horror

Foto: Getty Images

Jeremy Laurance în New York

26 august 2011 04:48 AM

DIETA este mai grea decât crezi. Dacă tăiați o batonă de ciocolată în fiecare zi, veți pierde doar o treime din greutatea pe care o gândiseră experții.

După câteva decenii, medicii și-au bazat sfaturile către cei care doresc să piardă în greutate pe presupunerea că reducerea a 500 de calorii pe zi va vedea că greutatea scade cu o rată de 1 lb pe săptămână.

"Acest lucru este greșit", a declarat aseară Kevin Hill, de la Institutul Național de Sănătate din Statele Unite.

- Nu se întâmplă.

Conform noii cercetări, eroarea a apărut deoarece calculul nu a luat în considerare modificările metabolismului pe măsură ce greutatea scade.

Corpul se adaptează la reducerea aportului de energie (calorii consumate), încetinind producția de energie (calorii consumate).

Rezultatul este că renunțarea la această batonă de ciocolată zilnică care conține 250 de calorii va duce la pierderea în greutate de aproximativ 25 lb dacă este susținută timp de trei ani, mult mai puțin decât cele 78 lb prezise de vechea ipoteză de dietă.

Dr. Hill și colegii au dezvoltat o măsură mai sofisticată a pierderii în greutate, care ia în considerare schimbările metabolice și diferențele dintre persoanele grase și cele slabe.

Ţintă

Arată că persoanele mai grele tind să piardă în greutate mai repede decât persoanele mai ușoare din aceeași dietă, deși vor dura mai mult pentru a atinge greutatea țintă decât cei care cântăresc mai puțin pentru început.

Majoritatea persoanelor care urmează o dietă ating pierderea maximă în greutate după șase până la opt luni și s-a presupus că acesta este un efect natural de „platire”, rezultat din încetinirea metabolismului. Dar dovezile arată că oamenilor le este greu să țină o dietă mai mult de șase luni și de aceea încetează să mai slăbească. Platoul de greutate corporală are loc mult mai târziu, după doi-trei ani.

Nu există nimic de ales între diferite diete care modifică echilibrul de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați, cum ar fi dieta Atkins care reduce carbohidrații, spun cercetătorii.

Organismul se adaptează rapid la modificările acestor constituenți, rezultând că toate dietele au ca rezultat aceeași pierdere de grăsime corporală, cel puțin pe termen scurt. Ei au spus: „Se știe puțin despre efectele pe termen lung”.

A fost dificil să se evalueze cât de atent urmează dietele, deoarece cercetarea se bazează pe auto-raportare.