Afilieri

  • 1 Institutul de Biofizică al Filialei Siberiene al Centrului Federal de Cercetare „Centrul de Științe Krasnoiarsk” al Academiei Ruse de Științe, Akademgorodok, 50/50, Krasnoiarsk, 660036, Rusia. [email protected].
  • 2 Universitatea Federală Siberiană, av. Gratuită 79, Krasnoyarsk, 660041, Rusia. [email protected].
  • 3 Institutul de Biofizică al Filialei Siberiene a Centrului Federal de Cercetare „Centrul de Științe Krasnoiarsk” al Academiei Ruse de Științe, Akademgorodok, 50/50, Krasnoiarsk, 660036, Rusia.
  • 4 Universitatea Federală Siberiană, av. Gratuită 79, Krasnoyarsk, 660041, Rusia.
  • 5 A. N. Severtsov Institutul de Ecologie și Evoluție al Academiei Ruse de Științe, perspectiva Leninsky, 33, Moscova, 119071, Rusia.
  • 6 Institutul de biologie a apelor interioare din Academia Rusă de Științe, Borok, regiunea Iaroslavl, 152742, Rusia.

Autori

Afilieri

  • 1 Institutul de Biofizică al Filialei Siberiene al Centrului Federal de Cercetare „Centrul de Științe Krasnoiarsk” al Academiei Ruse de Științe, Akademgorodok, 50/50, Krasnoiarsk, 660036, Rusia. [email protected].
  • 2 Universitatea Federală Siberiană, av. Gratuită 79, Krasnoyarsk, 660041, Rusia. [email protected].
  • 3 Institutul de Biofizică al Filialei Siberiene a Centrului Federal de Cercetare „Centrul de Științe Krasnoiarsk” al Academiei Ruse de Științe, Akademgorodok, 50/50, Krasnoiarsk, 660036, Rusia.
  • 4 Universitatea Federală Siberiană, av. Gratuită 79, Krasnoyarsk, 660041, Rusia.
  • 5 A. N. Severtsov Institutul de Ecologie și Evoluție al Academiei Ruse de Științe, perspectiva Leninsky, 33, Moscova, 119071, Rusia.
  • 6 Institutul de biologie a apelor interioare din Academia Rusă de Științe, Borok, regiunea Iaroslavl, 152742, Rusia.

Abstract

În mai multe lacuri și râuri din nordul Rusiei, arctic cisco Coregonus autumnalis, cel mai puțin cisco C. sardinella, peled C. peled, tugun C. tugun, whitefish larg C. nasus, whitefish C. lavaretus și vendace C. albula au fost prelevate în perioade de oficial pescuit comercial permis. O atenție specială a fost acordată conținutului (mg g -1 de greutate umedă) al acidului eicosapentaenoic (EPA) și al acidului docosahexaenoic (DHA) din țesuturile musculare (filete), care sunt esențiale pentru nutriția umană. Cele mai mari valori ale conținutului de EPA + DHA la peștii semi-anadromi și peștii de apă dulce au fost înregistrate pentru C. autumnalis din râul Yenisei, 17,60 mg g -1 greutate umedă, și pentru C. lavaretus din lacul Sobachye, 16,61 mg g -1 greutate umedă, respectiv. Variațiile intra-gen ale conținutului EPA + DHA din speciile Coregonus au fost de la 1,87 la 17,60 mg g -1 greutate umedă. Deoarece speciile congenerice erau apropiate genetic una de alta, variațiile conținutului EPA și DHA au fost considerate a fi cauzate în primul rând de factori ecologici: capacitatea migrațională, tipul de hrănire și starea trofică a ecosistemelor acvatice. În general, majoritatea speciilor studiate par să aibă o valoare nutritivă ridicată pentru oameni, deși condițiile de mediu nefavorabile ar putea diminua considerabil această valoare.

compoziția

Cuvinte cheie: Pesti anadromi; Bentivoriu; Acid docosahexaenoic; Acid eicosapentaenoic; Peste de apa dulce; Planktory.