26 august 2013 · Modificat: 29 iunie 2020 de Victoria · Această postare poate conține linkuri de afiliere. Citiți dezvăluirea noastră completă. · 2 comentarii

Această ciuperci de stridii ușor prăjite cu pui este un fel de mâncare de pasăre legume înainte, care poate servi ca antipas sau ca parte a unei mese chinezești mai mari în stil familial. Oferă arome mari cu un efort minim!

stridii

Am o dragoste profundă fără discriminare pentru mâncarea asiatică. Fie că este japoneză sau thailandeză, chineză autentică sau indiană, coreeană sau filipineză, sincer nu am întâlnit o bucătărie asiatică care nu mi-a plăcut. De fapt, mă gândeam recent că ar fi distractiv să gătesc cel puțin o masă asiatică pe săptămână.

Ceva ce îmi place la gătitul asiatic este că, în cea mai mare parte, poate fi foarte greu de legume, deoarece carnea nu este o parte importantă a dietelor asiatice. De fapt, felul de mâncare pe care aleg să îl împărtășesc astăzi se numește Ciuperci de stridie prăjite cu pui, nu Pui prăjit cu ciuperci de stridii.

Acesta este un fel de mâncare foarte simplu și minunat. Puiul este incredibil de fraged și are o aromă excelentă de fundal din vinul Shaoxing folosit pentru marinarea acestuia. Chiar și cu felii de ghimbir și usturoi, aroma acestui fel de mâncare este destul de blândă și subevaluată. Nu este foarte greu și nu este picant, acru sau dulce, ceea ce poate fi comun în alte rețete chinezești, în funcție de regiune.

Se gătește foarte repede (la fel ca alte feluri de mâncare prăjite), deoarece ciupercile și puiul tăiat subțire durează doar câteva minute pentru a găti. Aceasta a fost o piesă centrală minunată pentru o masă rapidă de săptămână pe care am făcut-o recent. Alături de acest fel de mâncare, am pus și niște varză prăjită cu creveți uscați.

Vă rugăm să vă bucurați de acest preparat chinezesc ușor și delicios în stil casnic.