consumul

Te trezești dimineața, încălzești tigaia și spargi câteva ouă. În câteva minute, vă bucurați de felul tău preferat de omletă, poate cu o parte de sparanghel la grătar și ciuperci. Sună destul de bine, corect?

Ei bine, este mai bine decât să te arunci cu o gogoasă și sifon la micul dejun. Dar a existat o lungă dezbatere despre ouă care este încă nerezolvată. Ouăle sunt sănătoase sau sunt prea bogate în colesterol? Îi poți mânca cu măsură? Sau ar trebui să le evitați pe toate împreună?

Un nou studiu publicat în Jurnalul Asociației Medicale Americane sugerează că ouăle au un conținut ridicat de colesterol (aproximativ 186 mg per ou) și vă pot crește riscul de boli de inimă cu 6 până la 8% dacă consumați trei până la patru ouă pe săptămână sau mai mult.

Dar, în 30 de ani de cercetare privind consumul de ouă și riscul bolilor de inimă, cercetătorii nu pot izola ouăle ca fiind o cauză a bolilor de inimă. Poate fi ceea ce oamenii tind să mănânce cu ouă, cum ar fi slănina și cârnații, care contribuie la riscul ridicat de colesterol și boli de inimă. Puteți mânca ouă fără a crește riscul de colesterol ridicat și boli de inimă? Da. De fapt, liniile directoare dietetice pentru americani 2015-2020 recomandă pur și simplu: „Mănâncă cât mai puțin colesterol dietetic posibil, dar nu există limite specifice”.

Și dacă vă îngrijorează să mâncați prea mult colesterol, dar vă bucurați totuși de ouă la micul dejun, mergeți la jumătate. un ou + un albus de ou. Cea mai mare parte a colesterolului dintr-un ou se găsește în gălbenuș și cu greu veți observa o diferență dacă faceți acest lucru.