În acest articol

În acest articol

În acest articol

Etichetele alimentelor vă pot ajuta să luați decizii mai bune cu privire la ceea ce mâncați și la modul în care vă gestionați diabetul.

Aproape fiecare mâncare ambalată produsă în S.U.A. are o etichetă „Fapte nutriționale” care oferă mărimea porției și alte informații nutriționale. Are măsurători ale grăsimilor, colesterolului, sodiului, glucidelor, proteinelor, vitaminelor și mineralelor pentru o cantitate tipică din acel aliment. Aceste informații vă pot ușura alegerea alimentelor care se vor încadra în planul de masă și vă vor ajuta să vă controlați glicemia, colesterolul, tensiunea arterială și greutatea.

Iată un exemplu de etichetă Nutrition Facts. Aflați mai multe despre părțile sale de mai jos.

citirea

Mărimea porției

O dimensiune de servire este o măsurare standard bazată pe cantitatea de alimente pe care oamenii o au de obicei la un moment dat. Mărimea porției determină cantitățile enumerate pe etichetă. Te ajută să-ți dai seama câte calorii și substanțe nutritive sunt în mâncarea ta pe farfurie.

Acordați atenție acelei dimensiuni de servire, inclusiv numărul de porții din pachet și comparați-l cu cât mâncați de fapt. Nu confunda porţiune dimensiune cu dimensiunea de servire. O porție este ceea ce alegeți să mâncați - și nu există măsuri standard pentru aceasta.

De exemplu, dacă o felie de pâine are o dimensiune de servire și mănânci un sandviș cu două felii de pâine, ai avut Două porții de pâine într-o singură porție, deci va trebui să dublați toate cantitățile nutriționale, cum ar fi caloriile și carbohidrații. Dacă un pachet are patru porții și mănânci totul (ca o pungă de gustări crocante), primești de 4 ori mai multe calorii, grăsimi și orice altceva enumerat pe etichetă.

Calorii și calorii din grăsimi

Caloriile măsoară energia, astfel încât acest număr vă spune câtă energie obțineți dintr-o singură porție. (Amintiți-vă, va trebui să ajustați acest lucru dacă porția dvs. este diferită de dimensiunea de servire de pe etichetă.)

Această parte a etichetei vă spune, de asemenea, cât de mult din acea energie provine din grăsimea dintr-o porție.

Nutrienți

„% Valoare zilnică” arată cât de mult vă oferă o porție din alimentele respective pentru fiecare nutrient cheie enumerat. Aceste obiective zilnice sunt stabilite de guvern, pe baza recomandărilor nutriționale actuale. Procentele se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii/zi, ceea ce ar fi potrivit pentru un bărbat de dimensiuni medii sau mari, care face puțină mișcare. Femeile sau persoanele în vârstă cu diabet sau persoanele care încearcă să slăbească au nevoie de mai puține calorii.

Continuat

Dacă aportul zilnic de calorii nu este de 2.000, poate fi necesar să faceți puține calcule. Unele obiective nutritive se modifică cu numărul de calorii zilnice. Unele, inclusiv sodiul și calciul, se bazează pe lucruri precum vârsta, sexul sau sănătatea dvs., nu numărul de calorii pe care le consumați. Discutați cu medicul dumneavoastră sau cu educatorul dumneavoastră în domeniul diabetului despre modul de ajustare a valorilor% zilnice pe etichete pentru dieta dvs.

În general, când vine vorba de grăsimi, grăsimi saturate, colesterol și sodiu, alegeți alimente cu o valoare zilnică% scăzută. Pentru carbohidrați, fibre dietetice și vitamine și minerale, încercați să vă atingeți obiectivul zilnic pentru fiecare nutrient.

Ingrediente

Fiecare produs ar trebui să enumere toate ingredientele din el. Sunt în ordine de la cea mai mare la cea mai mică cantitate, în greutate. Aceasta înseamnă că un aliment este alcătuit din cea mai grea cantitate din primul ingredient și din cea mai mică cantitate din ultimul ingredient.

Revendicări de etichetă

Unele etichete ale produselor alimentare fac mențiuni precum „colesterol scăzut” sau „scăzut de grăsimi”. Un producător poate folosi aceste cuvinte numai dacă un aliment îndeplinește definițiile guvernamentale stricte:

RECLAMARE ETICHETĂ DEFINIȚIE
(pe dimensiunea standard de servire)
Fără grăsimi * sau fără zahăr Mai puțin de 0,5 grame (g) de grăsime sau zahăr
Conținut scăzut de grăsimi 3 g de grăsime sau mai puțin
Grăsimi reduse sau zahăr redus Cel puțin 25% mai puțină grăsime sau zahăr decât produsul obișnuit.
Fără colesterol Mai puțin de 2 miligrame (mg) colesterol și 2 g sau mai puțin de grăsimi saturate
Colesterol redus Cel puțin 25% mai puțin colesterol și 2 g sau mai puțin de grăsimi saturate
Fără calorii Mai puțin de 5 calorii
Nivel scazut de calorii 40 de calorii sau mai puțin
Ușor sau ușor Cu 1/3 mai puține calorii sau cu 50% mai puține grăsimi

Alți termeni importanți găsiți pe etichetele alimentelor au legătură cu cantitatea de sare sau sodiu. Amintiți-vă că 1 linguriță are 2.000 mg.