Imaginea mult promovată a cetățenilor portughezi care mănâncă o dietă mediteraneană sănătoasă, aducând ușurință digestivă și o viață lungă, nu este realitatea, potrivit nutriționiștilor din țară.

portugalia

Afirmând că Portugalia are 40 de ani în urmă în promovarea alimentației sănătoase, este necesar să „punem măsurile în acțiune cu mare forță”, pentru a îmbunătăți obiceiurile alimentare ale portughezilor, conform Ordinului nutriționiștilor.

Alexandra Bento al Ordinului, marcând marea trecută Ziua Mondială a Alimentației, a comentat că Portugalia a întârziat la masă când Organizația ONU pentru Alimentație și Agricultură a spus în 1974 că toate țările ar trebui să elaboreze o politică alimentară și nutrițională.

Au trecut mai mult de 40 de ani până când Portugalia a început să facă acest lucru. Rezultatul a fost o prevalență a obezității, diabetului și a hipertensiunii arteriale, a spus Bento, menționând că mai mult de jumătate din populație este supraponderală, unul din zece copii este obez și o treime dintre copii sunt supraponderali, ceea ce îi aliniază pentru o serie de boli.

Bento spune că o serie de măsuri și inițiative ar trebui incluse în bugetul de stat și că Guvernul, la fel ca majoritatea țărilor OECD, ar trebui să cheltuiască mai mult pentru prevenirea bolilor.

O țară, când își crește PIB-ul și nu controlează aprovizionarea cu alimente, ajunge la boli, consideră Bento, care indică dublarea disponibilității cărnii și triplarea disponibilității grăsimilor în Portugalia pe măsură ce economia crește.

Ordinul nutriționiștilor subliniază că, potrivit Direcției Generale Sănătate, jumătate din cauzele bolilor și deceselor din țară sunt direct legate de dietă.

"Portughezii încă nu au bune practici în ceea ce privește gătitul, deși își propun să fie cât mai sănătoși posibil. Continuă să prefere tehnici precum prăjirea și prăjirea, în loc de a face grătarul și gătitul, de exemplu", spune Alexandra Bento subliniind că, în acest fel, „multe feluri de mâncare 100% sănătoase sunt răsfățate”.

Potrivit nutriționistului, consumul de grăsimi s-a triplat aproape în ultimele patru decenii. Un alt eșec este legat de consumul zilnic excesiv de calorii.

Ceea ce vedem este că, în 40 de ani, a crescut oportunitatea de a consuma mai multe calorii, am consumat cu 400 Kcal mai mult, ceea ce se reflectă în supraponderalitate: mai mult de jumătate din populație este supraponderală și mai mult de 20% sunt obezi ", a spus nutriționistul.

Bento a încheiat cu un sfat al săptămânii, supa de legume, deoarece este ușor de digerat și are un conținut ridicat de apă.