Supriya este o casnică pasionată de gătit. Îi place să împartă rețetele sale cu lumea.

terci

Upma este un terci indian savuros făcut cu griș

Upma este un terci sărat făcut din griș (rava), ceapă și ardei iute. Este un mic dejun tradițional din sudul Indiei, care este de obicei servit cu chutney de nucă de cocos și chutney de arahide. Are un gust minunat de unul singur, chiar și fără feluri de mâncare. Este ușor de făcut și durează aproximativ 15-20 de minute pentru a se pregăti.

Fie că sunteți un începător, un student sau un burlac, puteți găti acest fel de mâncare cu un efort minim. Este gustos, bogat în nutrienți și poate fi preparat în cel mai scurt timp.

Începerea zilei cu un mic dejun nutritiv vă stimulează metabolismul și vă oferă energie pentru a lucra productiv pe tot parcursul zilei.

Timp de gătit

Ingrediente

  • 1 cană/100 grame rava (griș)
  • 1 ceapa de marime medie, tocata marunt
  • 1/4 linguriță turmeric
  • 2-3 ardei iute verzi, tocate
  • 5-6 frunze de curry
  • 1 linguriță semințe de muștar
  • 10-15 arahide prăjite sau nuci de caju
  • 1/2 linguriță sare, sau după gust
  • 2 lingurițe ghee (unt clarificat) sau ulei de gătit
  • 2 căni de apă

Instrucțiuni

  1. Încălziți o tigaie și adăugați rava (grișul).
  2. Începeți să prăjiți rava la foc mediu. Se amestecă des.
  3. Boabele de rava ar trebui să devină parfumate și să înceapă să fie uscate, separate și clare. Nu lăsați boabele să se rumenească.
  4. Opriți focul, transferați rava prăjită pe o farfurie și lăsați-o deoparte.
  5. Într-o tigaie, încălziți ghee-ul sau uleiul de gătit.
  6. Adăugați semințele de muștar. Când încep să stropească, adăugați ardei iute și frunze de curry.
  7. Adăugați alune sau nuci de caju și amestecați timp de 2 minute.
  8. Adăugați ceapă și amestecați câteva secunde. Se adauga sare si un praf de curcuma.
  9. Adăugați grișul prăjit înapoi în tigaie, amestecați 30 de secunde și adăugați 2 căni de apă. Amesteca bine. Dacă este necesar, adăugați mai multă apă în amestec. Notă: Aveți grijă să evitați să vă stropiți.
  10. Adăugați frunze de coriandru pentru a da aromă și a adăuga parfum.
  11. Lăsați upma să fiarbă în timp ce amestecați continuu. Adăugați o linguriță suplimentară de ghee (acest lucru este opțional, dar recomandat). Acoperiți tigaia cu un capac timp de 1 minut.
  12. Opriți flacăra. Serviți upma fierbinte cu ceai sau cafea. Bucurați-vă!

Ghid foto

Ceapă tocată, ardei iute verde și frunze de curry

"data-full- data-image-id =" ci026c60d2100527f6 "data-image-slug =" upma-recipe-gris-terci "data-public-id =" MTc0NjIwOTQwMzUxOTA3ODMw "data-srcset =" https: //images.saymedia -content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_320/MTc0NjIwOTQwMzUxOTA3ODMw/upma-recipe-semolina-porridge.ay 320w, image3w % 2Ccs_srgb% 2Cfl_progressive% 2Cq_auto: good% 2Cw_700/MTc0NjIwOTQwMzUxOTA3ODMw/upma-recipe-semolina-porridge.jpg 700w, https: //images.saymedia 2Cc_limit% 2Ccs_srgb% 2Cw_Crg -porridge.jpg 960w, https://images.saymedia-contentCCgege.com/.ima 2Cq_auto: good% 2Cw_1400/MTc0NjIwOTQwMzUxOTA3ODMw/upma-recipe-semolina-porridge.jpg 1400w "data-sizes =" (min-width: 675px ) 700px, 100vw "data-thumbnail =" https: //images.saymedia-con com/.image/c_fill% 2Ccs_srgb% 2Cg_face% 2Ch_80% 2Cq_auto: good% 2Cw_80/MTc0NjIwOTQwMzUxOTA3ODMw/upma-recipe-gris-terci.jpg ">

Prajiti 1 cana de rawa curata si uscata la foc mediu pana devine crocanta.

"data-full- data-image-id =" ci026c60d2100427f6 "data-image-slug =" upma-recipe-gris-terci "data-public-id =" MTc0NjIwOTQwMzUxNjQ1Njg2 "data-srcset =" https: //images.saymedia -content.com/. % 2Cw_700/MTc0NjIwOTQwMzUxNjQ1Njg2/upma-recipe-gris-porridge.jpg 700w, https://image.smed.com 2Cc_limit% 2Ccs_srgb% 2Cfl_progressive% 2Cq_auto: good% 2Cw_9I https://images.saymedia-content.com/ 2Cq_auto: good% 2Cw_1400/MTc0NjIwOTQwMzUxNjQ1Njg2/upma-recipe-semolina-porridge.jpg 1400w "data-sizes =" (min-width: 675px) 700px, 100vw "data-thumbnail = "https: //images.saymedia com/.image/c_fill% 2Ccs_srgb% 2Cg_face% 2Ch_80% 2Cq_auto:% bun 2Cw_80/MTc0NjIwOTQwMzUxNjQ1Njg2/upma-recipe-gris-terci.jpg ">

Adăugați 2 lingurițe de ulei sau ghee (unt clarificat). Încălziți-l, adăugați semințe de muștar și ardei iute.