pentru

Observați că copilul dumneavoastră devine hiper după ce a mâncat o prăjitură acoperită cu glazură verde strălucitor și stropi de curcubeu? Este firesc să presupunem că zahărul este vinovatul, dar cercetările sugerează că o parte din vina aparține coloranților alimentari artificiali.

Cleveland Clinic este un centru medical academic non-profit. Publicitatea pe site-ul nostru ne ajută să ne susținem misiunea. Nu susținem produsele sau serviciile non-Cleveland Clinic. Politică

Dieteticianul înregistrat Julia Zumpano, RD, evidențiază riscurile posibile asociate cu coloranții alimentari și modul de minimizare a acestora.

Î: De ce ar trebui să fiu îngrijorat de coloranții alimentari?

A: Studiile au legat coloranții alimentari artificiali de:

  • Hiperactivitate, inclusiv ADHD.
  • Modificări comportamentale precum iritabilitatea și depresia.
  • Urticarie și astm.
  • Creșterea tumorii (trei dintre coloranții alimentari principali conțin benzen, o substanță cunoscută cauzatoare de cancer).

Î: Există studii care spun că coloranții artificiali pentru alimente sunt periculoși?

A: Rezultatele sunt mixte. Unele studii arată o legătură între coloranți și ADHD crescut sau hiperactivitate la copii. Un studiu australian a constatat că 75% dintre părinți au observat o îmbunătățire a comportamentului și atenției odată cu eliminarea coloranților.

Cercetătorii au descoperit, de asemenea, creșterea tumorii la animalele care au consumat doze mari de coloranți alimentari, deși poate fi greu de tradus ceea ce înseamnă acest lucru pentru copii. Unele studii spun că cantitatea mică de benzen din coloranți nu poate prezenta un risc ridicat.

În prezent, S.U.A. nu interzice niciun colorant artificial pentru alimente. (Red Dye # 3 a fost sub o interdicție parțială pentru o scurtă perioadă de timp în 1990). Dar unele țări spun că există suficiente dovezi care să justifice interzicerea acestora.

Î: Cât de frecvente sunt coloranții alimentari?

A: Vopselele alimentare sunt peste tot: în taffy, glazură, macaroane și brânză, băuturi sportive și cereale pentru micul dejun. Chiar și unele tipuri de pâine au coloranți alimentari. Lista continuă și continuă.

Î: Ar trebui să evit colorarea alimentelor? Și ce pași pot face pentru a rămâne fără vopsea?

A: Vă recomandăm să minimizați coloranții alimentari în dietele copiilor dvs. Și dacă există un risc de cancer în familia ta, te-aș încuraja să fii și mai atent la evitarea coloranților artificiali.

Aceste patru strategii vă pot ajuta să limitați cantitatea de vopsea artificială consumată de copiii voștri:

1. Citiți etichete

Trageți pentru alimentele care utilizează coloranți alimentari naturali din extracte de fructe și legume. Sfecla, sucul de afine sau betacarotenul sunt alternative bune.

Medicamentele pentru copii (cred că siropurile pentru tuse lichidă sau comprimatele masticabile) pot conține, de asemenea, coloranți alimentari, deci căutați versiuni fără coloranți.

2. Mergi pentru casă

Ai control complet atunci când faci singur mâncarea. Dacă trebuie să aduceți un desert la școală, luați în considerare un prăjitură cu ciocolată sau un prăjitură cu zahăr pe care nu va trebui să-l înghețați. Dacă trebuie să înghețe ceva, alege coloranți dintr-un magazin de alimente naturale.

3. Concentrează-te pe alimente întregi

Alimentele care vin într-un pachet sunt procesate și conțin aproape întotdeauna coloranți alimentari. Limitați alimentele procesate ori de câte ori este posibil.

4. Accentuează alegerile sănătoase

Evitați să le oferiți copiilor dvs. alimente procesate cât mai mult timp posibil. Odată ce copiii sunt obișnuiți să mănânce aceste alimente, poate fi greu să le scoateți din ea.

Când întâlniți alimente cu coloranți, discutați cu copiii dvs. de ce alimentele viu colorate nu pot fi cea mai bună alegere pentru corpul lor. Dacă copiii tăi merg la o petrecere, încurajează-i să aleagă suc de mere peste o băutură sportivă sau sifon. Și modelează întotdeauna un comportament bun când ești în preajma copiilor tăi.

Î: Cum pot să știu dacă coloranții alimentari artificiali îmi afectează copiii?

A: Puteți selecta acasă intoleranța la coloranții alimentari. Încercați să tăiați toate alimentele cu coloranți alimentari timp de o săptămână sau două. Sperăm că veți observa o îmbunătățire a comportamentului. Dar s-ar putea să nu vă dați seama cum vă afectează coloranții copiii dvs. până când nu începeți să reintroduceți alimentele și să le vedeți reacțiile.

Cleveland Clinic este un centru medical academic non-profit. Publicitatea pe site-ul nostru ne ajută să ne susținem misiunea. Nu susținem produsele sau serviciile non-Cleveland Clinic. Politică