ciocolată

dacă doriți mai multe prăjituri cu ciocolată ... atunci iată câteva prăjituri cu ciocolată! le lovești de un cuptor de câteva ori în timpul coacerii, dându-le onduleuri și făcând prăjitura perfectă cu o margine chewy și margini crocante.

o parte din slujba mea s-a transformat recent în gestionarea proiectelor pentru produsele beta pe care unul dintre conturile mele le-a optat (lucrez la o agenție de marketing). pe care nu-l iubesc. este extrem de tehnic (atunci când echipa mea nu este), tehnologia internă și echipele de produse cred că știm mai multe decât știm, analiștii externi ne trimit e-mailuri pasive și direct agresive atunci când lucrurile merg prost. Învăț multe și sunt recunoscător pentru asta, deși cu siguranță mă face să mă simt cam ars.

când mă simt captat la locul de muncă și nu pot face față acestor e-mailuri sau încerc să forțez datele de alimentare în sistemul nostru petulant, fac o pauză și fac lucrurile distractive. Uneori, trebuie să caut oportunități de conținut și, în timpul uneia dintre aceste găuri de iepure potrivite de fapt, am găsit un articol despre Alison Roman și The Cookies. aceste prăjituri de ciocolată cu ciocolată nu sunt acele prăjituri, dar sunt sigur că ați auzit totuși de ele. fie de monikerul care bate în tigaie, fie poate ca cookie-urile de ciocolată cu blog de vanilie bean, sau ca cookie-urile cu ciocolată din New York Times (care mi se par cam inexacte, deoarece au postat rețeta og sarah kieffer și ar fi ca spunând că am dezvoltat această rețetă pe care nu am făcut-o). s-ar putea să se fi răcorit puțin în jurul acestor cookie-uri, totuși încă strălucesc în mintea mea.

aceste prăjituri sunt ceea ce sunt prăjiturile McDonald’s pentru lumea prăjiturilor, ceea ce înseamnă punerea maionezului în exteriorul pâinii înseamnă pentru brânza la grătar. dacă mi-ai scos din cap un prăjitură de vis cu ciocolată de vis, textura acestor prăjituri cu ciocolată de ciocolată este ceea ce ai găsi. sunt masticabile și puțin moi în mijloc; aceste cookie-uri au substanță. ei thicc. sunt, de asemenea, crocante și caramelizate în jurul marginilor, pentru interes și pentru acei oameni care nu pot obține suficient de fursecuri delicate crocante. veți obține cele mai bune din ambele lumi.

s-au răspândit foarte mult și nu am avut prea mult succes când am copt mai mult de 1 prăjitură pe tigaie (chiar și 2 prăjituri coapte pe o tigaie s-au întâlnit unul în celălalt). atunci când înmulțiți acest lucru cu 11 prăjituri și bateți fiecare prăjitură de 3 ori, aceasta este de 33 de prăjituri peste 176 de minute dacă coaceți 1 prăjitură la un moment dat. ugh. sunt nevoiași și plictisitori, dar dacă într-adevăr încercați să faceți toate opririle (nu faceți asta pentru cei de 3 ani, voi plânge în numele vostru pentru toată energia pierdută), atunci merită.