dintre

Când auzi cuvântul dietă, te gândești la Atkins și South Beach? Sau, păstrați un jurnal al tuturor caloriilor pe care le consumați? Ești la dietă? Sau ai dietă? Este dieta ta doar ceea ce descrie alegerile tale alimentare? Sau dieta dvs. este o soluție temporară pentru a vă subția, astfel încât să vă puteți încadra în blugi de la liceu?

Indiferent de modul în care definiți „dieta”, este foarte probabil să fiți una dintre multele persoane de astăzi care devin din ce în ce mai conștiente de relația dintre calitatea alimentelor noastre și calitatea sănătății noastre. Dar când vine vorba de ceea ce ar trebui să mâncăm zi de zi și zi, lucrurile tind să se complice un pic. Și, pe măsură ce din ce în ce mai multă educație nutrițională continuă să lovească mainstream-ul, conștientizarea sporită a modului în care alimentele noastre ne afectează corpul, atât imediat, cât și pe termen lung, atrage atenția asupra diferitelor alegeri alimentare și stiluri de viață dietetice.

Cercetările asupra macronutrienților (carbohidrați, proteine ​​și grăsimi), precum și asupra micronutrienților (vitamine și minerale specifice) au fost atât revelatoare, cât și confuze. Cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut ridicat de grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, pe bază de plante, toate sunt diete despre care probabil ați auzit și pe care probabil le-ați urmat. Aceste informații v-au lăsat, probabil, la un moment dat confuz cu privire la ceea ce constituie alimentația „sănătoasă” [1] .

O dietă „sănătoasă” definită

Poate că sunteți în căutarea de a mânca „mai bine” și vă puteți identifica cu sentimentul copleșit și confuz doar de ceea ce înseamnă „mai bine”. Poate că ați adoptat recent un nou plan alimentar sau respectați în prezent o anumită dietă sau poate că v-ați gândit să treceți la unul, dar nu sunteți sigur de unde să începeți.

Astăzi, o dietă care se concentrează pe alimente minim procesate și care este bogată în fructe și legume, care încorporează și grăsimi nesaturate, cereale integrale și proteine, este considerată, în general, o „dietă sănătoasă”. [2] De fapt, guvernul a creat chiar și o set standard de linii directoare dietetice în jurul acestei premise într-un efort de a ajuta oamenii să prevină bolile cronice asociate de obicei cu alegeri alimentare slabe. [3] Dar adevărul este că nu este întotdeauna atât de alb-negru.

De fapt, alegerile pe care le facem în jurul mâncării sunt aproape întotdeauna determinate de o serie de factori. „Dietele” fără lactate sau fără gluten sunt de obicei conduse de alergiile și intoleranțele alimentare și sunt urmate pentru cea mai mare parte, dacă nu întreaga viață (probabil că acestea nu pot fi o „dietă”, ci un stil de viață dietetic neapărat restrictiv). Mulți dintre cei care subscriu la o dietă vegană sau vegetariană sunt motivați nu numai (sau deloc) din motive de sănătate, ci și din considerente etice. Și cei care urmează „diete” mai rigide, cum ar fi Whole30, DASH sau Ketogenic, se mențin de obicei pentru o perioadă limitată de timp pentru a atinge obiectivele specifice de greutate sau pentru a depăși probleme de sănătate specifice (cum ar fi creșterea glicemiei sau IMC ridicat).

Dincolo de asta, în fiecare an apar o serie de noi planuri dietetice care promit talie mai mică, energie mai mare și minți mai clare. Uneori aceste diete funcționează și alteori ne lasă să ne simțim învinși și să ne târâm înapoi la vechile noastre obiceiuri. Un lucru este sigur, totuși, și este că aproape toți ajung să fie temporari și nesustenabili pe termen lung.

Acestea fiind spuse, există câteva diete acolo care există de mulți, mulți ani. Și din motive întemeiate. Aceste diete au devenit într-adevăr schimbări generale în abordarea stilului de viață, iar cele care urmează fiecare tind să aibă un mare succes în atingerea obiectivelor lor specifice. Poate că vă puteți raporta?

