Romul, în special cocktailurile cu rom, au crescut recent în popularitate. Ne uităm de ce ar putea fi acest lucru și cum să ne bucurăm cel mai bine de spirit, dacă în mod normal nu este tipul dvs. preferat.

bune

Cocktailurile cu rom ar putea juca un rol important în îndepărtarea națiunii de obsesia sa pentru gin.

De ani de zile experții în băuturi au spus că romul depășește ginul în popularitate, dar ar putea exista în cele din urmă unele dovezi că acest lucru se întâmplă.

Conform noilor cercetări din Sainsbury’s, vânzările de rom au cunoscut o creștere impresionantă de 39% de la an la an.

Un raport anterior al Asociației de Comerț cu Vinul și Spiritul (WSTA) a prezis că pentru 2018 vânzările vor depăși 34 de milioane de sticle. Și au avut dreptate, în 2018 vânzările de rom în Marea Britanie au depășit 1 miliard de lire sterline datorită vânzării a aproape 35 de milioane de sticle.

Deci lucrurile sunt cu siguranță în plină ascensiune pentru spirit. istoric, romul alb a fost cel mai popular, dar Sainsbury a prezis că soiurile condimentate vor crește până în 2021.

În timpul cercetărilor efectuate de Sainsbury, 34% dintre tinerii între 25 și 44 de ani au spus că le place să bea rom și că ar putea fi băutura lor la alegere.

Expertul în băuturi, Tom Sandham, a comentat: „Ginul a atras nenumărați băutori departe de vodcă, cu clasici notorii precum Negroni înflorind pe măsură ce băutorii aveau poftă de arome botanice noi.

Acum, băutorii de gin se îndreaptă spre rom din același motiv, deoarece este băutura ideală pentru băuturile spirtoase îmbătrânite. ”

Dacă nu ați încercat niciodată spiritul până acum și nu sunteți sigur de unde să începeți, suntem aici pentru a vă ajuta! Aruncați o privire la cocktail-ul nostru cu trei ingrediente rotunjite pentru inspirație ușoară la domiciliu sau derulați în jos pentru mai multe idei de rețete.

Supermarketurile oferă deja o colecție impresionantă de romuri de marcă proprie și există mai multe mărci de rom ca niciodată. În 2018, Spirits Business a raportat că numărul mărcilor de pe piață din Marea Britanie se apropia de 200, în creștere față de 50 în 2006.

O scurtă istorie a romului

Istoria romului este legată intrinsec de comerțul cu trestie de zahăr și, prin urmare, sclavie, oferindu-i o istorie întunecată.

A fost creat pentru prima dată în Caraibe și este unul dintre cele mai puternice spirtoase pe bază de zahăr pe care le puteți obține. Siropul de trestie de zahăr este distilat în alcool, oferind spiritului pumnul său plin de vânt.

Romul a fost beat renumit de pirații de lungă distanță și de marinarii Marinei Regale Britanice în secolul al XVIII-lea pentru a-i menține hidratați.

După luni de zile pe mare, apa devenea râncedă și berea în cele din urmă se usca, așa că romul era cea mai bună opțiune. Acesta este motivul pentru care romul este adesea asociat cu marea liberă și abia în 1970 Marina Regală a oprit rația zilnică, mai frecvent cunoscută sub numele de tot zilnic.!

În timp ce romul își are originea în Caraibe, acesta poate fi făcut oriunde. Este probabil că numărul fabricanților de bere artizanală de rom din Marea Britanie va crește, la fel cum a crescut și numărul de distilatoare de gin.

Care este diferența dintre romul alb, întunecat și condimentat?

Fiecare stil de rom se potrivește unui scop diferit și este cel mai potrivit pentru diferite ocazii, mese și preferințe. Silvia, expertul în rom rom Turtle Bay, a prezentat principalele diferențe și cele mai bune modalități de a bea fiecare soi.

Rom alb:

„Rumurile albe sau argintii nu au culoare și au un gust ușor, maestrii romului filtrează de obicei lichidul până nu mai rămân impurități, acest lucru devine sticla imediat și nu îmbătrânește. Rumurile argintii sunt perfecte pentru cocktailuri pentru gustul lor dulce și ușor. '

Cele mai bune cocktailuri cu rom alb

‘Pentru gustul său dulce și ușor, aș spune că romul alb este cel mai bine să fie amestecat cu cocktailuri. Daiquiris-urile simple sau mojitos sunt, probabil, cele mai populare cocktailuri din lume și exemple perfecte de cocktailuri cu rom alb. ”

Mojito

Aydin Aksakal/EyeEm/Getty

Silvia explică: „După ce a existat din secolul al XVI-lea (spun unii), mojito este dovada că uneori cel mai simplu dintre ingrediente poate crea ceva excepțional și de renume mondial - cine nu a auzit de un mojito?! Suc de lămâie, trestie de zahăr, frunze de mentă, rom alb și apă sifonată (opțional) asta e tot! ”

Rom întunecat

„Romul negru este făcut din același lichid inițial, dar îmbătrânit în butoaie de lemn pentru o perioadă mai lungă de timp. Cu cât romurile mai lungi îmbătrânesc, cu cât devin mai întunecate și cu o aromă mai puternică ”, a spus Silvia.

