Probioticele sunt cele mai eficiente atunci când sunt consumate ca alimente - mai degrabă decât sub formă de pilule. Chefirul cu apă de cocos este băutura mea probiotică preferată și este ușor de făcut aici, la tropice sau acasă. Nu beau „booch” - kombucha deoarece pare să conțină întotdeauna niște zaharuri care ar fi putut fi eliminate dacă ar fi fermentat mai mult. Kefirul este ușor și răcoritor și am băut mult din el când intram și ieșeam dintr-un post de apă.
Probioticele sunt bune pentru susținerea sistemului imunitar și acest lucru este crucial acum, deoarece coronavirusul este o pandemie. De asemenea, sunt excelente pentru intestin, chiar dacă nu aveți probleme digestive. Acestea produc acid lactic care poate preveni colonizarea intestinelor de bacterii dăunătoare.
O statuie a lui Ganesh îmi protejează chefirul în timp ce fermentează într-un loc întunecat (relativ) răcoros
Probiotic pirat de kefir:
Ingrediente:
-Sticlă de 500 ml apă brută de nucă de cocos organică (Costco vinde unul excelent de la Harmless Harvest)
-3 picături de extract de călugăr sau stevia lichidă, după gust (opțional)
- 1/2 capsulă de pastilă probiotică, cum ar fi acidophilus - căutați un probiotic cu mai multe tulpini, dacă este posibil și păstrați-l la frigider.
-Aromă opțională: Am adăugat sucul/pulpa dintr-un fruct de pasiune în fiecare dintre câteva sticle.
-
Directii:
-Îndepărtați câteva uncii de apă de cocos pentru a lăsa spațiu pentru fermentare.
-Adăugați conținut de 1/2 capsulă de probiotic în apa de cocos
-Suplimente opționale: dacă folosiți fructul pasiunii așa cum am făcut-o, va trebui să fie strecurat atunci când chefirul este gata, deoarece fructul va pluti deasupra. Am ales acest fruct pentru că nu este prea zaharat și scopul meu este ca această băutură să fie scăzută/fără zahăr.
-Adăugarea unui pic de îndulcitor anulează o parte din aroma acră a fermentației
-Închideți bine blaturile și păstrați sticlele într-un loc răcoros și întunecat.
-O dată pe zi slăbiți vârful pentru a elibera gaze de fermentație.
-Îl poți fermenta după gustul tău. Îmi plac o zi și jumătate până la două zile. Rata de fermentare va depinde, desigur, și de climatul din casa ta.
Întrucât fac asta în Bali, unde este cald și umed, fermentează mai rapid, așa că îmi place să îl verific de două ori pe zi.
Odată ce este făcut după bunul plac, păstrați-l în frigider.
Îmi place să beau 4 până la 6 uncii de chefir după mese pentru a ajuta la digestie.
- Rețete și idei de masă pentru a utiliza forma aparatului de bucătărie Blender
- Rețete de salată pentru slăbit și slăbire cu The Slimming Clinic
- Cookie-uri cu fulgi de ovăz Istorie, fapte și rețete
- Jurnalul meu de bucătărie pentru bucătăria alimentelor tradiționale - Mary; cu Nest
- Piers Morgan se clocotește peste Andi Peters, care îl face să-l facă să-l roșească în timp ce Susanna îi roagă șefului GMB - Mirror