Dragă Melba: Glenda Irick a cerut rețete pentru pâine scurtă. Vă anexez unul care are multe calorii. (Mi-aș dori să aveți mai multe rețete cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de colesterol. Suntem milioane de oameni aici!) Cookies Easy Shortbread 2 c. făină universală 1/2 t. sare 3/4 c. unt, înmuiat 3/4 c. cofetari zahar 1 t. vanilie Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.

pâine scurtă

Într-un castron, combinați făina și sarea.

În bolul mixerului, bateți untul, zahărul și vanilia până când sunt ușoare și pufoase. Se amestecă ingredientele uscate doar până se amestecă.

Frământați ușor aluatul pe suprafața netedă. Împărțiți aluatul în jumătate. Înfășurați și puneți la frigider o jumătate de aluat.

Rolați cealaltă jumătate de 1/4 inch grosime între 2 coli de hârtie cerată. Tăiați cu un tăietor de fursecuri de 2 inci în formă dorită.

Așezați 1 cm distanță pe o foaie de prăjitură fără grăsime.

Dacă aluatul devine prea moale, dați-l la frigider înainte de coacere. Coaceți 12 până la 15 minute, până când sunt foarte ușor aurii. Se răcește complet pe rafturi.

Repetați cu aluatul și resturile restante. Decorați după cum doriți. Face 2 1/2 duzini, cu 85 de calorii fiecare.

. Alice Jenkins din Oklahoma City spune că folosirea untului real nu înlocuiește margarina în aceste cookie-uri.

Pat Meacham de la Hydro adaugă pecanele tăiate la pâinea scurtă, iar June Harrison, Oklahoma City, a împărtășit o rețetă similară.

Dragă Melba: această rețetă provine dintr-o carte de bucate Betty Crocker publicată în 1950.

La Festivalul Artelor era un stand care vândea biscuiți imperiali. Nu am văzut niciodată o rețetă pentru ei, dar acest lucru este destul de apropiat.

Scotch Shortbread 1 c. unt moale 1/2 c. plus 2 T. zahăr 2 1/2 c. făină cernută pentru toate scopurile Se amestecă bine untul și zahărul. Se amestecă făina. Se amestecă bine cu mâinile. Aluatul rece.

Desfășurați o grosime de 1/3-la-1/2-inch. Tăiați în forme.

Coaceți pe o foaie de copt neagresată în cuptorul preîncălzit de 300 de grade, 20 până la 25 de minute. Blaturile nu trebuie să se rumenească în timpul coacerii și forma prăjiturilor nu se schimbă. Face aproximativ 2 duzini de cookie-uri de 1x1 1/2 inch.

Empire Biscuits Sandwich 2 fursecuri împreună cu zmeură sau alte gemuri. Înghețați cu o glazură subțire de zahăr pudră.

Dragă Melba: În schimbul rețetelor pe care mi le-au trimis cititorii recent, aș dori să împărtășesc această plăcintă cu nucă. Dacă nu sunt disponibile nuci negre, ar putea fi folosite nuci pecan.

Plăcintă cu nuci Ozarks 2/3 c. zahăr granulat 1/3 c. sirop de porumb 1 c. stafide 2 ouă 1 c. nuci negre 2 T. unt topit 1 coajă de plăcintă ne-coaptă (8 inch) Se amestecă împreună zahărul, siropul, stafidele, ouăle, nucile și untul. Se toarnă în coajă de plăcintă și se coace în cuptorul de 325 grade preîncălzit timp de 1 oră.

Topping Pregătiți 1 cutie (3 oz.) Gelatină de căpșuni sau vișine după instrucțiunile ambalajului. Se răcește până devine ferm.

Bateți 1 cană de smântână și împăturiți-o în amestec. Păstrați răcit până când este gata de servit. Lingură peste plăcintă.

STIMAT MELBA: Socrul meu, William Cobb, își sărbătorește astăzi ziua de naștere. Are 100 de ani. Știu că această solicitare întârzie, dar dacă cineva ar dori să trimită carduri, el locuiește în Centrul de asistență medicală Tuttle, Tuttle 73089.

Dacă aveți o problemă, ar putea rezolva alți cititori sau o idee pe care doriți să o împărtășiți, scrieți la Melba's Swap Shop, Box 25125, Oklahoma City 73125. BIOG: NAME:

ID arhivă: 374226

Conținut original disponibil pentru utilizare necomercială sub o licență Creative Commons, cu excepția cazului în care se menționează.
Oklahomanul