Nu sunt sigur în privința plăcerii în mod specific, dar am câteva rețete de pește care respectă IP și le puteți regla pentru a se potrivi cu ceea ce doriți!
Simplul meu lucru este să freci peștele cu 2 lingurițe de ulei și să adaug orice condimente vreau, apoi îl învelesc în folie și îl coaceți. Acest lucru îl împiedică să se usuce. În general, lămâia și ierburile se potrivesc bine cu peștele alb, iar coacerea sau grătarul sunt cele mai bune opțiuni pentru metoda de gătit.
Sper că acestea vă vor oferi câteva idei!
Cod într-o pungă
Ingrediente:
- 8 oz Filet de Cod
- 1 Lămâie, feliată
- Jalapeno proaspăt, feliat
- Ulei din semințe de struguri
- Sare si piper
- Sparanghel
- Folie de aluminiu
- Foc!
Directii:
- Ungeți ușor interiorul unei foi de folie de tablă.
- Așezați 3 felii de lămâie pe foaie
- Așezați fileul de cod peste lămâie.
- Presărați ulei de semințe de struguri peste pește, apoi frecați sare și piper.
- Așezați aproximativ 6 felii de jalapeno deasupra peștelui
- Adăugați câteva felii de lămâie deasupra jalapeno, apoi stoarceți lămâia rămasă peste file.
- Adăugați sparanghel în lateral
- Înfășurați folia de tablă în jurul peștelui și a sparanghelului, apoi puneți-o pe grătar sau pe foc. Nu plasați direct deasupra flăcării.
Peștele dvs. ar trebui să fie gătit în aproximativ 5-8 minute, în funcție de căldura focului. Este ușor să gătești peste pește alb, așa că fii cu ochii pe el.
Halibut la cuptor cu oregano sălbatic, ulei de măsline și lămâie
Ingrediente
- 4 file de halibut
- 2 linguri de ulei de măsline
- Ѕ linguriță coajă de lămâie rasă mărunt
- Suc de 1 lamaie
- 2 felii subțiri de lămâie de hârtie, tăiate în jumătate
- Ѕ linguriță de oregano sălbatic (sau ѕ linguriță de oregano obișnuit)
- Sare de lingurita putina
- Ardei proaspăt măcinat
Directii
Preîncălziți cuptorul la 400єF.
Înveliți o foaie de copt cu spray de gătit sau tapetați cu hârtie pergament. Bateți fileurile de pește pentru a elimina excesul de umiditate. Presărați fileurile cu sare și puțină piper proaspăt măcinat. Așezați fileurile pe foaia de copt.
Într-un castron mic, combinați coaja de lămâie și sucul, amestecați în uleiul de măsline și oregano. Se toarnă amestecul de lămâie și ierburi peste fileurile de pește. Așezați o jumătate de felie de lămâie deasupra fiecărui file. Coaceți fileurile la cuptor timp de aproximativ 10 minute, sau până când sunt fierte și opace.
Simplu bob de mare la cuptor
De către un bucătar șef pe 23 ianuarie 2009
Timp de pregătire: 10 minute Timp total: 30 minute Porții: 2
Ingrediente
1 lb de mare (curățat și scalat)
3 căței de usturoi, tocați sau zdrobiți
1 lingura ulei de masline extravirgin
1 lingură condiment italian sau 1 lingură frunze proaspete de pătrunjel
2 lingurițe de piper negru măcinat grosier proaspăt
1 linguriță sare
2 pene de lamaie
1/3 cană de oțet de vin alb (opțional) sau 1/3 cană de vin alb (opțional)
Directii
Preîncălziți cuptorul la 450F °.
Într-o ceașcă, amestecați usturoiul, uleiul de măsline, sarea și piperul negru.
Așezați peștele într-o sticlă superficială sau într-un vas de copt ceramică.
Frecați peștele cu amestec de ulei.
(Opțional) Se toarnă vin peste pește.
Coaceți peștele, neacoperit, timp de 15 minute; apoi presărați pătrunjel sau condimente italiene și continuați să coaceți încă 5 minute (sau până când partea cea mai groasă a fulgilor de pește ușor).
Stropiți sucurile de tigaie rămase peste pește și garnisiți cu pene de lămâie.
Bucurați-vă!
