Abstract

Aceasta este o previzualizare a conținutului abonamentului, conectați-vă pentru a verifica accesul.

calitatea

Opțiuni de acces

Cumpărați un singur articol

Acces instant la PDF-ul complet al articolului.

Calculul impozitului va fi finalizat în timpul plății.

Abonați-vă la jurnal

Acces online imediat la toate numerele începând cu 2019. Abonamentul se va reînnoi automat anual.

Calculul impozitului va fi finalizat în timpul plății.

Referințe

Abu-Shakara S, S Tamnous RI (1977) Valoarea nutrițională și calitatea lintilor În: Webb C și Hawtin G (eds) Lentils, Anglia: Commonwealth Agriculture Bureau, pp. 191-202

Association of Official Analytical Chemists (AOAC) (1980) Metode oficiale de analiză, ediția a XIII-a. Washington DC

Bhatty RS (1982) Hidroliza in vitro a laptelui degresat și a proteinelor din mazăre de către pepsină și renină. Can Inst Food Sci Tech J 15: 101–108

Bhatty RS, Christison GI (1980) Digestibilitatea proteinelor de mazăre de vițeii preruminanti. Can J Animal Sci 60: 925–930

Bhatty RS, Slinkard AE, Sosulski FW (1976) Compoziția chimică și caracteristicile proteice ale lintei. Can J Plant Sci 56: 787–794

Bell JM, Young CG (1970) Studii cu șoareci asupra valorii nutriționale a concentratului de proteine ​​din mazăre. Can J Animal Sci 50: 219-226

Bell JM, Wilson AG (1970) O evaluare a mazărei de câmp ca sursă de proteine ​​și energie pentru rațiile porcine. Can J Animal Sci 50: 15–23

Bell JM, Harvey BE, Christison GI (1979) Efectele adăugării enzimei și carboximetilcelulozei la făina de mazăre folosită pentru înlocuitorii laptelui de vițel. Can J Animal Sci 59: 43-50

Chiang BY, Johnson JA (1977) Măsurarea amidonului total și gelatinizat de glucoamilază și reactiv o-toluidină. Cereal Chem 54: 429-

Fan TY, Sosulski FW (1974) Dispersabilitatea și izolarea proteinelor din făină de leguminoase. Can Institute Food Sci Tech J 7: 256–259

Fleming SE, Reichert RD (1983) O comparație a potențialului de flatulență al fracțiunilor de semințe de mazăre de câmp și soia. Can Inst Food Sci Tech J 16: 30–34

Hackler LR (1977) Metode de măsurare a calității proteinelor: o revizuire a procedurilor de testare biologică. Cereal Chem 54: 984–995

Marquardt RR, Campbell LD, Stothers SC, McKirdy JA (1974). Can J Animal Sci 54: 177–182

Marquardt RR, McKirdy JA, Ward T, Campbell LD (1975) Nivelurile de aminoacizi, hemaglutinină și inhibitori ai tripsinei și analiza imediată a fracțiilor de fasole faba. Can J Animal Sci 55: 421-429

Marquardt RR, Ward AT, Cambell LD, Cansfield PE (1977) Purificarea, identificarea și caracterizarea unui inhibitor de creștere în fasole faba (Vicia faba L. var. minor). J Nutr 107: 1313-1324

McDonald P, Edwards RA, Greenhalgh JFD (1973) Nutriția animalelor, ediția a doua. Edinburgh: Oliver și Boyd

Murray ED, Myers CD, Barker LD (1978) Produs proteic și proces pentru prepararea acestora. Pacient canadian 1028552. Ottawa, Canada

Consiliul Național de Cercetare - Academia Națională de Științe (1972) Cerințe nutriționale pentru animalele de laborator, ediția a doua. Washington, DC: Academia Națională de Științe

Patel KM, Johnson JA (1974) Fasole de cal ca supliment proteic în fabricarea pâinii 1. Izolarea proteinei din fasole de cal și a compoziției sale de aminoacizi. Cereal Chem 51: 693-701

Patel PR, Youngs CG, Grant DR (1981) Prepararea și proprietățile amestecurilor de zer concentrat de proteine ​​de mazăre uscate prin pulverizare. Cereal Chem 58: 249-255

Sarwar G, Sosulski FW, Bell JM (1975) Valoarea nutritivă a proteinelor de mazăre de câmp și de fasole din dietele șobolanilor. Can Inst Food Sci Tech J 8: 109-112

Sarwar G, Sosulski FW, Bell JM (1977) Disponibilitatea aminoacizilor în leguminoase și amestecuri leguminoase-grâu. Can Inst Food Sci Tech J 10: 31–35

Sosulski FW, Youngs CG (1979) Randament și proprietăți funcționale ale fracțiilor proteice și amidon clasificate în aer din opt făină de leguminoase. J Am Oil Chem Soc 56: 292-295

Sosulski FW, Elkowicz L, Riechert RD (1982) Oligozaharide în unsprezece leguminoase și fracțiunile lor proteice și amidon clasificate în aer. J Food Sci 47: 498-502

Tyler RT, Youngs CG, Sosulski (1981) Clasificarea aeriană a leguminoaselor. 1. Eficiența de separare, randamentul și compoziția fracțiunilor de amidon și proteine. Cereal Chem 58: 144–148

Vose JR, Basterrechea MJ, Gorin PA, Finlayson AJ, Youngs CG (1976) Clasificarea aeriană a mazării de câmp și a făinurilor de fasole de cal: studii chimice ale fracțiunilor de amidon și proteine. Cereal Chem 53: 928-936

Informatia autorului

Afilieri

Centrul de dezvoltare a culturilor, Departamentul de Științe ale Culturilor și Ecologia Plantelor, Universitatea din Saskatchewan, S7N OWO, Saskatoon, Saskatchewan, Canada

Departamentul de științe pentru animale și păsări, Universitatea din Saskatchewan, S7N OWO, Saskatoon, Saskatchewan, Canada

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar