Afilieri

  • 1 Departamentul de Alimentație și Nutriție, Universitatea Yeungnam, Gyeongsan, Gyeongbuk, Republica Coreea.
  • 2 Colegiul de Medicină Veterinară și Institutul de Cercetare pentru Științe Veterinare, Universitatea Națională Seoul, Seul, Republica Coreea.
  • 3 Divizia de Epidemiologie și Sănătate Comunitară, Școala de Sănătate Publică, Universitatea din Minnesota, Minneapolis, MN, SUA.
  • 4 Departamentul de Alimentație și Nutriție, Universitatea Yeungnam, Gyeongsan, Gyeongbuk, Republica Coreea. Adresa electronică: [email protected].

Autori

Afilieri

  • 1 Departamentul de Alimentație și Nutriție, Universitatea Yeungnam, Gyeongsan, Gyeongbuk, Republica Coreea.
  • 2 Colegiul de Medicină Veterinară și Institutul de Cercetare pentru Științe Veterinare, Universitatea Națională Seoul, Seul, Republica Coreea.
  • 3 Divizia de Epidemiologie și Sănătate Comunitară, Școala de Sănătate Publică, Universitatea din Minnesota, Minneapolis, MN, SUA.
  • 4 Departamentul de Alimentație și Nutriție, Universitatea Yeungnam, Gyeongsan, Gyeongbuk, Republica Coreea. Adresa electronică: [email protected].

Abstract

Obiective: Dovezile cumulative sugerează că consumul de cafea poate avea efecte benefice asupra bolilor metabolice; cu toate acestea, puține studii anterioare au luat în considerare tipurile de cafea consumate și aditivii utilizați. Am investigat relația dintre consumul de cafea și sindromul metabolic (MetSyn) și componentele sale.

asociat

Metode: Am analizat 17.953 de adulți coreeni, cu vârste cuprinse între 19 și 65 de ani, utilizând date transversale din sondajul coreean de examinare a sănătății și nutriției (KNHANES, 2007-2011). Nivelul consumului de cafea, tipurile de cafea consumate și aditivii utilizați au fost evaluați pe baza unui chestionar de frecvență a alimentelor și a rechemării de 24 de ore. Factorii demografici și de stil de viață au fost evaluați folosind chestionare autoadministrate. Datele privind biomarkerii metabolici au fost obținute dintr-un examen de sănătate. Regresia logistică multivariabilă a fost utilizată pentru a determina raporturile de șanse ale sindromului metabolic predominant și ale componentelor sale în funcție de frecvență și tipul de consum de cafea.

Rezultate: Am constatat că 76% dintre subiecți erau băutori obișnuiți de cafea, majoritatea consumând mix de cafea instant care conțin zahăr și cremă praf. După ajustarea multivariabilă, ratele de probabilitate (IÎ 95%) comparând cei care au consumat cafea de 3 ori pe zi cu cei care au consumat cafea Concluzii: Consumul de cafea, în special amestecul de cafea instant, poate avea efecte dăunătoare asupra MetSyn, poate derivând parțial din aportul excesiv de zahăr și cremă de pulbere.

Cuvinte cheie: Cafea instant; Adulți coreeni; Sindromul metabolic.