Ești una dintre multele persoane care evită să cumpere pește congelat? Mulți oameni refuză să cumpere orice pește care nu este vândut proaspăt, deoarece este îngrijorat de faptul că peștele congelat nu are o calitate la fel de mare ca peștele proaspăt, dar pur și simplu nu este adevărat. Aici, vom dezvălui mai multe mituri despre peștele congelat pentru a arăta cât de mult peștele congelat este la fel de bun, dacă nu uneori mai bun decât peștele proaspăt!

comune

Mitul nr. 1: Peștele congelat este mai puțin sănătos decât peștele proaspăt

Mulți oameni sunt îngrijorați că peștele își pierde beneficiile pentru sănătate atunci când este înghețat, dar are de fapt aceeași valoare nutrițională ca și peștele proaspăt - nimic din valoarea nutritivă nu se pierde atunci când peștele este înghețat. Indiferent dacă peștele este proaspăt sau congelat, veți primi aceeași cantitate de substanțe nutritive esențiale, cum ar fi acizii grași omega-3 și proteinele slabe.

Mitul # 2: Peștele proaspăt are o calitate superioară decât cel congelat

Unii oameni cred că peștele proaspăt este de o calitate superioară față de peștele congelat, mai ales dacă sunt îngrijorați de faptul că peștele a stat doar o vreme înainte de a fi congelat. De fapt, în aceste zile majoritatea peștilor sunt de fapt înghețați într-o unitate de congelare rapidă în timp ce sunt încă pe mare. Acest lucru se întâmplă la doar câteva minute după ce sunt prinși, ceea ce înseamnă că nu călătoresc cu avionul sau nu se antrenează în containere mici înainte de a fi mâncat, așa cum o fac niște pești proaspeți.

Pentru a vă asigura că obțineți cea mai bună calitate posibilă atunci când faceți cumpărături pentru pește congelat, cumpărați la lanțuri de reparații de renume precum Kroger, Costco sau Meijer.

Mitul nr. 3: Peștele congelat își pierde aroma și textura

Când mâncați fructe de mare, doriți cea mai bună aromă și textură posibile. Din fericire, dacă vă dezghețați peștele în mod corespunzător, textura și aroma peștelui dvs. vor fi la fel de bune ca și cum ar fi fost proaspete. Pentru o calitate maximă, asigurați-vă că peștele congelat pe care îl cumpărați nu conține cristale de gheață, pete sau decolorare, deoarece acestea sunt semne ale arderii congelatorului.

Dacă aveți întrebări despre cum să dezghețați peștele congelat pentru cele mai bune rezultate, vânzătorii de pește și ghișeele de fructe de mare de la HEB, Sprouts sau Winn Dixie vă vor oferi cu plăcere sfaturile lor.

Mitul # 4: Cumpărarea de pește congelat este iresponsabilă

Unii oameni cred că peștele congelat este iresponsabil, dar poate fi de fapt mai responsabil decât peștele proaspăt. Peștii care sunt înghețați sunt adesea capturați când sunt în sezon, ceea ce înseamnă că populațiile de pești nu sunt epuizate atunci când sunt deja scăzute. Peștele de crescătorie responsabil, cum ar fi Tilapia din Mexic, Indonezia și Honduras, este o alegere excelentă congelată sau proaspătă pe tot parcursul anului.

În plus, peștii proaspeți sensibili la timp călătoresc adesea pe calea aerului, ceea ce are un impact mult mai mare asupra mediului decât formele de transport mai lente, cum ar fi trenul sau barca, care pot transporta pește congelat fără a afecta calitatea peștelui.

Acum, că știți că peștele congelat este la fel de sănătos, de înaltă calitate și gustos ca peștele proaspăt, vă puteți bucura de economiile și comoditatea pe care le oferă cumpărarea de pește congelat. Dacă sunteți în căutarea unor sfaturi despre cum să coaceți pește congelat, consultați aceste sfaturi pentru a începe!