Cele mai bune cocktailuri cu rom negru

Silvia explică: „Adăugăm romuri închise la cocktailuri pentru a oferi acea culoare suplimentară și un pic mai multă aromă. Spoiler: sunt absolut perfecti pentru a fi sorbiți singuri - tot așa cum ai sorbi un scoțian foarte bun! ”

Furtuna perfectă

Silvia explică: „Un alt clasic, amestecă doar romul negru, amărui angostura, o bere fierbinte de ghimbir și o stoarcă de var de var. Băutură răcoritoare perfectă dacă sunteți în căutarea unui pic de lovitură! '

În mod tradițional, un Dark ‘n’ Stormy se face folosind romul Goslings Black Seal și bere de ghimbir. Este foarte asemănător cu un catâr din Moscova, dar folosește rom în loc de vodcă.

Rom condimentat

„Rumurile condimentate sunt de obicei îmbătrânite pentru aceeași perioadă de timp ca romurile întunecate, dar cu adăugarea de condimente în timpul îmbătrânirii, pentru a-i da un gust dulce și condimentat”, spune Silvia.

Cele mai bune cocktailuri de rom condimentate:

Potrivit Silvia: „Romurile condimentate sunt o poftă de mâncare pentru a adăuga condiment suplimentar în viața ta, indiferent dacă îți place într-un cocktail, îngrijit, pe un desert. Dacă ai un dinte dulce, atunci acesta este romul pentru tine! ’

Rum condimentat pina colada

Silvia sugerează să puneți o răsucire pe un cocktail clasic pe bază de rom dacă doriți să experimentați cu rom condimentat. De exemplu: „Pina colada cu rom condimentat cu nucă de cocos este ceea ce aș alege - gheață zdrobită, cremă de nucă de cocos, rom condimentat și suc de ananas. O abordare vibrantă și mai condimentată a clasei de pina! '

Rom fierbinte cu unt

O alegere populară de Crăciun, romul cu unt fierbinte este o alternativă plăcută pentru cei cărora nu le place vinul fiert. Se face cu rom condimentat, unt și un amestec de condimente. Este bogat și reconfortant și practic o îmbrățișare puternică într-o cană, așa că este cu siguranță una de încercat în lunile mai reci ale anului.

Cele mai bune mixere de rom

Dacă nu vă place să preparați cocktail-uri cu rom complet, puteți găsi o mulțime de alte băuturi de rom.

Rom și cocs: Romul și cocsul este un amestec clasic și unul pe care probabil l-ați fi încercat deja. Potrivit Silviei: „Romul și cocsul este un amestec clasic și pe care probabil l-ai fi încercat deja. Potrivit Silviei: ‘Rum‘ n cola sau „Cuba libre” (Cuba liberă) a devenit populară după ce Coca Cola a fost importată pentru prima dată pe insulă, romul fiind cea mai populară băutură alcoolică, iar Coca Cola fiind cel mai popular mixer importat în Cuba. Importul de Coca Cola a fost ulterior interzis în 1962 în timpul embargourilor SUA asupra țării, dar cubanezii au continuat să bea Cuba Libre folosind alte mărci de cola. '

Bere sau bere cu rom și ghimbir: Silvia explică: „Berea cu ghimbir este un mixer tradițional de rom - unul dintre partenerii săi perfecți, este un plus fierbinte care completează aroma unică a romului.”

Rom și suc: De la suc tropical la ceva mai ascuțit, cum ar fi suc de grapefruit, romul și sucul sunt un calmant de sete excelent pentru zilele mai calde ale anului și are nevoie de multă gheață în pahar.

Rom și tonic: Da, dacă vă place un G&T, vă recomandăm să încercați romul și tonicul! Înainte de Ziua Națională a Rumului (16 august) din 2018, Silvia a creat un meniu la Golful Turtle pentru a-i tempera pe consumatorii de gin spre rom. Ea a asortat șase rume, dintr-o colecție de 40, la una din cele trei ape tonice de la Double Dutch.

Dar dacă nu puteți ajunge la unul dintre cele 43 de restaurante din Turtle Bay din Marea Britanie pentru a da meniul rom și tonic, experimentați în schimb acasă.

