Afiliere

  • 1 Centre de Recherche Public de la Santé, Centre d'Etudes en Santa, Marele Ducat al Luxemburgului. Adresa electronică: [email protected].

Autor

Afiliere

  • 1 Centre de Recherche Public de la Santé, Centre d'Etudes en Santa, Marele Ducat al Luxemburgului. Adresa electronică: [email protected].

Abstract

Termenul de calitate a dietei a câștigat recent o atenție considerabilă în cercetarea nutrițională. În ciuda utilizării pe scară largă, este adesea slab definită și rămâne dificil de măsurat. Confuzia înconjoară termenul, deoarece nu există un consens cu privire la modul de definire a calității dietei sau la stabilirea unui cadru pentru producerea unui indicator standard. Selecția compusă și limită a celor mai mulți indici de calitate a dietei depinde de alegerile investigatorilor, în conformitate cu obiectivele cercetării. În plus față de abordarea dietetică frecvent utilizată, au apărut abordări inovatoare pentru a construi indici de calitate a dietei pe baza profilelor antioxidante și antiinflamatoare ale dietei. Puncte de vedere diferite și interese suprapuse pot produce interpretări diferite. Majoritatea problemelor nerezolvate sunt legate direct sau indirect de natura multidimensională și textură deschisă a conceptului. Această revizuire își propune să elucideze mai multe puncte cheie dezbătute pentru a înțelege motivele care stau la baza acestei confuzii și pentru a aborda complexitatea modului de definire și cuantificare a acestui concept. Un cadru standardizat și bine definit al calității dietei este de o mare importanță atât pentru consumatori, cât și pentru oamenii de știință din diferite discipline.

dietei

Cuvinte cheie: Concept; Calitatea dietei; Multidimensionalitate; Revizuire.