Am adunat 10 planuri de dietă pe care le considerăm atât cele mai populare de astăzi, cât și cele pe care nu ar trebui să le simțiți obligate să le urmați, dar care ar putea avea dorința de a afla mai multe. Iată ce trebuie să știți despre fiecare:

Dietele

Vegetarian

O dietă vegetariană se bazează pe plante și include fructe, legume (cum ar fi cartofii mici), fasole uscată și mazăre, cereale, semințe și nuci, lactate și ouă. Dieta omite carnea, păsările de curte și, de obicei, peștele, cu excepția cazului în care vă clasificați ca „pescetarian”, caz în care încorporați peștele în planul dvs. de alimentație. Acest mod de a mânca este considerat a fi foarte sănătos datorită varietății largi de substanțe nutritive pe care le consumați zilnic. Și, deși este posibil să obțineți toți nutrienții esențiali dintr-o dietă vegetariană, ar trebui acordată o atenție deosebită fierului, B12, calciu și proteine, cu suplimentarea, dacă este necesar [4]. Dincolo de motive etice, care este factorul determinant pentru mulți care aderă la o dietă pe bază de plante? Longevitate. Studiile ne arată că vegetarienii au o incidență mai mică a bolilor cronice de sănătate, cum ar fi bolile de inimă și trăiesc mai mult.

Vegetarian

Luarea dietelor vegetariene cu un pas mai departe este veganismul, sau o dietă exclusiv pe bază de plante, evitând orice produse de origine animală precum carne, lactate, ouă și chiar miere, adesea din motive etice. Dincolo de excluderile alimentare literal, dietele vegane sunt de obicei clasificate ca o alegere de stil de viață, adepții omitând aceste alimente din motive de sănătate, de mediu și/sau etice și încercând să excludă forme suplimentare de cruzime a animalelor din viața lor, cum ar fi prin hainele pe care le aleg cumpărare. Dincolo de protecția sănătății de care beneficiază vegetarienii, dietele vegane par să ofere o protecție suplimentară împotriva obezității, diabetului de tip 2 și a hipertensiunii. [5] Dacă sunteți nou în dieta vegană, avem o mulțime de rețete de inspirație pentru a vă deschide pofta de mâncare (și creativitatea).

Fără lactate

Intoleranța la lactoză este definită ca incapacitatea organismului de a descompune zahărul din lactoză datorită nivelurilor scăzute (sau lipsei nivelurilor) de lactază, o enzimă digestivă. Simptomele intoleranței la lactoză pot include gaze, balonare, greață și dureri de stomac, iar cei care suferă omit de bunăvoie lactatele din dieta lor pentru tot restul vieții. [6] Acestea fiind spuse, observăm o creștere a numărului de adepți ai dietelor fără lactate care nu au adevărata alergie, deoarece oamenii încep să afle de alte complicații de sănătate, cum ar fi balonarea burții, durerile de cap și congestia care pot fi legate de consumul de lactate. Cel mai bun mod de a determina dacă produsele lactate nu este pentru dvs. este prin eliminare. Începeți prin a omite toate produsele lactate din dietă (aceasta include lapte. Brânză, iaurt, unt, înghețată și multe alimente ambalate) și apoi reintroduceți-le după trei săptămâni pentru a vedea dacă observați modificări ale simptomelor.

Fără gluten

Cei care au boală celiacă (definită ca hipersensibilitate și răspuns imun negativ în intestinul subțire la gluten, proteina din grâu), trebuie să urmeze o dietă strictă fără gluten. Dar, ca și creșterea dietelor fără lactate, dietele fără gluten au căpătat rapid avânt în ultimii 10 ani. Acest lucru se datorează cercetărilor sporite care leagă eliminarea glutenului din dietă la reducerea grăsimii corporale, a inflamației și a rezistenței la insulină. [7] Mulți practicanți din domeniul sănătății pun în aplicare dieta pentru cei care nu au neapărat o adevărată alergie la proteinele din grâu, folosind excluderea grâului ca o nouă abordare dietetică pentru a preveni dezvoltarea obezității și a tulburărilor metabolice. Dietele fără gluten se pot simți copleșitoare, deoarece aproape toate alimentele populare ambalate conțin astăzi o formă de grâu. Creșterea crescută a opțiunilor „fără gluten” nu oferă nici o speranță, deoarece multe dintre aceste alimente sunt foarte procesate și conțin mai puține ingrediente nutriționale stelare. Dacă urmați o dietă fără gluten, căutați alimente naturale fără gluten, cum ar fi Micii cartofi, pentru a vă satisface nevoile nutriționale și poftele.