Idei de cocktail de rom

Bombay Rum, servește 1

Ingrediente:

  • 50ml rom
  • 1/2 rodie
  • 20ml suc de lamaie proaspat
  • 1 lingură zahăr
  • Blat de apă tonic

Metodă:

  1. Adăugați romul, zahărul și varul într-un agitator.
  2. Scutura.
  3. Puneți semințele de rodie într-un pahar de vin cu gheață.
  4. Se toarnă peste conținutul agitatorului de cocktail și se acoperă cu apă tonică.
  5. Decorați cu o răsucire de var sau mai multe semințe de rodie.

Rețetă și credit pentru imagine: Aldi

Nuts About Rum, servește 1

Ingrediente:

  • 2 linguri de unt de arahide
  • 80ml lapte de migdale
  • 50ml rom
  • 1 lingură miere
  • 20g ciocolata cu lapte (topita)
  • Pudră de cacao în praf

Metodă:

  1. Adăugați toate ingredientele într-un blender și adăugați o lingură plină cu gheață.
  2. Acoperiți marginea paharului în ciocolată și alune zdrobite.
  3. Se toarnă cocktailul amestecat și se pudrează cu cacao.

Rețetă și credit pentru imagine: Aldi

Zahăr și condimente, servește 1

Ingrediente:

  • 50ml rom condimentat
  • 20ml sherry
  • 6 frunze de mentă
  • 4 bucăți de cimbru
  • 1 lingură zahăr
  • 20ml suc de lamaie proaspat

Metodă:

  1. Adăugați zahărul și varul în paharul de amestecare.
  2. Adăugați romul și menta, apoi amestecați până când zahărul se dizolvă.
  3. Apoi, adăugați cimbru, sherry și gheață.
  4. Se amestecă de 20 de ori pentru a dilua băutura și se toarnă într-un pahar răcit.
  5. Se ornează cu cimbru.

Rețetă și credit pentru imagine: Aldi

Pale Dead Fingers, servește 1

Ingrediente:

  • 50 ml Degetele omului mort condimentat
  • 50ml (Cornish) Pale Ale
  • 20ml Suc de lămâie
  • 1 lingură zahăr tos
  • 1 lingură marmeladă dulce

Metodă:

  1. Adăugați ingredientele peste gheață într-un pahar de pahar și amestecați. Se servește cu o răsucire de portocală.

Iată selecția noastră dintre cele mai bune mărci de rom pe care le puteți încerca în 2020

Cocktailuri cu rom și cele mai bune mărci de rom de încercat în 2020 (1/16)

Premiat cu argint la World Rum Awards 2018, Rumbullion! este amestecat cu vanilie cremoasă din Madagascar, o porție generoasă de coajă de portocală zestă și finisată cu o mână de condimente pentru a produce un spirit atent considerat, cu multă aromă. Strălucitor pentru cocktailuri, dar delicios peste gheață, cu o stoarcă de var.

Ableforth’s Rumbullion! XO 15 ani, 59,95 GBP, Master of Malt (2/16)

Dacă ați încercat Ableforth’s Rumbullion! Dar ați dori ceva mai special, aceasta este o opțiune excelentă. A fost desemnat cel mai bun rom condimentat la World Rum Awards 2017, cu note de degustare exclamând: „Miroase a rom!” Este descris ca fiind „surprinzător de elegant”, cu indicii de ciocolată și eucalipt. Puteți folosi acest lucru în cocktailuri, dar este cel mai bine tratat cu un anumit respect și servit singur pe gheață.

Aldi Old Hopking Spiced Gold Rum 70cl, 10,49 GBP, Aldi (3/16)

Acest rom a primit o medalie de aur la Rum & Cachaça Masters 2018 și a luptat cu rivali mai scumpi, inclusiv World’s End Tiki Spiced Rum, care se vinde la peste 35 GBP. De asemenea, are o medalie de argint de la Concursul Internațional Wine & Spirit

Aldi Old Hopking Sea Dog Black Spice Rum 70cl, 14,99 GBP, Aldi (4/16)

O ofertă mai premium de la Aldi, cu note de vanilie dulce și condimente calde, cafea și citrice. Sugestiile de servire pentru acest rom premiat includ înghețat peste gheață sau cu mixerul preferat.

ARLU Original Spiced Rum 50cl, 22,95 GBP, Master of Malt (5/16)

Distilat în Guyana și amestecat în Manchester, acest rom provine de la producătorii de gin Didsbury. Este condimentat subtil și funcționează bine cu suspecții obișnuiți, inclusiv bere cu ghimbir și cola.

ARLU Blood Blood Rum 50cl, 22,95 GBP, Master of Malt (6/16)

Căutați ceva puțin diferit? Acest rom de portocale sânge ar trebui să facă truc! Citricele ascuțite ajută la tăierea notelor dulci cu unt ale romului clasic condimentat ARLU. Este perfect pentru cei care doresc să își actualizeze rețeta Negroni.

