Clatite de fulgi de ovaz cu scortisoara

De Kelly Bogard

Sper că toată lumea are un început uimitor pentru 2016. Știu că avem. La începutul acestei săptămâni, am împărtășit 5 sfaturi sănătoase de la membrul TFB și dieteticianul licențiat și înregistrat Amy Halfmann despre cum să începem Anul Nou cu o alimentație bună. Când a scris asta pentru noi, a trimis și câteva rețete delicioase.

Sfatul numărul unu al lui Amy a fost să nu omiteți niciodată micul dejun și sunt total de acord. Există un motiv pentru care mama ta ți-a spus mereu că este cea mai importantă masă a zilei. Începe totul bine. Deci, ce modalitate mai bună de a începe anul acesta decât cu o rețetă pentru acea masă foarte importantă.

Pentru clătite cu fulgi de ovăz cu scorțișoară, veți avea nevoie de ...

ovaz

2 c. fulgi de ovăz
2 ½ c. unt, împărțit
½ c. făină de grâu integral
1 linguriță. praf de copt
1 linguriță. bicarbonat de sodiu
Sp linguriță. scorţişoară
Sp linguriță. sare
2 ouă mari
½ c. ulei de rapita
1 lingură. Miere

Clătitele astea sunt atât de bune. Sunt umede și aromate, lăsând nici un motiv să adăugați unt sau sirop în farfurie. Văd total Butters așezându-se la o farfurie cu niște zmeură proaspătă în acest weekend. FYI: O pătrime de ceașcă de zmeură va adăuga doar aproximativ 30 de calorii și 8 grame de carbohidrați la informațiile nutriționale pentru clătitele de mai jos.

Să începem cu începutul. Se amestecă ovăzul cu 2 căni de lapte. Acoperiți și puneți la frigider cel puțin o oră pentru a da ovăzului timp să se înmoaie laptele și să se înmoaie. Acest lucru poate fi făcut chiar înainte de timp și stocat peste noapte.

Odată ce ovăzul este gata, amestecați împreună ingredientele uscate rămase într-un castron mic. Apoi amestecați în amestecul de ovăz. În acest moment va fi bun și lipicios ca un castron cu fulgi de ovăz.

Bateți împreună zeama rămasă cu ouăle și uleiul de canola și adăugați la amestecul de ovăz, amestecând bine pentru a combina. Finalizați amestecând miere.

Încălziți plăcuța sau o tigaie mare la foc mediu-mare. Asigurați-vă că ungeți-o, astfel încât clătitele să nu se lipească.
Scoateți aproximativ ½ cană de aluat pe suprafața încălzită.

Gatiti pe prima parte pana cand marginile incep sa se usuce. Veți dori să reduceți căldura la mediu-scăzut pentru a da clătitelor suficient timp pentru a găti în interior, fără a arde.

În cele din urmă, răsturnați clătita și gătiți până devine aurie. Repetați cu aluatul rămas.

Sperăm că acest lucru vă va ajuta să intrați într-o rutină sănătoasă pentru 2016. Vă mulțumim din nou Amy pentru că ne-a împărtășit cunoștințele și această rețetă uimitoare. De la noi toți cei de la Texas Table Top, bucurați-vă!

Rețetă: Clătite de fulgi de ovăz cu scorțișoară

rezumat: Început de zi nutritiv și delicios

Ingrediente

  • 2 c. fulgi de ovăz
  • 2 ½ c. unt, împărțit
  • ½ c. făină de grâu integral
  • 1 linguriță. praf de copt
  • 1 linguriță. bicarbonat de sodiu
  • Sp linguriță. scorţişoară
  • Sp linguriță. sare
  • 2 ouă mari
  • ½ c. ulei de rapita
  • 1 lingură. Miere

Instrucțiuni

  • Într-un castron mare, amestecați împreună ovăzul și 2 căni de lapte. Se lasă deoparte timp de o oră sau până când zeama este absorbită și ovăzul este moale. (Pentru a face acest lucru înainte de timp, acoperiți și puneți la frigider peste noapte.)
  • Într-un castron mic, amestecați împreună făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și sarea. Adăugați la fulgi de ovăz înmuiați.
  • Adăugați ½ ceașcă de lapte de unt rămas împreună cu ouăle, uleiul de canola și mierea. Se amestecă cu spatula de cauciuc doar până se combină bine.
  • Încălziți o tigaie mare sau grea, la foc mediu-mare și pulverizați cu spray de gătit sau periați cu ulei de canola.
  • Gatiti aproximativ ½ cana aluat la un moment dat; întindeți-l cu fundul oalei sau lingurii (va fi gros) la aproximativ 4 inci în diametru. Reduceți căldura la mediu-mic și gătiți până când marginile par uscate și bulele încep să se spargă pe suprafață. Folosind o spatulă subțire, răsturnați și gătiți până ce devine aurie pe cealaltă parte.
  • Repetați cu aluatul rămas. Dacă doriți, păstrați clătitele fierte calde în cuptorul de 200 grade F. în timp ce gătiți restul.

Informații nutriționale: 150 calorii, 7 grame grăsimi, 1 gram grăsimi saturate, 6 grame proteine, 17 grame carbohidrați, 40 mg colesterol, 2 grame fibre dietetice, 250 mg sodiu per clătită.

Timp de gătit (durata): 0 oră (e), 30 minute