Alimentele probiotice, cum ar fi ciocolata neagră și kimchi, adaugă câteva tulpini utile de bacterii care sunt elemente ale unui microbiom intestinal sănătos.

prebiotice

Odată cu vara chiar după colț, este posibil să începeți să vă gândiți la „pregătirea” și să vărsați acele câteva kilograme neplăcute care pur și simplu nu vor dispărea, dar cel mai probabil nu vor reuși. În mod clar, acest lucru a devenit o sursă tot mai mare de frustrare pentru mulți americani. De fapt, un raport recent subliniază doar acest lucru. Incidența obezității în populația generală din Statele Unite este în continuă creștere, dar din ce în ce mai puțini adulți încearcă să-și modereze greutatea. Se pare că un segment semnificativ al populației noastre a renunțat la dietă. Totuși, cum putem da vina pe oameni pentru că nu persistă într-un model repetat de eșec. Dietele tipice care se concentrează doar pe controlul porțiilor sau pe o paletă limitată de alimente eșuează în mod constant și motivul este că aceste măsuri nu abordează întreaga poveste.

Controlul microbiomului și al greutății

Noile cercetări au relevat o serie de surprize legate de controlul greutății. Cea mai mare dintre acestea a fost realizarea că, pe o bază biologică, nu suntem singura creatură pe care o presupunem. În schimb, corpurile noastre sunt o combinație uluitoare a propriilor noastre celule înnăscute și a unui număr mare de locuitori microbieni. Și acești microbi nu sunt doar umerași pasivi. Microbii noștri formează aspecte esențiale ale intestinului, sistemului respirator și ale pielii și depășesc propriile celule personale cu un factor de la 10 la 1. Această din urmă fracțiune este microbiomul nostru și studii recente dezvăluie o interacțiune metabolică extinsă între acești microbi cruciale și a noastră celule.

Cercetările contemporane au arătat că microbii noștri contribuie semnificativ la răspunsurile noastre subiective la mâncare și la senzația de sațietate care influențează direct obezitatea. De exemplu, există diferențe între microbiomii indivizilor slabi și obezi. Adulții și copiii supraponderali tind să arate o scădere a diversității microbiene comparativ cu indivizii mai slabi. Anumite alimente pot influența această compoziție microbiană crucială, iar unele suplimente, numite prebiotice și probiotice, pot face la fel.

Introducerea în dietă a prebioticelor și probioticelor

Prebioticele sunt de obicei fibre nedigestibile, cum ar fi oligofructoza sau inulina, pe care microbii benefici le pot utiliza pentru metabolismul lor. Exemple de alimente prebiotice, care conțin aceste fibre, includ:

  • Rădăcină crudă de cicoare
  • Banane
  • Anghinare de la Ierusalim
  • Praz
  • Ceapă
  • Usturoi
  • Sparanghel
  • Tărâțe de grâu

Probioticele sunt acele alimente care adaugă în mod direct câteva tulpini utile de bacterii care sunt elemente ale unui microbiom intestinal sănătos. Acestea includ:

  • Iaurturi naturale
  • Ciocolata neagra
  • Kimchi
  • Varza acră
  • Chefir
  • Miso

Atât alimentele prebiotice, cât și cele probiotice pot ghida microbiomul intestinal către un model care este cel mai sănătos pentru acea persoană. S-a demonstrat că alimentele prebiotice și probiotice și unele suplimente afectează pozitiv managementul greutății. De exemplu, utilizarea suplimentelor prebiotice este asociată cu o sațietate îmbunătățită la adulții supraponderali. Într-un alt studiu canadian abia finalizat, aceste rezultate pozitive au fost documentate la adolescenții obezi. Utilizarea lor de suplimente prebiotice a fost asociată cu pierderea în greutate și o reducere semnificativă a consumului de calorii.

Până de curând, se credea că apetitul și sațietatea depindeau doar de o axă intrinsecă intestin/creier de molecule circulante din celulele care ne acoperă intestinul. Presupunerea noastră a fost că doar propriile noastre țesuturi intestinale trimiteau semnale de plenitudine și satisfacție către centre specifice din creier. În schimb, este clar că microbii noștri intestinali participă direct la acel circuit, oferind molecule bioactive care ne spun dacă suntem plini sau încă flămânzi și, în mod surprinzător, acest circuit este dependent de o interacțiune complexă între celulele noastre intestinale și evaluarea microbului nostru de propriile lor nevoi.

Alimentele pe care le consumăm pot modifica aceste comunități microbiene din tractul nostru digestiv. La rândul lor, sunt influențate comportamentele noastre complexe umane, cum ar fi anxietatea, învățarea, memoria, sațietatea și apetitul. În fiecare dintre aceste circumstanțe, nu este de obicei o problemă de eradicare a unui tip de microb în favoarea altuia. În schimb, este întotdeauna o chestiune de echilibru a tuturor participanților diferiți în cadrul ecologiei microbiene intestinale care conduce la proporția adecvată a microbilor corecți pentru sănătatea noastră cea mai bună. Reglarea acestui echilibru este crucială, deoarece se înțelege acum că dezechilibrul intestinal microbian, numit disbioză, poate fi asociat cu obezitatea și consecințele acesteia, cum ar fi rezistența la insulină, diabetul de tip II, hipertensiunea și lipidele sanguine crescute.

Cu această viscol de informații noi și cu o gamă largă de alternative care apar, care este cel mai bun lucru de făcut, în acest moment, pentru o sănătate generală bună și pentru a ajuta la gestionarea practică a greutății? Din fericire, există o soluție simplă la această problemă complexă bazată pe o bogăție de date științifice solide. Reglați-vă dieta, pe cât puteți include cele mai bune surse de fibre prebiotice și probiotice și luați în considerare adăugarea unui supliment prebiotic sau probiotic eficient.