De Evelyn Lewin

De ani buni a fost lovit în noi. Luăm micul dejun când ne ridicăm, prânzul în jurul prânzului și cina seara.

avem

O vreme acolo, ni s-a spus chiar să mâncăm mai frecvent, cinci mese mici pe zi fiind la modă.

Dacă nu ți-e foame, nu trebuie să mănânci, deoarece ceasul spune asta. Stocksy

Pendulul a oscilat acum în sens invers, pe măsură ce beneficiile postului intermitent continuă să apară.

În timp ce dieta populară 5: 2 recomandă reducerea drastică a caloriilor timp de două zile pe săptămână, postul intermitent poate fi la fel de simplu ca să omiteți o masă.

Această mică schimbare poate adăuga ani vieții tale.

Așa au fost rezultatele cercetărilor publicate în ianuarie anul curent în Nature Communications.

Cercetătorii au descoperit că maimuțele de vârstă mijlocie care au postit între orele 17:00 și 08:00 au avut o durată de viață crescută de, în medie, 10% comparativ cu cele care nu au postit.

„Reducerea caloriilor întârzie îmbătrânirea, probabil pentru că organismul folosește diferit energia din alimente pentru a deveni mai rezistent”, a spus profesorul Rozalyn Anderson, autorul principal al studiului.

Beneficiile nu se termină aici, a declarat Mark Mattson, șeful laboratorului de neuroștiințe de la Institutul Național de Îmbătrânire, în discursul său TED din 2014, „De ce postul susține puterea creierului”.

În primul rând, poate duce la pierderea în greutate.

Sigur, ai putea pierde în greutate reducând caloriile la fiecare masă.

Dar, spune Mattson, postul intermitent vă „schimbă” metabolismul într-un mod în care nu mâncați regulat.

El spune că organismul începe să ardă grăsimi doar după ce a epuizat depozitele sale de glicogen, ceea ce se întâmplă după 10-12 ore de a nu mânca.

Postul intermitent „face lucruri bune pentru creier” prin creșterea producției de proteine ​​din creier care promovează creșterea neuronilor, în timp ce crește depozitele de energie care duc la îmbunătățirea memoriei și a învățării.

Deci chiar avem nevoie de trei mese pe zi?

Dr. Vicki Kotsirilos nu crede asta.

„Nu există reguli stricte”, spune purtătorul de cuvânt al RACGP.

Ea spune că fiecare persoană variază în funcție de tipul de corp, împreună cu necesitățile sale nutritive și alimentare.

Anumite populații (cum ar fi copiii, femeile însărcinate și persoanele în vârstă) au cerințe nutriționale mai ridicate, deci ar trebui să mănânce regulat.

Dar pentru o persoană „medie” destul de sedentară, fără comorbidități medicale, două mese pot fi suficiente.

Dieteticianul practician acreditat Casey O'Dell este de acord.

În loc să mănânce la orele prescrise, ea crede că ar trebui să fii ghidat de indicațiile de foame ale corpului tău.

Deci, dacă nu ți-e foame, nu mănâncă doar pentru că este „ora prânzului”.

Dar, în loc să ne urmăm pofta de mâncare, aderăm adesea la ideea că avem nevoie de trei mese pe zi.

Această idee a rezultat din revoluția industrială, explică Sarah Hyland, directorul general al serviciilor industriale la Institutul australian de știință și tehnologie alimentară.

„Muncitorii aveau nevoie de o masă timpurie pentru a-i susține la locul de muncă, prânzul era o pauză importantă în timpul zilei, iar masa de seară a devenit mai târziu și mai importantă pe măsură ce familia s-a reunit din nou”

S-au schimbat multe de atunci - dar ideea a trei mese persistă.

Deci, de ce nu suntem sfătuiți să omitem mesele mai des?

Mattson spune că nu există câștiguri financiare în industria alimentară pentru a face acest lucru, așa că ne-a fost vândut ideea că avem nevoie de astfel de mese regulate.

Asta nu înseamnă că postul intermitent este o idee bună pentru toată lumea.

O'Dell avertizează că poate duce mai târziu la creșterea foametei și a alegerilor alimentare slabe.

„Un tip de dietă foarte obișnuit al persoanelor supraponderale și ocupate nu este să mănânce până la aproximativ 2-3 pm, care este de obicei o masă mare, urmată de o cină și mai mare.

"În acest caz, oamenii consumă un număr considerabil de calorii într-o fereastră mică din zi, ceea ce pare să încurajeze corpul să stocheze mai multă energie și să se îngrașe."

Dacă intenționați să omiteți mesele, O'Dell avertizează să nu vă zgârciți pe brekky, deoarece este bine documentat că consumatorii de mic dejun tind să fie mai subțiri decât cei care renunță la masa de dimineață.

Dar, în loc să ne îngrijorăm de câte ori mâncăm pe zi, dr. Kotsirilos spune că ar trebui să ne concentrăm mai mult pe tipul de mâncare care cuprinde fiecare masă.

Nu are rost să mănânci mai rar dacă îți umple burta cu opțiuni procesate, sărace în nutrienți, la acele mese.

Dacă mâncați mai puțin regulat vă atrage atenția, discutați cu medicul dumneavoastră.

Apoi, nu te scufunda prea repede.

Mattson îl aseamănă cu exercițiile fizice, spunând că nu te-ai simți bine după ce ai făcut o perioadă lungă de timp dacă nu ai făcut niciodată mișcare.

În schimb, el recomandă să săriți o masă pe zi o dată pe săptămână timp de o lună, apoi să faceți asta timp de două zile pe săptămână, adaptându-vă încet în timp.

„Și vei constata în zilele în care nu mănânci atât de mult, că ești mai productiv”.