Pentru studiu, cercetătorii de la Spitalul Universitar din Bonn au hrănit șoareci cu o dietă bogată în sare și au descoperit că suferă de infecții bacteriene severe.

Mănâncând prea mult sare din alimente vă poate slăbi sistemul imunitar, sugerează un nou studiu, ceea ce face dificilă combaterea infecțiilor bacteriene pentru organism.

prea

Pentru studiu, cercetătorii de la Spitalul Universitar din Bonn au hrănit șoareci cu o dietă bogată în sare și au descoperit că suferă de infecții bacteriene severe. De asemenea, voluntarilor umani li s-au administrat șase grame de sare în fiecare zi - care este aproximativ conținutul de sare din două mese fast-food - și s-a constatat că au dezvoltat deficiențe imune.

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), oamenii nu ar trebui să consume mai mult de 0,17 uncii de sare pe zi, ceea ce înseamnă aproximativ o linguriță de sare.

Potrivit autorului principal dr. Katarzyna Jobin, Universitatea din Würzburg, organismul menține constantă concentrația de sare din sânge și din diferitele organe. Sarea suplimentară consumată cu alimente este filtrată de rinichi și excretată prin urină. Rinichii au un senzor de clorură de sodiu care ajută la excreția sării. Acest senzor face ca glucocorticoizii să se acumuleze în organism, restricționând funcția tipurilor comune de celule imune din corp, după cum a raportat Daily Mail.

Christian Kurts de la Universitatea din Bonn a adăugat că noul studiu a dovedit că consumul excesiv de sare slăbește o parte importantă a sistemului imunitar.

Studiul a fost publicat în revista Science Translational Medicine.

📣 Indian Express este acum pe Telegram. Faceți clic aici pentru a vă alătura canalului nostru (@indianexpress) și a fi la curent cu cele mai recente titluri