chifle

Chiftele cu brânză de vaci

Descriere

Nu este necesară drojdie, ceea ce face ca aceste chifle să fie ușor de rapid de bătut. Din moment ce ne plac atât de mult pâinea Dilly, am căutat alte pâine cu brânză de vaci și am venit cu această rețetă de la Momsdish. Singura mea modificare a fost reducerea semnificativă a zahărului - bucurați-vă!

Ingrediente

1 1/2 c. brânză de vaci plină de grăsimi ȘI 4 ouă

2 T. zahăr ȘI 1/2 T. vanilie

1 t. bicarbonat de sodiu ȘI 1/2 T. oțet

1/2 T. praf de copt ȘI 4 c. făină

1 ou bătut pentru a peria blaturile

Instrucțiuni

Folosiți un blender (sau un robot de bucătărie), pentru a combina brânza de vaci, ouăle, zahărul și vanilia. Într-un castron mic separat, combinați bicarbonatul de sodiu și oțetul și, într-un castron mare separat, amestecați împreună praful de copt și făina.

Adăugați amestecul de sifon și oțet în amestecul de blender și amestecați din nou, apoi răzuieți toată umezeala în amestecul de făină și folosiți o spatulă robustă pentru a combina bine. Aluatul va fi foarte lipicios. Mi s-a părut mai ușor să-l cântăresc și apoi să porționez 24 de bloburi, dar oricum alegeți să îl împărțiți, ar trebui să primiți 24 de chifle.

Preîncălziți cuptorul la 350 și tapetați o foaie mare de copt cu pergament. Formați o formă rotundă din fiecare dintre cele 24 de bloburi/porții de aluat și așezați-le pe foaia de copt cu un pic de spațiu între fiecare. Am folosit o jumătate de foaie mare și toate cele 24 se potrivesc pe o singură tigaie.

Periați blaturile tuturor cu ouul bătut și coaceți timp de aproximativ 20 de minute până când blaturile devin un maro auriu minunat. Serviți imediat cu o mulțime de unt sau înghețați ceva mai târziu (dragostea fetei acestea la micul dejun!).