consumul

Cumpărarea de alimente ecologice este costisitoare și este nerealist să mănânci toate organic.

Deși există studii care arată că expunerea profesională la pesticide poate compromite fertilitatea atât la bărbați, cât și la femei, (1) nu au existat multe date care să arate că expunerea la pesticide în cantități mici (în alimentele pe care le consumăm) poate dăuna fertilității.

Până destul de recent.

Un studiu a fost publicat recent în prestigiosul Jurnal al Asociației Medicale Americane care analizează legătura dintre cantitatea de fructe și legume pesticide ridicate consumate și șansele de sarcină și naștere vie în timpul unui ciclu de FIV.

Detalii de studiu

Recent, a existat un studiu publicat în JAMA care a analizat chiar acest subiect (2). S-a analizat 325 de femei supuse tratamentelor de fertilitate și a evaluat asociere între cantitatea ridicată de pesticide reziduale consumul de fructe și legume și ratele lor de sarcină clinică și naștere vie. Toate femeile înscrise în studiu au completat un chestionar privind frecvența alimentelor care detaliază câte fructe și legume au consumat pe zi și, în mod specific, care dintre ele. Fiecare fruct și legumă a fost clasificat în funcție de gradul de reziduuri de pesticide în conformitate cu rapoartele anuale ale Departamentului SUA pentru Agricultură Pesticide Data Program (PDP). Pe baza acestor date, fiecare fruct și legumă a fost clasificat ca un aliment cu reziduuri de pesticide „ridicat” sau „scăzut”.

Rezultate

Femeile care au consumat cele mai multe reziduuri de fructe și legume (> 2,3 porții pe zi) comparativ cu cele care au consumat cea mai mică cantitate de fructe și legume cu reziduuri ridicate (mai puțin de 1 porție pe zi) au avut o probabilitate cu 18% mai mică de sarcină clinică și o probabilitate de naștere vie cu 26% mai mică. Fructele și legumele cu reziduuri ridicate de pesticide au fost, de asemenea, asociate cu probabilitatea pierderii sarcinii. Cei care au consumat cea mai mică cantitate (cea mai mică quartilă) de alimente bogate în pesticide au avut 7% șanse de pierdere a sarcinii, iar cei care consumă cel mai mult (cea mai mare quartilă) au avut 34% șanse de pierdere a sarcinii. Aceste rezultate au fost semnificative statistic.

Limitări de studiu

Există limitări semnificative cu acest studiu. Acesta este un mic studiu, care se bazează pe auto-raportare dietetică și chestionare privind frecvența alimentelor, care pot fi nesigure. Este, de asemenea, un studiu observațional și nu a atribuit în mod aleatoriu femeilor să consume fructe și legume cu reziduuri ridicate și scăzute de pesticide. Aceasta înseamnă că nu ne putem baza pe date pentru a dovedi cauzalitatea (consumul de alimente cu reziduuri ridicate de pesticide CAUZĂ o scădere a ratelor de sarcină și probabilitate mai mică de natalitate vie), ci mai degrabă arată o asociere care ar putea fi cauzată și de o variabilă confuză.

Ce fructe și legume au cele mai mari reziduuri de pesticide?

Când am analizat articolul cu text integral pe care îl citez aici, am constatat că fructele și legumele considerate a avea „reziduuri ridicate” de pesticide corespundeau bine cu lista alimentelor din lista Grupului de lucru pentru mediu (cincisprezece curate și zeci murdare). Acest lucru este probabil deoarece se bazează pe aceleași date. Puteți utiliza acest lucru ca referință pentru a vă ghida achizițiile.

În primul rând, aș avertiza tendința de a se teme de fructe și legume, deoarece acestea sunt potențial toxice. Cred cu tărie că este mai bine să consumi orice fructe și legume vs. deloc. CHIAR și cei care se află pe lista de alimente reziduale cu „pesticide bogate”. Cu alte cuvinte, nu reduceți consumul general de fructe și legume de teama toxicității. Cu toate acestea, dacă urmează un viitor tratament de fertilitate și doriți să fiți extrem de prudenți, aș sugera să efectuați următoarele modificări:

Dacă vă puteți permite, luați în considerare cumpărarea de fructe și legume organice, în special pentru acele fructe și legume despre care se știe că au reziduuri ridicate de pesticide. Puteți face referire la „duzina murdară” aici.

Încercați să consumați o mulțime de fructe și legume din lista „curat cincisprezece”.

Spălați-vă foarte bine toate fructele și legumele. Folosim o soluție caldă de apă sărată și lăsăm totul să se înmoaie timp de 10-15 minute. Înmuiem separat fructele și legumele organice și neecologice. Nu uitați să vă curățați bine chiuveta înainte de înmuiere.

Nu reduceți cantitatea de fructe și legume pe care le consumați, în schimb, schimbați unele dintre acele „zeci murdare” de fructe și legume pentru cei de pe lista „curat cincisprezece”.

Există cu siguranță o lipsă generală de cercetare privind tiparele alimentare și fertilitatea. Sper că acest corp de cercetare continuă să crească, astfel încât să putem continua să luăm decizii în cunoștință de cauză bazate pe dovezi.

Referințe

1. Snijder CA, Velde ET, Roeleveld N, Burdorf A. Expunerea profesională la substanțe chimice și timpul până la sarcină: o revizuire sistematică. Actualizarea reproducerii umane. 2012; 18 (3): 284-300.

2. Chiu Y-H, Williams PL, Gillman MW, Gaskins AJ, Minguez-Alarcón L, Souter I și colab. Asocierea între aportul de reziduuri de pesticide din consumul de fructe și legume și rezultatele sarcinii în rândul femeilor supuse tratamentului pentru infertilitate cu tehnologie de reproducere asistată. JAMA Medicină internă. 2017;