Dieta ketogenică

Dieta ketogenică sau dieta „keto” face un pas cu conținut scăzut de carbohidrați, făcându-l o dietă atât de săracă în carbohidrați, încât contribuie doar cu 5-10% din totalul caloriilor. Alimentele pe care le consumați sunt în principal bogate în grăsimi și moderate în niveluri de proteine. Și, în timp ce o dietă cu un conținut ridicat de grăsimi în trecut poate fi provocat destul de multe controverse (vă amintiți nebunia cu conținut scăzut de grăsimi, fără grăsimi?), Acum se dovedește a fi foarte benefică pentru sănătatea și longevitatea noastră și un nutrient corpul nostru chiar are nevoie să prospere. [8]

Scopul dietei este de a pune corpul într-o stare de cetoză, ceea ce înseamnă că corpul tău continuă să se bazeze pe depozitele de grăsimi (și să descompună acele depozite de grăsimi) pentru energie și atunci când îi dai hrană, ai grijă să nu-ți crești sângele zahăr prin opțiuni bogate în carbohidrați. Cei care urmează o dietă ceto sunt de obicei conduși la aceasta pentru obiectivele de slăbire. Alimentele de bază care fac tăietura? Grăsimi sănătoase din nuci crude, avocado, nucă de cocos și ulei de măsline, unt alimentat cu iarbă și ghee și proteine ​​slabe din carne de vită (de preferat hrănită cu iarbă), pește, pui organic și ouă și legume.

Dieta DASH

Dieta DASH (Dietary Approach to Stop Hypertension) a fost creată cu scopul de a scădea tensiunea arterială ridicată și de a preveni și controla hipertensiunea prin alimente, iar succesul său repetat este motivul pentru care există de zeci de ani și continuă să fie urmat. Accentul alimentar se concentrează asupra alimentelor bogate în substanțe nutritive cheie, inclusiv potasiu, calciu, fibre și proteine ​​și sărace în sodiu (nu pentru a ne toata cornul, dar cartofii mici verifică toate aceste cutii!). Mai exact, dieta necesită reducerea aportului de sodiu la cel mult 2.300 de miligrame pe zi. Alimentele recomandate includ legume, fructe, cereale integrale, proteine ​​slabe, leguminoase și fasole și lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Alimentele care sunt în afara limitelor sunt cele bogate în sodiu și grăsimi, alimentele procesate și alimentele și băuturile îndulcite cu zahăr și carnea roșie. [9]

Dieta mediteraneana

Similar cu DASH, dieta mediteraneană a existat, de asemenea, de mulți ani datorită succesului său și este menită să fie urmată ca o schimbare durabilă și durabilă a stilului de viață în alimentație. A luat naștere în jurul anului 1960 din Europa și a câștigat încet popularitate în întreaga lume. Există multe cercetări [10] care prezintă beneficiile sale pentru sănătate, care includ scăderea dezvoltării bolilor de inimă, protejarea împotriva Alzheimerului, protejarea împotriva pierderii osoase și a longevității și bunăstării generale. Deci, ce ar trebui să mănânci? Accentul se pune pe grăsimile „bune” sănătoase din pește și din uleiul de măsline și pe alimentele bogate în antioxidanți, inclusiv legume, fructe (și chiar vin). Având în vedere că această dietă este o schimbare a stilului de viață fără restricții stricte, mulți consideră că este ușor și plăcut să o urmeze în timp ce profită de beneficii pentru sănătate.