Am făcut această rețetă aseară - fripturi de ton fierte cu o frecare de condimente de tip indian! Am servit cu rutabaga prăjită și conopidă prăjită care fusese condimentată cu ghimbir și pudră de usturoi!
Ton condimentat frecat cu condimente (Am copt asta în loc să mă arde pentru a reduce uleiul)
INGREDIENTE
1 1/2 kg de fripturi de ton
1 1/2 linguriță sare kosher
1 linguriță de coriandru măcinat
1 linguriță boia
1/4 linguriță de piper Cayenne
1 1/2 lingură de piper negru grosier, proaspăt măcinat
2 linguri de ulei vegetal
4 pene de lămâie, garnitură opțională
Într-un castron mic, combinați sarea, coriandrul, boia și ardeiul Cayenne. Așezați fripturile de ton pe o farfurie și presărați amestecul de condimente uniform pe toate părțile.
Îmbrăcați uniform fripturile de ton cu piper negru proaspăt măcinat și apăsați-l ușor, astfel încât să adere la suprafață, având grijă să nu zdrobiți carnea.
Puneți o tigaie cu fund gros sau tigaie din fontă la foc mediu-mare. Adăugați uleiul și rotiți pentru a acoperi tigaia. Când vedeți mici stropi de fum, adăugați tonul în tigaie și coaceți fripturile timp de aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, sau până când se atinge coacerea dorită. Scoateți-o pe o tăietură. Pentru prezentare, tăiați fiecare friptură în diagonală în 4-5 felii și ventilați pe o farfurie. Se ornează cu lămâie suplimentară, dacă se dorește.
Doar un memento, are o grosime de carne de 10 minute per inch, indiferent de stilul metodei de gătit. Cu plătit, deoarece este atât de subțire, este probabil cel mai bine să faceți o prăjire rapidă de 2 minute pe partea maximă într-o tigaie fierbinte cu un pic de ulei și unt cu usturoi prăjit, îmi place o stoarcere de var proaspăt și un pic de coajă pe top. Tot ce aveți nevoie (cu excepția S&P). Amintiți-vă că peștele trebuie să fie opac doar pentru a fi gătit. De asemenea, ați putea face un ceviche dacă plăcuța dvs. sau alt pește alb era foarte proaspăt. Simplu, delicios și perfect pentru vară și IP (atâta timp cât nu faceți tradiționalul ceviche peruan) http://www.huffingtonpost.ca/entry/h. llery/357516/1
Nu sunt sigur în privința plăcerii în mod specific, dar am câteva rețete de pește care respectă IP și le puteți regla pentru a se potrivi cu ceea ce doriți!
Simplul meu lucru este să freci peștele cu 2 lingurițe de ulei și să adaug orice condimente vreau, apoi îl învelesc în folie și îl coaceți. Acest lucru îl împiedică să se usuce. În general, lămâia și ierburile se potrivesc bine cu peștele alb, iar coacerea sau grătarul sunt cele mai bune opțiuni pentru metoda de gătit.
Sper că acestea vă vor oferi câteva idei!
Cod într-o pungă
Ingrediente:
- 8 oz Filet de Cod
- 1 Lămâie, feliată
- Jalapeno proaspăt, feliat
- Ulei din semințe de struguri
- Sare si piper
- Sparanghel
- Folie de aluminiu
- Foc!
Directii:
- Ungeți ușor interiorul unei foi de folie de tablă.
- Așezați 3 felii de lămâie pe foaie
- Așezați fileul de cod peste lămâie.
- Presărați ulei de semințe de struguri peste pește, apoi frecați sare și piper.
- Așezați aproximativ 6 felii de jalapeno deasupra peștelui
- Adăugați câteva felii de lămâie deasupra jalapeno, apoi stoarceți lămâia rămasă peste file.
- Adăugați sparanghel în lateral
- Înfășurați folia de tablă în jurul peștelui și a sparanghelului, apoi puneți-o pe grătar sau pe foc. Nu plasați direct deasupra flăcării.
Peștele dvs. ar trebui să fie gătit în aproximativ 5-8 minute, în funcție de căldura focului. Este ușor să gătești peste pește alb, așa că fii cu ochii pe el.
