Mai multe articole

Ce înseamnă verificarea faptelor?

La Healthfully, ne străduim să oferim conținut obiectiv care să fie corect și actualizat. Echipa noastră analizează periodic articole pentru a asigura calitatea conținutului. Sursele citate mai jos constau din dovezi din reviste revizuite de colegi, organizații medicale importante, asociații academice și date guvernamentale.

crabi aburi

Informațiile conținute pe acest site au doar scop informativ și nu ar trebui folosite ca înlocuitor al sfaturilor unui furnizor de servicii medicale profesionale. Vă rugăm să consultați medicul corespunzător cu privire la întrebările și preocupările de sănătate. Deși ne străduim să oferim informații exacte și actualizate, nu se oferă nicio garanție în acest sens.

Crabii sunt un tip de crustaceu, ceea ce înseamnă că au un exoschelet dur și nu au insecte asemănătoare scheletului interior. Deși există mai multe specii diferite de crabi, dungeness și albastru sunt alegeri populare pentru aburire. O mare parte din crab este necomestibil - un crab de 7 uncii poate produce mai puțin de 3 uncii de carne. În general, crabii masculi sunt mai mari și mai cărnoși decât femelele și sunt mai de dorit pentru abur.

Se raportează că o porție de crabi aburi are 630 de calorii, conform datelor nutriționale furnizate de livestrong.com.

Prezentare nutrițională

Crabii aburi conțin proteine ​​și grăsimi, dar nu conțin carbohidrați. Trei uncii de carne de crab aburită conțin 87 de calorii, 17 grame de proteine ​​și aproximativ 1 gram de grăsime. Majoritatea grăsimilor - 0,6 grame - sunt polinesaturate; 0,2 g este monoinsaturat și 0,2 grame este grăsime saturată. Cu alte cuvinte, 83% din carnea de crab este proteină, iar 17% este grasă. La fel ca toate fructele de mare cu apă sărată, există o cantitate de sodiu naturală - aproximativ 235 miligrame - mai mult de 10% din aportul de sodiu recomandat de USDA pentru populația generală - 2.300 miligrame.

  • Crabii aburi conțin proteine ​​și grăsimi, dar nu conțin carbohidrați.
  • Majoritatea grăsimilor - 0,6 grame - sunt polinesaturate; 0,2 g este monoinsaturat și 0,2 grame este grăsime saturată.

Vitamina B-12

Valorile nutriționale ale peștilor de apă dulce

Crabii aburi sunt o sursă excelentă de vitamina B-12; doar 3 uncii de carne de crab conține mai mult de 100% din DZR de B-12, pe care corpul dvs. îl folosește pentru a produce celule roșii din sânge și sinteza ADN-ului. Consumul adecvat de B-12 poate ajuta la prevenirea bolilor de inimă, a creșterii cognitive și legate de vârstă și la creșterea nivelului de energie, potrivit Institutului Național de Sănătate 4. Un deficit de B-12 poate provoca tulburări neurologice.

Conținut mineral

O porție de 3 uncii de carne de crab conține, de asemenea, 27% din ADR-ul dvs. de cupru și 24% din zinc. Cuprul îndeplinește mai multe roluri în organism, inclusiv producerea de energie, metabolismul fierului și formarea țesuturilor conjunctive, potrivit Institutului Linus Pauling 5. Cuprul poate ajuta, de asemenea, la stimularea sistemului imunitar și la prevenirea osteoporozei, a Alzheimerului și a bolii Parkinson. Zincul este, de asemenea, important pentru menținerea sistemului imunitar puternic și poate reduce severitatea și durata răcelii obișnuite, potrivit MedlinePlus.com 6. Alte beneficii ale zincului includ reducerea riscului de degenerescență maculară, ostoporoză, ulcere gastrice și crampe musculare.

A Dozen Crabs Steamed

Beneficii în carnea de crab

În general, atunci când comandați crabi aburi, comandați la duzină sau bushel. O duzină de crabi este întotdeauna 12, dar numărul dintr-un bushel variază în funcție de mărimea crabului. Doisprezece crabi mari - aproximativ 7 uncii fiecare - ar trebui să furnizeze 630 de calorii, 125 de grame de proteine ​​și 11 grame de grăsimi. Din păcate, aceștia vor furniza, de asemenea, mai mult de două ori cantitatea recomandată de colesterol din dietă - 618 miligrame - și 150 la sută din cantitatea recomandată de sodiu - mai mult de 3.700 miligrame.

  • În general, atunci când comandați crabi aburi, comandați la duzină sau bushel.
  • O duzină de crabi este întotdeauna 12, dar numărul dintr-un bushel variază în funcție de mărimea crabului.

Alegerea crabilor

Crabii sunt împărțiți în cinci categorii de dimensiuni, dar standardele de categorii se modifică în funcție de regiune. Categoriile - mici, medii, mari, jumbo și colosale - se bazează pe măsurarea dimensiunii pe tot corpul, nu pe greutate. Crabii masculi sunt numiți „jimmies”, iar crabii femele sunt numiți „sooks”. Jimmies au mai multă carne și sunt preferate pentru abur. Când cumpărați crabi vii, cereți crabi grei sau grași, care sunt aproape de sfârșitul perioadei de năpârlire 3. Crabii care tocmai au mutat vor fi plini de apă și nu cărnoși.