Indiferent dacă vă aflați încă băutura preferată sau vă considerați un adevărat cunoscător, este posibil să existe încă lucruri despre lumea alcoolului pe care pur și simplu nu le cunoașteți.

coniacul

Mai ales când vine vorba de bine-cunoscutele preferate - coniac și coniac. Ce zici de celebrul ‘Divin’ al Moldovei? O altă versiune de coniac pe care unii chiar o consideră un coniac „secret” deghizat. Toate cele trei sunt foarte asemănătoare, dar pot varia în gust destul de drastic. Aceasta se bazează pe câțiva factori - procesul de producție, regiunea, îmbătrânirea, clima și solul.

Prezentat în muzica populară și susținut de multe vedete, Cognac a continuat să crească în popularitate. Cu o selecție extrem de largă de produse de coniac vândute aici în SUA, unele cu diferențe foarte distincte, este firesc să existe o anumită confuzie.

Sunteți curioși de diferențele dintre cele trei pe care le-am menționat? Continua să citești:

Ce este Brandy?

Mulți oameni nu își dau seama că, la fel ca vinul, multe coniacuri sunt de fapt făcute din struguri. „Oamenii o vor asocia uneori cu rom sau whisky sau ceva de genul asta, dar începe cu struguri”, a declarat Jack Charlton, ambasador de marcă pentru Rémy Martin și fost manager la clubul privat de lux din Londra (5 Hertford Street).

Rachiul este, de asemenea, adesea făcut din cidru tare pentru o aromă de coniac de mere, ceea ce face ca cel mai bun lichior să fie folosit într-un cocktail gustos de mere. Adesea țuica este savurată direct și, din punct de vedere tehnic, este un digestiv, ajută la calmarea stomacului după cină - o modalitate perfectă de a încheia ziua.

Rachiul poate proveni de oriunde din lume, dar numele său provine din cuvântul olandez „brandjiwin”, adică vin ars. În secolul al XVI-lea, când afacerea cu vinul era cu adevărat înfloritoare, a fost foarte scump pentru Franța și Olanda să își desfășoare activitatea din cauza costurilor mari de transport.

Într-un efort de a reduce costurile de expediere, un comandant de navă a decis să ardă vinul pentru a elimina excesul de apă înainte de expediere. Odată ce expedierea a fost primită, instrucțiunile au fost de a adăuga apă înapoi în vin. Cu toate acestea, spre surprinderea sa, olandezii au iubit acest nou amestec de vin concentrat și au insistat că nu este deloc amestecat cu apă. De fapt, le-a plăcut atât de mult încât i-au dat un nume și s-a născut rachiu.

Diferența dintre coniac și coniac

Cognacul este un tip de coniac de înaltă calitate care poate fi produs numai în regiunea Cognac din sud-vestul Franței. Și datorită schemelor uniunii europene, cum ar fi regimul DOP (denumirea de origine protejată), rachiul poate fi recunoscut drept coniac numai atunci când provine din Franța. Este fabricat din struguri albi distilați în ghivece de cupru, apoi îmbătrânit în butoaie de stejar timp de cel puțin 2 ani, ceea ce aduce mult lichid de tanin și aromă.

S-ar putea să vă întrebați de ce Cognacul este la prețuri și prețuri mult mai mari decât rachiul și multe dintre acestea au legătură cu faptul că sud-vestul Franței are un sol foarte fertil și un climat ideal pentru cultivarea strugurilor. Acești factori conferă cognacului un gust și o aromă bogată, chiar până la punctul de a fi numit „lichiorul zeilor” de către autorul francez Victor Hugo. Vei vedea Cognacul idealizat ca un lux francez și cel mai bun „brandy” pe care îl poate cumpăra banii, care are mult de-a face cu acest proces controlat.

Cognacul suferă, de asemenea, un proces extins de aprobare; De exemplu, Hennessey Cognac este degustat de către un comitet de 7 persoane pentru aprobare, care au fost instruiți de 10 ani în degustarea și rafinarea Cognacului.

Ce este un Divin?

Divin este, de asemenea, cunoscut sub numele de coniac secret al Moldovei. Până la semnarea Acordului de la Lisabona, care făcea un nume de origine controlat, rachiul moldovenesc (o țară între România și Ucraina) a fost numit coniac. Întrucât Moldova nu-și mai putea numi coniac coniac, au dorit să creeze un nume original pentru acesta.

Cuvântul „distvin” a fost propus de profesorul Anatoly Balanutsa, decanul vinificației la o universitate tehnică. Aceasta este o abreviere a termenului „DISTilat de VIN”, adică distilat de vin; a fost scurtat la „divin” de un om de știință moldovean pe nume Emile Rusu. Numele final, divin, se traduce literalmente prin „divin, minunat, minunat” în limba moldovenească/română, descriind perfect băutura bogată!

Divin este acum titlul legal al rachiului în Moldova, chiar dacă este încă creat cu metode clasice de producție a coniacului. Dacă ați încercat vreodată coniac moldovenesc, veți ști cât de neted, puternic și de înaltă calitate este că ați deținut odată titlul de coniac.

Există o mulțime de diferențe între cele trei băuturi, dar toate sunt destul de asemănătoare. Indiferent de ceea ce alegeți să le numiți, toate sunt băuturi delicioase, care sunt cele mai ideale după băutură - mai ales după o masă mare de Ziua Recunoștinței, ca ajutor digestiv!