februarie

Ce este Nutrition Corner pe care îl întrebați? Ei bine, hai să-ți spunem!
În fiecare lună TTL Outreach merge la 4 centre de sănătate diferite din Mokhotlong
district și face o demonstrație de gătit cu o rețetă nouă în fiecare lună. Obiectivul
dintre aceste demonstrații de gătit este de a oferi îngrijitorilor modalități de a pregăti mâncarea
copii mici pe care ar putea să-i folosească deja, însă au modificat doar un smidge
faceți-i mai sănătoși și asigurați cât mai multă nutriție posibilă pentru o creștere
copil. În timpul acestor demonstrații, un nutriționist local din Ministerul Agriculturii
se alătură pentru a susține o discuție despre felul în care sunt pline mâncarea pe care o pregătim în acea zi
substanțe nutritive uimitoare și modul în care acestea au un impact pozitiv asupra copilului.

Februarie a fost totul despre piure mokopu (dovleac) și
importanța vitaminei A. Majoritatea
femeilor de aici li s-a spus despre vitamina A și știu că este importantă pentru ei
copii în creștere și ochii lor. Cu toate acestea, majoritatea nu știu că vitamina A este
găsite în multe alimente pe care le cultivă în propriile lor grădini.

Vitamina A este foarte importantă la copilul în creștere, nu numai
este important pentru dezvoltarea corectă a ochilor, este important pentru o imunitate puternică

sistem. Copiii cu deficiență de vitamina A prezintă un risc mai mare
mortalitate prin boli diareice sau rujeolă. Deficitul de vitamina A este destul de ridicat în Lesotho
iar Ministerul Sănătății a urmat recomandarea OMS de a oferi copiilor
suplimente de vitamina A la fiecare 6 luni pentru primii 5 ani de viață.

Ceva pe care aceste colțuri nutriționale încearcă să-l sublinieze este
modificarea rețetelor deja utilizate. De obicei, când Basotho face o mulțime de piure de mokopu
se adaugă sare. Rețeta din această lună este fără sare. Da, sare iodată
important, totuși este important doar cu moderare. Într-un colț de nutriție, un „M’e a fost foarte
îngrijorat de ce nu foloseam sare în această versiune de piure de mokopu. De asemenea, la
ajutăm la dezvoltarea copilului, am lăsat mokopu-ul nostru pe partea mai grosolă,
ajutând copiii să folosească mai multe abilități motorii în gură.

Pentru a face piure de mokopu, curățați, tăiați zaruri și călcați într-o oală cu
o cantitate mică de ulei și apă. Atunci tu
fierbeți mokopu aproximativ 30 de minute, sau până când este ușor de spălat cu o lingură.
Puneți-l pe mokopu, totuși asigurați-vă că este pe partea groasă, astfel încât copilul să-l folosească
mestecând mușchii în gură! Puneți piure de mokopu într-un castron și bucurați-vă!

Nastassia este actual voluntar al Corpului Păcii cu TTL. Are experiență lucrând în diferite aspecte ale sănătății publice internaționale, cu un accent puternic pe sănătatea mamei și a copiilor. Lucrează mai ales cu diferite programe de sensibilizare TTL și iubește doar să petreacă după-amiezele în casa sigură cu cei mai buni bebeluși din lume.