum legume și hummus sau unt de migdale și pita. Aș fi crezut că aveți nevoie de toate aceste alimente procesate cu densitate calorică pentru a rula 100 de mile, dar o dietă cu un nivel mai ridicat de cruditate, care era de aproximativ 80/10/10 (carbohidrați/grăsimi/proteine) funcționează foarte bine. Alimente proaspete și întregi - asta dorește corpul tău.

VN: În cazul în care alergătorii folosesc pulbere de proteine?
MF: Cred în puterea alimentelor întregi. Nu sunt deloc împotriva pudrelor de proteine ​​sau a batoanelor. Sunt foarte convenabile dacă ești prea ocupat să gătești pentru tine sau este nou în veganism, dar eu nu folosesc pudră de proteine. Am început cu el, apoi l-am eliminat pentru că este scump și nu am observat nicio diferență.

VN: Ce ai observat despre performanțele tale de alergare odată ce ai devenit vegan?
MF: Am crezut că a merge vegetarian nu ar fi sănătos sau durabil pentru alergarea la maraton, dar apoi m-am gândit că poate ar putea fi sănătos sau chiar util pe termen lung pentru sport. După ce am devenit vegan, aș putea face mai multe mile fără să mă rănesc. Din câte îmi dau seama, dieta mea a contribuit enorm la rănirea mai mică. Vă puteți recupera mai repede cu alimente pe bază de plante. Nu înseamnă că am terminat mai multe antrenamente într-o săptămână, dar sunt mai bine recuperat după aceea, ceea ce înseamnă că sunt mai puțin susceptibil la vătămare.

VN: Ce sfaturi aveți pentru sportivii îngrijorați de aportul lor de macronutrienți?
MF: Dacă mâncați o dietă vegană alimentară întreagă, veți merge cu 60% mai mult carbohidrați, ceea ce se dovedește a fi perfect pentru alergarea pe distanțe lungi. Dacă mâncați multe fructe, legume și fasole, veți ajunge acolo unde trebuie. Nu trebuie să vă faceți griji că veți obține prea multe proteine ​​în plus, atâta timp cât primiți suficiente calorii. Deoarece alimentele vegetale sunt mai puțin calorii decât alimentele de origine animală, s-ar putea să mâncați cu 30% mai puține calorii (odată ce ați devenit vegan) fără să vă dați seama, deoarece alimentele dvs. încă vă umple. Mănâncă până îți este foame. Dacă este primul dvs. maraton sau ultra, mergeți câteva secunde.

VN: Care sunt sfaturile tale pentru aspiranții la maratonisti vegani?
MF: Aleargă lent. Tot ce știam despre alergare venise din școala elementară sau din clasa de gimnastică. Am crezut că toate miile mele ar trebui să se simtă ca la cursuri de gimnastică: alergând cât de repede poți, astfel încât să nu fii fluierat la tine. Nu am încetat să mă rănesc până nu mi-am dat seama că nu poți face asta. Trebuie să-ți termini alergările cu energia rămasă. Sută la sută din kilometri ar trebui să se facă într-un ritm conversațional care să fie plăcut atunci când te antrenezi pentru un prim maraton. Trebuie să mergi încet pentru a suporta cele 18 săptămâni ale unui program de antrenament maraton și este posibil să te întorci dintr-o cursă cu mai multă energie decât ai lăsat.

Haideți să devenim FABULOS! Comandați copia dvs. - plină cu tot ce trebuie să știți pentru a trăi