Halibut la cuptor cu oregano sălbatic, ulei de măsline și lămâie
Ingrediente
- 4 file de halibut
- 2 linguri de ulei de măsline
- Ѕ linguriță coajă de lămâie rasă mărunt
- Suc de 1 lamaie
- 2 felii subțiri de lămâie de hârtie, tăiate în jumătate
- Ѕ linguriță de oregano sălbatic (sau ѕ linguriță de oregano obișnuit)
- Sare de lingurita putina
- Ardei proaspăt măcinat
Directii
Preîncălziți cuptorul la 400єF.
Înveliți o foaie de copt cu spray de gătit sau tapetați cu hârtie pergament. Bateți fileurile de pește pentru a elimina excesul de umiditate. Presărați fileurile cu sare și puțină piper proaspăt măcinat. Așezați fileurile pe foaia de copt.
Într-un castron mic, combinați coaja de lămâie și sucul, amestecați în uleiul de măsline și oregano. Se toarnă amestecul de lămâie și ierburi peste fileurile de pește. Așezați o jumătate de felie de lămâie deasupra fiecărui file. Coaceți fileurile la cuptor timp de aproximativ 10 minute, sau până când sunt fierte și opace.
Simplu bob de mare la cuptor
De un bucătar-șef pe 23 ianuarie 2009
Timp de pregătire: 10 minute Timp total: 30 minute Porții: 2
Ingrediente
1 lb de mare (curățat și scalat)
3 căței de usturoi, tocați sau zdrobiți
1 lingura ulei de masline extravirgin
1 lingură condiment italian sau 1 lingură frunze proaspete de pătrunjel
2 lingurițe de piper negru măcinat grosier proaspăt
1 linguriță sare
2 pene de lamaie
1/3 cană de oțet de vin alb (opțional) sau 1/3 cană de vin alb (opțional)
Directii
Preîncălziți cuptorul la 450F °.
Într-o ceașcă, amestecați usturoiul, uleiul de măsline, sarea și piperul negru.
Așezați peștele într-un pahar de adâncime sau într-un vas de copt din ceramică.
Frecați peștele cu amestec de ulei.
(Opțional) Se toarnă vin peste pește.
Coaceți peștele, neacoperit, timp de 15 minute; apoi presărați pătrunjel sau condimente italiene și continuați să coaceți încă 5 minute (sau până când partea cea mai groasă a fulgilor de pește ușor).
Stropiți sucurile de tigaie rămase peste pește și garnisiți cu pene de lămâie.
Bucurați-vă!
Am făcut această rețetă aseară - fripturi de ton fierte cu o frecare de condimente de tip indian! Am servit cu rutabaga prăjită și conopidă prăjită care fusese condimentată cu ghimbir și pudră de usturoi!
Ton condimentat frecat cu condimente (Am copt asta în loc să mă arde pentru a reduce uleiul)
INGREDIENTE
1 1/2 kg de fripturi de ton
1 1/2 linguriță sare kosher
1 linguriță de coriandru măcinat
1 linguriță boia
1/4 linguriță de piper Cayenne
1 1/2 lingură de piper negru grosier, proaspăt măcinat
2 linguri de ulei vegetal
4 pene de lămâie, garnitură opțională
Într-un castron mic, combinați sarea, coriandrul, boia și ardeiul Cayenne. Așezați fripturile de ton pe o farfurie și presărați amestecul de condimente uniform pe toate părțile.
Îmbrăcați uniform fripturile de ton cu piper negru proaspăt măcinat și apăsați-l ușor, astfel încât să adere la suprafață, având grijă să nu zdrobiți carnea.
Puneți o tigaie cu fund gros sau tigaie din fontă la foc mediu-mare. Adăugați uleiul și rotiți pentru a acoperi tigaia. Când vedeți mici stropi de fum, adăugați tonul în tigaie și coaceți fripturile timp de aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, sau până când se atinge coacerea dorită. Scoateți-o pe o tăietură. Pentru prezentare, tăiați fiecare friptură în diagonală în 4-5 felii și ventilați pe o farfurie. Se ornează cu lămâie suplimentară, dacă se dorește.
- IP și Metformin - 3 pui de grăsime într-o comunitate de slăbit
- Cum să numărăm caloriile de supă de casă 3 pui de grăsime într-o comunitate de slăbit
- Cum calculați caloriile pentru o marinadă 3 pui de grăsime dintr-o comunitate de slăbire?
- Karl Lagerfeld Citate despre dieta sa, pierderea în greutate și viața de zi cu zi
- Cum Bob Greene; cu dieta sprijină pierderea în greutate