Unele dintre numeroasele moduri ale dietei din secolul al XX-lea au fost invenții ridicole ale medicilor șarlatanilor, companiilor alimentare, miniștrilor și chiar în unele cazuri, mărcilor de țigări, dar, în ciuda faptului că sunt nebune și absurde, aceste diete nu trebuie privite cu dispreț; mai degrabă ele ar trebui interpretate ca insigne ale urmăririi perseverente a societății, chiar dacă este adesea greșită, pentru o existență mai sănătoasă.

fiecare

Fiecare deceniu s-a ocupat de circumstanțe diferite care au modelat sfaturile dietetice ale epocii. Fumul de tutun a fost ferm stabilit ca o sursă de cancer pulmonar și este responsabil pentru multe decese premature, dar în anii 1920, țigările erau văzute ca un mod rezonabil, responsabil și fiabil de a suprima pofta de mâncare și de a pierde în greutate. Dar doar un deceniu mai târziu, americanii nu erau deloc preocupați de pierderea în greutate; erau preocupați de înfometarea rampantă introdusă de Marea Depresie.

Anii 1920 și '30 sunt doar două exemple ale modului în care un climat cultural, politic și științific în continuă schimbare modelează și dictează tendințele dietei din deceniul respectiv. Pe măsură ce dovezi științifice mai concrete continuă să iasă din laboratoarele de cercetare și din sălile de clasă, va exista o mai bună înțelegere a alimentelor care sunt mai bune pentru longevitatea noastră. Acestea fiind spuse, știința nutrițională populară nu s-a schimbat prea mult în ultimele decenii, iar o dietă cu o bază de fructe, legume, cereale integrale și proteine ​​slabe este în continuare recomandarea de consens a profesioniștilor din domeniul sănătății.

Iată cele mai populare diete din fiecare deceniu de la 1900.