Schimbați-vă experiența de post cu aceste 4 rețete speciale Navratra. Aveți încredere în noi, acestea vor fi favoritele dvs. fierbinți mult timp după ce Navratras se va termina!

    • Shreya Goswami
  • 7 aprilie 2016
  • ACTUALIZAT: 8 aprilie 2016 10:04 IST

Știm că aveți un set frumos de mâncare „specială rapidă” pentru fiecare an și că probabil ați stăpânit rețete delicioase pentru kuttu ki poori, aloo-paneer kofta, sabudana thalipeeth, dahi arbi, makhane/sabudana ki kheer și dulce halwa de cartofi. Înțelegem, de asemenea, că s-ar putea să doriți să vă răsfățați cu imensa varietate de Navratra thalis disponibile în restaurantele orașului dvs.

este

Dar să recunoaștem - postul înseamnă atât detoxifierea corpului, cât și angajamentul față de divin. Mesele tale pline de cartofi, ghee și lapte greu chiar nu servesc scopului.

Mai mult, nu ai vrea ca palatul tău să aibă o aventură sănătoasă în acest Navratra?

Aceste rețete sunt personalizate pentru a se potrivi preferințelor postului și pentru a vă ajuta să experimentați o nouă latură a posturilor.

Răcitor de castraveți

Următoarele 9 zile sunt obligate să se încălzească. Deci, cel mai bine este să ai așa ceva în repertoriul tău.

- 5 căni de apă- 2 castraveți, curățați și tocați grosolan- 1 lime, suc- 1/2 linguriță zahăr- sare de mare, după gust- 1 linguriță de chimen, prăjită (opțional) - frunze de mentă (opțional)

Combinați toate ingredientele și dați-le un suflu în robotul de bucătărie sau în mixer. Dați-l la frigider într-un borcan și serviți ori de câte ori vă simțiți uscat. De asemenea, puteți arunca o privire la celelalte răcitoare de vară Aici.

Salata Sabudana

Poate ați auzit de sago/sabudana khichdi sau de o salată cu cartofi, dar aveți încredere în noi, aceasta este mult mai sănătoasă. S-ar putea, de fapt, să continuați să aveți acest lucru mult timp după ce Navratras s-a încheiat.

- 1 cană de sagea înmuiată (sabudana) - 1 măr verde mare, tocat - 3 linguri de papaya, tocat - 3 linguri de semințe de rodie - 1 lingură de arahide, tocate aproximativ - 1/2 linguriță frunze de mentă, tocate - 1/2 linguriță frunze de coriandru, tocate - 1 linguriță de suc de lămâie - sare de mare, după gust - 1/2 linguriță de ulei de măsline

Încălziți uleiul într-o tigaie antiaderentă și adăugați sabudana înmuiată. Se amestecă puțin înainte de a adăuga arahide și sare. Se ia de pe foc. Adăugați toate celelalte ingrediente și amestecați. Cel mai bine este să aveți acest lucru proaspăt.

Sago Gula Melaka

Malaezienii fac cele mai delicioase deserturi de sago, iar ierburile lor nu sunt atât de diferite de ale noastre. Sago Gula Melaka, care este o budincă de sago cu sirop de zahăr de palmier, este de obicei aromată cu frunze de pandan (kewra) sau iarbă de lămâie. Dar chiar dacă nu adăugați aroma kewra, are un gust uimitor și este perfectă pentru un post de vară, datorită calităților sale de răcire.

- 1 cană de sageață, înmuiată timp de 30 de minute și scursă - 5 căni de apă - 1 cană de lapte de cocos - 1 cană de zahăr de palmier, rupt în bucăți - sare de mare, după gust

Încălziți 4 cești de apă și sagea într-o tigaie și gătiți până când sagea devine translucidă. Îndepărtați-l de pe foc și scurgeți sagusul într-o sită cu plasă de sârmă. Așezați sago-ul scurs în orice matriță doriți și lăsați-l să se fixeze pe măsură ce se răcește.

Se fierbe laptele de cocos cu un praf de sare după gust și se lasă deoparte. Într-o altă tigaie, încălziți apa și bucățile de zahăr din palmier până când acestea se dizolvă și formează un sirop subțire (puteți îngroșa siropul dacă preferați).

Asamblați desertul într-un castron punând sago rece și adăugând laptele de nucă de cocos și siropul de zahăr din palmier în funcție de preferințele dumneavoastră. Vă promitem - acesta va fi un favorit pentru petrecere pentru totdeauna!

Clătite de hrișcă

Îți vei uita hrișca/kuttu puris și paranthas odată ce ai gustat aceste clătite. Le puteți asocia cu toate fructele care vă plac pentru a face masa perfectă „falaahaar”, iar acest lucru funcționează pentru micul dejun, prânz și cină.

- 2 cani de făină de hrișcă - 1/2 cană de iaurt - 1/2 cană de lapte - 1 lingură de zahăr - 1/2 lingură de sare de mare - 1/2 linguriță de esență de vanilie (opțional)

Se amestecă toate ingredientele pentru a face un aluat. Încălziți o tigaie antiaderentă și puneți o oală din aluat pe tigaie. Ați putea pune un pic de ulei în jurul aluatului dacă se lipeste în timp ce gătiți. Întoarceți clătita pentru a găti pe ambele părți și serviți fierbinte sau rece, după cum doriți.