Paleo

Dieta paleo imită consumul de oameni paleolitici care adoptă o abordare literală a „vânătorului-culegător” a alegerilor alimentare. Ideea este că, dacă mâncăm așa cum au făcut strămoșii noștri cu mii de ani în urmă, putem vedea beneficii sănătoase, cum ar fi pierderea în greutate și incidența redusă a bolilor. Este mult mai restrictiv decât DASH sau mediteranean (ceea ce îl face o dietă pe care majoritatea oamenilor îl urmează doar pentru o perioadă limitată de timp) restricționând zahărul, lactatele, leguminoasele, cerealele și porumbul și orice alimente procesate. Alegerile dvs. alimentare se concentrează în jurul a ceea ce ați putea „vâna” sau „aduna” și, prin urmare, se bazează în totalitate pe alimente întregi și, de obicei, sezonier, cu o mulțime de legume, carne de înaltă calitate, fructe și grăsimi sănătoase. În timp ce susținerea cercetării cu privire la beneficiile specifice pentru sănătate este limitată, o dietă care vă îndreaptă atenția asupra alimentelor reale față de cele procesate este întotdeauna una pozitivă. [11]

Dieta 80/20

Această dietă este destul de simplă. 80% din timp îți umpleți farfuria cu alimente bogate în nutrienți, inclusiv fructe, legume, proteine, leguminoase și grăsimi sănătoase. Restul de 20% este camera dvs. de mișcare pentru a vă bucura de delicii ocazionale și de opțiuni mai puțin „sănătoase”, cum ar fi pâinile rafinate, pastele, dulciurile etc. Cei care urmează și/sau promovează acest mod de a mânca consideră că este o dietă accesibilă pe termen lung. Nu este restrictiv și poate fi o modalitate de a promova alegeri mai sănătoase în majoritatea zilei, dar permiteți-vă totuși să vă răsfățați, ținându-vă în același timp greutatea. [12]

Întreg 30

Posibil cel mai nou din listă, această dietă a câștigat rapid impuls și popularitate ca „resetare” a alimentelor. Scopul este de a ajuta la remodelarea obiceiurilor alimentare, a alegerilor și a relației dvs. generale cu alimentele, precum și vă ajută să recunoașteți orice intoleranță alimentară, digestivă afecțiuni, probleme ale pielii, alergii sau dureri cronice care pot fi cauzate sau exacerbate de alimentele pe care le consumați frecvent. Faceți acest lucru începând cu o eliminare strictă a zahărului, produselor lactate, cerealelor, leguminoaselor timp de 30 de zile, urmată de reintroducere treptată. Deși este o dietă pe care este puțin probabil să o țineți pentru totdeauna, sau chiar mai mult de 30 de zile, vă ajută să apăsați butonul de resetare și să vă orientați către alegerile alimentare care sunt cele mai bune pentru corpul dumneavoastră. [13]

Fire comune

Da, aceste diete diferă în ceea ce privește abordarea și regulile lor alimentare specifice pot fi variate. Unele teme comune în multe dintre ele includ zahăr limitat și alimente prelucrate limitate sau deloc. Și, poate cel mai important, singurul fir comun în toate acestea este să vă construiți alegerile alimentare în jurul unei abundențe de plante.

Fie că urmați o dietă de stil de viață, cum ar fi fără lactate sau mediteraneană sau ceva mai rigid și temporar, cum ar fi Whole30, consumul unei diete care se concentrează în jurul plantelor vă poate stimula sănătatea și vă poate promova longevitatea. Nimeni, indiferent de dieta pe care o urmați, nu va argumenta cu dvs. că ar trebui să mâncați mai puține alimente pe bază de plante și asta include și Micii cartofi. Da, chiar și cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau Whole30, cartofii mici din porția potrivită încă se potrivesc facturii și sunt încurajați.

Al nostru Micii cartofi sunt o sursă puternică de fier pe bază de plante, vitamina C și au 3 grame de fibre pe porție. Deoarece sunt, de asemenea, fără gluten în mod natural, se pot încadra în orice stil de viață. Ca să nu mai vorbim, există un milion de moduri diferite și delicioase de a pregăti cartofii mici, ceea ce înseamnă că le puteți menține în rotația obișnuită fără a vă plictisi.!

Alăturați-vă conversației noastre pe rețelele sociale prin Facebook și Instagram și anunțați-ne ce dietă ați găsit care se potrivește cel mai bine stilului dvs. de viață! Și dacă aveți întrebări, comentariile nu ezitați să contactați: [email protected]