Comparația nutrițională a gălbenușului de ou și a somonului

V-ați întrebat vreodată cum se alimentează preferințele dvs. preferate în ceea ce privește nutriția?

nutrițională

Am comparat conținutul nutrițional al gălbenușului de ou versus somon (100g fiecare) mai jos folosind datele USDA și NIH din 2019 [1] .

  • Sari la:
  • Calorii și carbohidrați
  • Proteină
  • Gras
  • Vitamine
  • Minerale
  • Omegas
  • Vizualizați
Poti de asemenea vizualizați comparația nutrițională pentru o porție personalizată sau dimensiunea de servire și vedeți cum se compară nutriția.

Calorii și carbohidrați

calorii

Atât gălbenușul de ou, cât și somonul sunt bogate în calorii - gălbenușul are 322kcal de calorii la 100 de grame, iar somonul are 127kcal de calorii.

zahăr

Gălbenușul de ou și somonul conțin cantități similare de zahăr - gălbenușul de ou are 0,56 g zahăr la 100 de grame, iar somonul nu conține cantități semnificative.

Proteină

proteină

Atât gălbenușul de ou, cât și somonul sunt bogate în proteine - gălbenușul de ou are 15,9 g de proteine ​​la 100 de grame, iar somonul are 20,5 g de proteine.

grăsime saturată

Gălbenușul de ou are un conținut ridicat de grăsimi saturate, iar somonul are mai puține grăsimi saturate decât gălbenușul de ou - gălbenușul de ou are 9,6 g de grăsimi saturate la 100 de grame, iar somonul are 0,81 g de grăsimi saturate.

grasimi nesaturate

Somonul și gălbenușul de ou conțin cantități similare de grăsimi trans - somonul are 0,03 g de grăsimi trans la 100 de grame, iar gălbenușul de ou nu conține cantități semnificative.

Vitamine

Vitamina A

Gălbenușul de ou este o sursă excelentă de vitamina A și are mai multă vitamina A decât somon - gălbenușul de ou are 381ug de vitamina A la 100 de grame, iar somonul are 35ug de vitamina A.

Vitamina D

Atât gălbenușul de ou, cât și somonul sunt bogate în vitamina D. - gălbenușul are 218iu de vitamina D la 100 de grame, iar somonul are 435iu de vitamina D.

Vitamina E

Gălbenușul de ou are mai multă vitamina E decât somonul - gălbenușul de ou are 2,6 mg de vitamina E la 100 de grame, iar somonul are 0,4 mg de vitamina E.

Vitaminele B.

Gălbenușul de ou are mai multă tiamină, riboflavină, acid pantotenic și folat, cu toate acestea, somonul conține mai multă niacină și vitamina b12. Atât gălbenușul de ou, cât și somonul conțin cantități semnificative de vitamina b6.

Somon de gălbenuș de ou
Tiamina 0,176 MG 0,08 MG
Riboflavina 0,528 MG 0,105 MG
Niacina 0,024 MG 7,995 MG
Acid pantotenic 2,99 MG 1,03 MG
Vitamina B6 0,35 MG 0,611 MG
Folat 146 UG 4 UG
Vitamina B12 1,95 UG 4,15 UG

Minerale

calciu

Gălbenușul de ou este o sursă excelentă de calciu și are mai mult calciu decât somonul - gălbenușul de ou are 129 mg de calciu la 100 de grame, iar somonul are 7 mg de calciu.

Gălbenușul de ou este o sursă excelentă de fier și are mai mult fier decât somonul - gălbenușul de ou are 2,7 mg de fier la 100 de grame și somonul are 0,38 mg de fier.

potasiu

Somonul este o sursă excelentă de potasiu și are mai mult potasiu decât gălbenușul de ou - gălbenușul de ou are 109 mg de potasiu la 100 de grame, iar somonul are 366 mg de potasiu.

Omega-3 și Omega-6

omega 3

Pentru acizii grași omega-3, Gălbenușul de ou are mai mult acid alfa linoleic (ALA) decât somonul la 100 de grame, cu toate acestea, somonul conține mai mult dha, epa și dpa decât gălbenușul de ou la 100 de grame.

omega 6

Compararea acizilor grași omega-6, gălbenușul de ou are mai mult acid linoleic decât somonul la 100 de grame.