Asda Carta Blanc Superior Rum alb 1l, 15 GBP, Asda (7/16)

Acesta este unul dintre cele mai bine vândute supermarketuri. Este minunat pentru cocktailuri și are „note de fructe tropicale” cu un final ușor, parfumat.

Bacardi Cara Blanca 70cl, 16 GBP, Morrisons (8/16)

Asociat la nivel internațional cu clasicul cocktail de rom, un mojito. Acest rom este esențial pentru orice iubitor de cocktailuri mărturisit de sine! Este versatil și mai bine amestecat decât singur.

BORA Botanical Rum 50cl, 30 GBP, Penryn Spirits (9/16)

Nu numai că acest rom este conceput special pentru a fi amestecat cu apă tonică, ci este negativ pentru carbon. Emisiile sunt compensate prin plantarea de copaci în Cornwall, iar ambalajul este ecologic. Numit după cuvântul Cornish pentru zorii zilei, acest rom ar putea ajuta la îndepărtarea națiunii de obsesia sa pentru gin. Este distilat cu urzică, gutui și alte ingrediente de origine locală pentru a produce un rom subtil, neted și picant.

Captain Morgan Tiki Pineapple & Mango 70cl, 17 GBP, Morrisons (10/16)

Bucurați-vă de un gust al tropicelor fără a fi nevoie să călătoriți peste 9.000 de mile cu acest rom distractiv nou de la Căpitanul Morgan. Are un ABV mai mic de 25% și este cel mai bine servit peste gheață cu limonadă pentru o băutură răcoritoare de vară. Există arome de mango și ananas care echilibrează romul dulce și neted.

Dead Man’s Fingers 70cl, 22 GBP, Tesco (11/16)

Creat în Cornwall și fondat în St Ives ’Rum & Crab Shack, acest rom a primit un premiu de bronz la World Rum Awards 2020. Este descris ca fiind bine echilibrat, care nu este prea dulce, cu o serie de fructe pe nas.

Într-un interviu cu Jessica Ransom în 2018, Lucy Cottrell, manager de marcă la Dead Man’s Fingers a comentat: „Romul condimentat înregistrează o creștere masivă datorită versatilității pe care o aduce băuturilor. Condimentele adaugă o dimensiune unică cocktailurilor și băuturilor lungi și fac apel la cei care pot ezita să încerce un alt tip de spirit față de ceea ce beau în mod tradițional.

‘Dead Man’s Fingers oferă acestei noi generații de băutori de rom ceva ciudat, ceva mai bun - este o lume departe de stereotipurile„ pirat plonk ”. Romul este în creștere, cu o categorie premium în creștere. ”

Don Papa Rum 70cl, 28 GBP, Amazon (12/16)

Acest rom de lot mic premium este fabricat în Filipine folosind unele dintre cele mai de calitate trestie de zahăr din lume. Este delicios în cocktailuri, peste gheață sau scriitorului de alimente senior Jessica Ransom îi place cu apă tonică și o stoarcă de var. Don Papa a câștigat mai multe premii pentru spirit și ambalajul său, inclusiv o dublă medalie de aur la San Francisco World Spirits Competition.

Kraken Black Spiced Rum 70cl, 23,50 GBP, Tesco (13/16)

Acest rom foarte apreciat are un finisaj condimentat de lungă durată, cu arome de scorțișoară, vanilie și nucșoară. Este delicios cu gheață și lămâie sau în cocktailurile preferate pe bază de rom. Sticla aduce un plus interesant oricărui raft sau dulap pentru băuturi, cu designul său izbitor.

Liberte Black Spiced Rum 70cl, Lidl (14/16)

Așteptați note de caramel și scorțișoară pe nas cu un final dulce pe paletă. Acest rom a primit o medalie de argint la World Rum Awards 2020.

Disponibil pentru cumpărare în magazin

Franklin & Sons Ltd Red Leg Rum & Cola 250ml cutie, 2,25 GBP, Morrisons (15/16)

Căutați un rom de care să vă bucurați la picnicuri petrecătoare sau petreceri fără a fi nevoie de cupe? Această cutie de premix este ideală Plus, a fost câștigătoare de stil la Premiile Premix 2020. Perfect pentru cei cu o paletă mai dulce, este descris ca având arome de „cremă de vanilie zaharată, o notă de nucă de cocos și o notă de ghimbir”. Veți gusta cola dulce cu un subtil ton de rom.

Sailor Jerry Spiced Rum 70cl, 20 GBP, Tesco (16/16)

Recomandat de expertul în rom Silvia Aliprandi, ca rom cu o valoare bună pentru bani, Sailor Jerry este descris ca având note de vanilie pe nas și palat, cu indicii de scorțișoară și nucșoară.