În plus față de regulile de bază care se aplică tuturor licențelor de vânzare cu amănuntul din Virginia ABC, există instrucțiuni suplimentare care se aplică unităților care funcționează sub o licență mixtă pentru băuturi. Această pagină oferă o prezentare generală a acestor instrucțiuni.

prezentare

Dispozițiile legii referitoare la vin și bere sunt aplicabile manipulării băuturilor mixte, cu excepția cazului în care aceste dispoziții sunt în mod expres inaplicabile sau sunt în mod evident incompatibile cu legile privind băuturile mixte.

Toți angajații ar trebui să fie pe deplin familiarizați cu aceste instrucțiuni.

Pentru îndrumări suplimentare cu privire la subiecte specifice, vă rugăm să explorați resursele licențiatului Virginia ABC online sau să contactați agentul special.

În niciun caz, numărul de locuri individuale la mesele independente și în cabine nu trebuie să fie mai mic decât numărul de locuri individuale la ghișeele.

Un contor este definit ca având o suprafață plană susținută de picioare, un piedestal sau o bază solidă, concepută pentru a găzdui porția de alimente și băuturi răcoritoare (deși aceste alimente și băuturi răcoritoare nu trebuie neapărat să fie servite împreună) și pentru a oferi scaune clienților.

Mesele gătite sau preparate în incintă trebuie să fie furnizate în mod regulat și obișnuit persoanelor din sălile de mese, iar aceste mese trebuie să fie disponibile în timpul tuturor orelor, băuturile mixte sunt oferite spre vânzare în astfel de camere. Vânzările de alimente și băuturi nealcoolice trebuie să reprezinte cel puțin 45% din vânzările brute de băuturi mixte și alimente.

Mâncarea preparată în incintă trebuie să fie disponibilă în camere desemnate în orice moment, băuturile mixte sunt oferite spre vânzare în aceste camere.

Băuturile mixte nu pot fi vândute sau permise să fie consumate în spații autorizate, altele decât în ​​momentele în care vinul sau berea pot fi vândute și consumate. Recipientele originale închise cu băuturi spirtoase pot fi vândute în hoteluri și moteluri numai în aceste ore.

Toate băuturile alcoolice care urmează să fie vândute ca băuturi mixte sau în containere închise trebuie să fi fost achiziționate de la Virginia ABC, cu excepția mărfurilor care urmează să fie vândute de la transportatori care pot fi obținute în conformitate cu proceduri speciale.

Achiziționarea de băuturi alcoolice de la Virginia ABC pentru revânzare în baza unei licențe mixte de băuturi trebuie făcută pe formulare de comandă de cumpărare care trebuie furnizate fără costuri de către Consiliul Virginia ABC și în conformitate cu instrucțiunile conținute în aceste formulare. Prețurile vor fi cele care prevalează la magazinele guvernamentale. Plata trebuie efectuată în numerar, cec certificat, mandat, cec de casier, card de credit sau un cec valid trasat pe un cont bancar în numele titularului licenței sau în numele comercial al titularului licenței.

Mărfurile care nu sunt disponibile în magazinele guvernamentale pot fi comandate special de la Virginia ABC în conformitate cu regulile aplicabile acestor comenzi.

Băuturile alcoolice cumpărate de la Virginia ABC pentru revânzare în baza unei licențe de băuturi mixte pot fi transportate la unitatea deținătorului de licență de cumpărare conform formularului de comandă de cumpărare, executate de un agent al Consiliului de administrație și plasate într-un loc aprobat pentru depozitare, în așteptarea retragerii pentru utilizare în instituția.

Băuturile alcoolice cumpărate pentru revânzare în baza unei licențe de băuturi mixte trebuie depozitate într-un loc separat și securizat, destinat în acest scop, în incintă și pot fi retrase numai după cum este necesar. Numai un licențiat sau angajații autorizați în mod corespunzător pot retrage mărfurile dintr-un astfel de loc de depozitare.

Băuturile alcoolice cumpărate pentru revânzare în baza licenței de băuturi mixte nu pot fi scoase din sediul autorizat decât cu permisul emis de Virginia ABC.

