medicinale

Folclorul antic siberian povestește despre o ciupercă întunecată și puternică care crește pe scoarța de mesteacăn negru, cu puterea de a promova longevitatea, de a stimula sistemul imunitar uman și de a calma o serie de afecțiuni. Știința modernă susține multe beneficii pentru sănătate ale acestei super ciuperci - cunoscute de majoritatea sub numele de chaga -, precum și cele ale vărului său estic, reishi. Și datorită practicilor inovatoare de cultivare, putem beneficia de acești vindecători naturali fără a afecta pădurile sensibile în care cresc.

Cunoașteți-vă ciupercile medicinale

Ciupercile sunt adesea bântuite de o reputație nedrept insalubră - dar contrar percepției populare, majoritatea ciupercilor nu sunt toxice sau psihoactive. De fapt, există patru subcategorii de ciuperci: otrăvitoare, psihedelice, culinare și medicinale.

Ciupercile medicinale au fost folosite de-a lungul istoriei omenirii pentru a trata afecțiuni care variază de la cancer la infecții. Odată cu sprijinul științei moderne, multe dintre aceste ciuperci au explodat în popularitate ca suplimente naturale de sănătate. Astăzi, puteți găsi extract de ciuperci medicinale sub formă de capsule, pulberi, spray-uri și chiar produse alimentare.

Miceliul este structura vegetativă a ciupercilor. Miceliul este ca sistemul radicular care adună și absoarbe nutrienții, în timp ce „corpurile fructifere” ale miceliului sunt ceea ce numim ciuperci. Studiile au arătat că beneficiile ciupercilor medicinale nu sunt limitate la organismele fructifere. Miceliul are și efecte imunitare.

Chaga și Reishi - stelele regatului ciupercilor

Două ciuperci medicinale se remarcă datorită beneficiilor deosebit de puternice și de largă pentru sănătate: chaga (Inonotus obliquus) și reishi (Ganoderma lucidum). Atât chaga, cât și reishi conțin o comoară de compuși bioactivi cu proprietăți antioxidante, anticancerigene, antibacteriene și antivirale.

Chaga, războinic din nord

Adesea denumit „regele” ciupercilor medicinale, chaga (din limba rusă tschaga) este o ciupercă rară de putregai alb care se dezvoltă în climatul rece din America de Nord, Europa de Nord și Rusia. Nu este în mod tradițional frumos - chaga crește ca o masă parazitară negru, cărbune-negru pe scoarța copacilor de lemn de esență tare - dar exteriorul său carbonizat contrazice un potențial de vindecare incredibil.

Cercetările sugerează că chaga poate suprima creșterea celulelor canceroase. Cu proprietățile sale antibacteriene și antivirale, este, de asemenea, un puternic susținător al sistemului imunitar care ne poate ajuta să luptăm împotriva agenților patogeni nocivi fără efecte secundare toxice. Chaga poate ajuta, de asemenea, la reducerea inflamației în organism și la ușurarea mâncărimii alergiilor sezoniere.

Reishi captivant

Reishi sălbatic roșu strălucitor și în formă de rinichi crește în climatul tropical sau temperat pe copaci de foioase, cum ar fi arțarul. Reishi este cunoscut ca „ciuperca nemuririi” în medicina tradițională chineză datorită puterilor sale anti-îmbătrânire. Antibacterian și antiviral, reishi a fost apreciat pentru capacitatea sa de a combate oboseala și de a promova relaxarea.

Reishi poate ajuta corpul să se refacă după leziuni ale creierului, ficatului și pielii. Cu compușii săi anticanceroși, reishi a fost, de asemenea, utilizat pentru a ajuta la protejarea organismului în timpul radiațiilor și chimioterapiei.

Mănâncă, bea - și folosește ciuperci medicinale!

Degustarea pământului și suplimentele bogate, chaga și reishi sunt adăugări creative la cămară.

Combinând ingrediente obișnuite din plante cu miceliu de ciuperci, infuziile de ceai au fost folosite pentru a extrage bunătatea ciupercilor de secole.

Cafea

Cafeaua amestecată cu extract de ciuperci medicinale vă oferă un impuls imunitar împreună cu un remediu pentru cofeină.

Ciocolată

Ciocolata neagră infuzată cu miceliu de ciuperci organice face o indulgență supraîncărcată.

Smoothies

Amestecați pudra de extract de ciuperci în următorul smoothie pentru un plus de antioxidant.

Bile de energie

Folosiți pulbere de chaga și reishi pentru un plus puternic la aceste delicii ambalate în proteine.

Mai multe ciuperci medicinale

Timp de secole, următoarele ciuperci au fost utilizate pentru o varietate de probleme de sănătate. Cercetările științifice de astăzi continuă să dezvăluie mai multe beneficii.

Ciupercă, Denumire botanică, Posibile utilizări medicinale
  • cordyceps, Cordyceps sinensis, pentru stimularea sistemului imunitar, creșterea rezistenței fizice și promovarea activității antitumorale
  • coama leului, Hericium erinaceus, pentru a ajuta la reducerea anxietății și depresiei
  • maitake, Grifola frondosa, pentru a oferi suport critic sistemului imunitar
  • shiitake, Lentinus edodează, pentru a întări funcția imunitară și pentru a ajuta la menținerea nivelului de colesterol sănătos
  • coada de curcan,Coriolus versicolor, pentru a promova supraviețuirea pacienților cu cancer în timp ce ușurează efectele secundare dure ale chimioterapiei

Alegeți ciupercile recoltate în mod durabil

De unde provin ciupercile tale. Explozia de ciuperci medicinale înseamnă că cererea de ciuperci depășește adesea creșterea lor naturală, amenințând ecosistemele delicate ale pădurilor noastre.

„Recoltarea comercială la scară largă a ciupercilor sălbatice chaga ar pune rapid în pericol - și, în cele din urmă, ar elimina - populațiile native,” spune Christine Hecktor, manager de marcă asociat la Host Defense, o companie de suplimente de ciuperci. „Recoltarea ciupercilor care este cu adevărat durabilă va lăsa majoritatea ciupercilor intacte și netulburate.”

Suplimentele de apărare a gazdei, de exemplu, folosesc chaga cultivată într-un laborator dintr-un eșantion dintr-un exemplar sălbatic nu mai mare decât diametrul unui stilou. Acest proces de recoltare păstrează ciuperca și arborele gazdă în habitatul lor natural, în timp ce eșantionul de laborator continuă să crească în deceniile următoare. Pentru a proteja foioasele, reishi este adesea cultivat în scopuri comerciale pe bușteni de lemn de esență tare sau așchii de lemn.

Cultivarea probelor mici și reproducerea lor în laborator permite Host Defense să includă miceliul de ciuperci bogat în nutrienți - ceva ce nu poate fi recoltat în sălbăticie - în suplimentele lor, sporind eficacitatea și potența abilităților de stimulare a imunității formulelor.

Și mergeți și la organice

În cele din urmă, amintiți-vă că ciupercile sunt întotdeauna un produs al mediului lor - și care include toxinele, poluanții, metalele grele sau pesticidele.

„Deoarece ciupercile bioacumulează în mod natural substanțe din solul înconjurător, vă recomandăm un supliment de ciuperci care este cultivat organic”, spune Hecktor.