pledge
Afișare promisiune a alimentelor cool la Palisades Medical Center (Hackensack Meridian Health)

Sprijinirea spitalelor oferă clienților mai mult de ceea ce doresc, reducând în același timp emisiile de gaze cu efect de seră legate de alimente.

În toată țara, clinicienii și asociațiile medicale extind beneficiile pentru sănătate ale alimentației centrate pe plante, iar spitalele răspund prin reducerea cărnii și creșterea opțiunilor de meniu centrate pe plante.

De ce gaj?

Angajamentul Cool Food este un instrument care vă va ajuta să creșteți ofertele delicioase centrate pe plante, care vor atrage un public larg, vă vor urmări impactul și vă vor celebra succesele.

  • Creșterea plantelor și reducerea cărnii în dietă pot avea o varietate de beneficii pentru sănătate, reducând riscul de boli legate de dietă și costurile asociate asistenței medicale.
  • Alimentația centrată pe plante aduce beneficii și mediului. Proteinele pe bază de plante necesită mai puțină apă și teren pentru a produce și au o amprentă de carbon semnificativ mai mică. Dacă toți americanii renunță la carne pentru o zi pe săptămână, acest lucru ar duce la aceleași economii de carbon ca și scoaterea a 19,2 milioane de mașini de pe drum pentru un an.
  • Angajamentul Cool Food este o oportunitate pentru unitățile de îngrijire a sănătății de a-și reduce emisiile de gaze cu efect de seră legate de alimente și de a lega eforturile lor de promovare a sănătății, centrate pe plante, la schimbările climatice.

Campionat de World Resource Institute, angajamentul este un efort transsectorial internațional pentru a atinge un obiectiv colectiv bazat pe știință de reducere a emisiilor de alimente cu 25% până în 2030.

Spitalele participante primesc asistență tehnică și asistență din partea asistenței medicale fără risc și practică Greenhealth.

Peste 39% dintre americani caută să încorporeze mai multe alimente pe bază de plante în dietele lor, iar 58% dintre consumatorii mai tineri (cu vârste cuprinse între 18 și 34 de ani) consumă deja proteine ​​pe bază de plante.