Exemplu de grup de moreluri de foc. Se camuflează cu conuri de pin, dar vă puteți antrena ochii pentru a le observa de la destul de departe.

untamed

Ce moreluri poți mânca? (și există unele pe care nu le poți?)

„Morelele adevărate”, adică toate genurile morchella sunt comestibile și incredibile atunci când sunt gătite. Morelurile nu trebuie consumate crude sau consumate în cantități mari, deoarece conțin o substanță ușor toxică, care este distrusă la gătit. Este posibil ca unele persoane să aibă o reacție alergică la moreluri. La fel ca în cazul tuturor alimentelor noi, dacă îl consumați pentru prima dată, se recomandă o cantitate moderată.

Există, de asemenea, „moreluri false”, care este un termen care se referă la aspectele similare morelului, cum ar fi genul verpa și genul giromitra mai îndepărtat. Un cules de ciuperci priceput le-ar putea distinge cu încredere la fel de clar ca castraveții și dovleceii. Felierea exemplarelor în jumătate dezvăluie o mulțime de informații utile.

• interiorul gol, alungit ca interiorul care se află deasupra unei tulpini goale este morchella
• tulpina relativ mai lungă, care ține un țesut asemănător bumbacului și este atașată interior la tavanul capacului este verpa
• o tulpină care este învelită de o serie de pliuri asemănătoare creierului și cu un exterior care este mai puțin fagure de miere și cu mai multe riduri, este giromitra

Există o preocupare și o dezbatere continuă cu privire la comestibilitatea „morelurilor false”. Verpas sunt mai frecvent considerate sigure, deși trebuie pregătite corespunzător. Au fost raportate reacții toxice și decese la girometre, care au o mare variație regională, dar sunt considerate o delicatesă în unele țări în care sunt consumate pe scară largă, fără efecte negative. Din nou, pregătirea adecvată este esențială. Cu siguranță nu recomandăm experimentarea și, după două decenii în industria ciupercilor, rămânem încă morchella.