Ca regulă generală, licențații pentru băuturi mixte care operează alte unități decât hoteluri, complexe de stațiuni, inclusiv moteluri și cluburi, nu pot păstra sau permite păstrarea în incinta autorizată a băuturilor alcoolice sau a băuturilor pe care nu sunt autorizate să le vândă. Singurele excepții de la această regulă sunt băuturile alcoolice culinare, care pot fi păstrate și utilizate în astfel de locuri, sub autorizații speciale emise de Virginia ABC, și băuturile alcoolice personale ale persoanelor care participă la anumite tipuri de petreceri private.

Ștampilele de băuturi mixte de pe containerele de băuturi spirtoase achiziționate de la consiliul de administrație pentru revânzare în baza unei licențe de băuturi mixte trebuie să fie tipărite pe acesta numărul comenzii de cumpărare și numărul de licență al comerciantului cu amănuntul, dacă acesta nu a fost deja făcut. Imediat după golirea unui recipient cu băuturi spirtoase, ștampila mixtă a băuturilor trebuie eliminată.

Băuturile mixte nu pot fi preparate în avans, ci numai în conformitate cu comanda unui client, cu excepția faptului că băuturile mixte pot fi preamestecate în dozatoare de băuturi congelate de tipuri aprobate de Virginia ABC, precum și alte opțiuni de premixare.

Băuturile mixte pot fi făcute numai din băuturi alcoolice ambalate în recipientele lor originale și, cu excepția celor menționate în hoteluri, complexe de stațiuni și moteluri, nu poate fi livrată nicio sticlă originală unui consumator, indiferent dacă închiderea este ruptă sau neîntreruptă. Orice dozator utilizat trebuie să includă recipientul original ca parte a dispozitivului, cu excepția dozatoarelor de băuturi congelate (vezi „Premixare”).

Nu vă angajați în nicio formă de publicitate interzisă de reglementările ABC.

Reprezentanții producătorilor de băuturi spirtoase distilate pot solicita licențe de băuturi mixte pentru a vinde sau oferi spre vânzare băuturi spirtoase distilate numai într-un mod prescris de regulamentul ABC. Contactați agentul special pentru detalii suplimentare.

Happy hour nu poate fi efectuat în timpul orelor 21:00. la 2 a.m. în fiecare zi. „Ora fericită” este definită ca o perioadă de timp specificată în care băuturile alcoolice sunt vândute la prețuri reduse față de prețul obișnuit stabilit de licențiat.

O băutură mixtă nu poate conține bere, iar unui client nu i se poate servi o marcă de băutură alcoolică diferită de cea comandată de acesta. Conținutul unei sticle originale de băuturi alcoolice nu poate fi diluat sau modificat în alt mod și sticlele goale nu pot fi reumplute sau parțial reumplute.

Angajaților minori cu vârsta sub 18 ani nu li se poate permite să vândă, să servească sau să distribuie băuturi alcoolice în orice mod pentru consum în incinta autorizată. Persoanelor cu vârsta sub 21 de ani nu li se poate permite să pregătească, să amestece sau să servească niciunui client băuturi alcoolice în calitate de barman.

Un licențiat nu poate consuma și nu permite consumul de băuturi mixte sau alte băuturi alcoolice de către niciun angajat al unității în timpul serviciului.

Un licențiat nu poate fi în stare de ebrietate în timpul serviciului și nici un angajat nu poate fi în sediul autorizat în timp ce este în stare de ebrietate.

Trebuie păstrate înregistrări complete, exacte și separate, care să acopere cumpărările și vânzările de alimente și băuturi nealcoolice, precum și achizițiile și vânzările de băuturi alcoolice, în special băuturile alcoolice vândute ca băuturi mixte de băutură și în recipiente originale închise. Biletele de vânzare, în special, trebuie să arate separat tipul sau tipurile de alimente și băuturi nealcoolice vândute și tipul sau tipurile de băuturi alcoolice vândute.

Nu mai mult de două băuturi spirtoase pot fi servite unui patron la un moment dat.