Acest program de gătit virtual are loc pe 3 octombrie la ora 14:00.

Comunicat de presă de la Brushwood Center de la Ryerson Woods:

anual

30 septembrie 2020

RIVERWOODS, IL - Centrul Brushwood de la Ryerson Woods îl întâmpină pe endocrinologul Dr. Disha Narang de la Northwestern Lake Forest Hospital, dietista Monica Joyce de la Northwestern Lake Forest Hospital și bucătarul-șef Catherine O'Meara de la Heller Catering to Culinary Love: Cooking for You and the Planet la Smith Nature Symposium.

Acest program de gătit virtual are loc pe 3 octombrie la ora 14:00. Este o completare specială pentru o serie de șapte părți transmise în direct pe probleme critice de mediu, care culminează cu ceremonia de decernare a premiilor din 9 octombrie care îi onorează pe liderii de mediu Bill McKibben și Sue Halpern. În anii precedenți, oaspeții Simpozionului Smith Nature se adunau personal la cina de la ceremonia de decernare a premiilor la Brushwood Center, dar anul acesta, solicitanții se pot aduna în jurul mesei virtuale a lui Brushwood și pot pregăti o cină delicioasă pe bază de plante de acasă.

„Mâncarea este o parte atât de esențială în a mânca bine și a vă simți bine, mai ales acum. Gătitul împreună, chiar dacă este separat fizic, cultivă un sentiment de comunitate. Această echipă de experți de prezentatori se va concentra pe alimentația pe bază de plante folosind o rețetă care este bună atât pentru corpul nostru, cât și pentru mediu ", spune Catherine Game, directorul executiv al Brushwood Center la Ryerson Woods.

Brushwood Center a făcut echipă cu Dr. Narang, Joyce și Chef O'Meara pentru a aduce această demonstrație live și discuții participanților la simpozion. Narang și Joyce vor împărtăși numeroasele beneficii pentru sănătate ale alimentației pe bază de plante, iar Chef O'Meara va demonstra rețeta prezentată cu instrucțiuni pas cu pas.

Dr. Narang, endocrinolog la Spitalul Forest Forest din Northwestern, este specializat în diabet și metabolism și înțelege importanța alimentației sănătoase în prevenirea bolilor cronice. Dr. Narang a absolvit Școala de Medicină a Universității Vanderbilt și și-a finalizat rezidența și o bursă ulterioară la Universitatea din Chicago.

Joyce, care lucrează într-o practică de endocrinologie la Northwestern Medicine din Lake Forest, are o lungă istorie de luptă împotriva diabetului în zona Chicagoland și lucrează pentru a educa oamenii despre importanța exercițiului fizic și a mânca bine. Joyce are peste 47 de ani de experiență ca nutriționist dietetician înregistrat și este fondatorul și directorul executiv al Slam Dunk for Diabetes, o tabără de baschet pentru copiii cu diabet de tip 1 și tip 2, care să se distreze și să învețe cum să-și gestioneze sănătatea. Această tabără gratuită, care are locații în Illinois, Indiana, Wisconsin, Kentucky și Puerto Rico, a fost fondată cu asistența Chicago Bulls. Datorită muncii sale cu Slam Dunk, Joyce a fost selectată de Academia Americană de Alimente și Nutriție pentru a face parte dintr-o serie video numită Heroes: Showcasing the Registered Dietitian. Academia Americană de Alimente și Nutriție și Asociația Americană a Educatorilor în Diabet au recunoscut-o la nivel național pentru devotamentul său de a ajuta copiii cu diabet zaharat.

Chef O'Meara, proprietarul Heller Catering din Lake Bluff din 2001, va conduce instrucțiunile de gătit pentru acest program. Filozofia ei de gătit se axează pe cumpărarea de ingrediente locale, care este mai durabilă pentru planetă și mai sănătoasă pentru consumator. O'Meara va împărtăși cum să combinați astfel de ingrediente locale într-o delicioasă masă pe bază de plante pentru ceremonia de decernare a premiilor Smith Nature Symposium. Toți solicitanții vor primi o copie a rețetei în timp util pentru a o pregăti pentru ceremonia de acordare a premiilor Smith Nature Symposium din 9 octombrie.

Toate fondurile strânse din cadrul Simpozionului vor sprijini în mod direct Thrive Together, răspunsul la criză COVID-19 al Brushwood Center pentru un viitor mai drept și mai durabil. Toate prezentările vor fi disponibile în engleză și spaniolă.

Pentru a vă înscrie la această adăugare specială la Simpozionul Smith Nature și pentru mai multe informații despre seria vizitați www.smithnaturesymposium.org.

Acest comunicat de presă a fost produs de Brushwood Center de la Ryerson Woods. Opiniile exprimate aici sunt ale autorului.