Categorie: Biologie
Publicat: 8 octombrie 2014

minerale

În cea mai mare parte, corpul uman nu conține minerale. Științific vorbind, un mineral este un solid cristalin anorganic natural, cu o singură formulă chimică. Rocile sunt agregate de minerale și materiale organice. Cu excepția oaselor și a dinților, atomii și moleculele care alcătuiesc un corp sănătos nu sunt cristaline și nu sunt solide. În acest fel, majoritatea moleculelor care alcătuiesc un corp uman nu îndeplinesc definiția unui mineral.

Confuzia apare adesea deoarece mulți profesioniști din domeniul sănătății, nutriționiști și biologi folosesc greșit cuvântul „mineral”. Când spun „mineral” în contextul nutriției umane, înseamnă cu adevărat „element dietetic”. Științific, expresia „oligoelement” ar trebui să fie folosită cu adevărat în loc de „urme de mineral” atunci când se vorbește despre atomii rare cerute de corpul uman. Cuvintele „element” și „mineral” nu înseamnă același lucru. Un „element” chimic este un material care conține un singur tip de atom. În unele cazuri, elementele pot forma minerale, dar nu trebuie. De exemplu, hidrogenul este un element, dar nu este un mineral deoarece nu este nici cristalin, nici solid. În schimb, cuarțul este într-adevăr un mineral, dar nu este un element deoarece conține mai mult de un tip de atom. O pepită de aur găsită în pământ este atât un element (deoarece conține doar atomi de aur), cât și un mineral (deoarece are o structură solidă cristalină naturală). Micul subset de materiale din lume care conține doar un singur tip de atom și care au atomii legați în mod natural într-o rețea cristalină solidă sunt numiți „minerale elemente native”.

Dicționarul de chimie de N. Pradeep Sharma afirmă la intrarea intitulată mineral: „O substanță naturală care are o compoziție chimică caracteristică și, în general, o structură cristalină este cunoscută sub numele de mineral”. Sub elementul intitulat element, acest dicționar afirmă: „O substanță pură care nu poate fi descompusă în nimic mai simplu prin mijloace chimice. Toate elementele au un număr unic de protoni în atomii lor”. Mai jos sunt câteva exemple pentru a ilustra diferența dintre acești termeni.

1. Materiale care sunt elemente, dar nu minerale

  • heliu (He)
  • oxigen (O)
  • fluor (F)
  • mercur (Hg)
  • vapori de sodiu (Na), cum ar fi în lămpi
  • fier topit (Fe)
  • carbon amorf (C)
  • orice atom unic prin el însuși poate fi numit element

2. Materiale care sunt minerale, dar nu elemente

  • sare de masă (NaCl)
  • cuarț (SiO2)
  • calcit (CaCO3)
  • hematit (Fe2O3)
  • gheață (H20)

3. Materiale care sunt atât minerale, cât și elemente (elemente minerale native):

  • aur (Au)
  • cupru (Cu)
  • argint (Ag)
  • fier (Fe)
  • diamant (C)

De exemplu, sarea de masă conține atomi de sodiu și atomi de clor legați într-o rețea cristalină solidă, ionică, cubică. Sarea naturală este deci un mineral. Dar de îndată ce stropiți sarea pe limbă și începeți să o mâncați, sarea se dizolvă în apa de pe limbă. Aceasta înseamnă că atomii de sodiu și de clor se separă și plutesc în apă. Nu mai aveți un mineral. Aveți ioni elementari în soluție. Corpul tău folosește apoi ionii de sodiu elementari dizolvați pentru a regla nivelul presiunii fluidelor și pentru a trimite semnale electrice de-a lungul nervilor. În acest fel, puteți mânca minerale, dar odată ce le consumați, nu mai sunt minerale. În plus, puteți obține elemente dietetice din surse non-minerale. De exemplu, puteți obține sodiu alimentar din lapte, care nu este un mineral. De fapt, obținem majoritatea elementelor noastre dietetice din surse non-minerale. Singurul mineral pe care îl consumăm cu regularitate este sarea de masă.

Singura excepție la un om sănătos este mineralul osos, cum ar fi oasele și dinții. Mineralul osos este într-adevăr un solid anorganic, cristalin, cu o singură formulă chimică și, prin urmare, se califică drept un mineral autentic. Mineralul din oase se numește hidroxiapatită și are formula chimică Ca5 (PO4) 3 (OH). Corpurile noastre construiesc minerale osoase pe loc, așa că nu trebuie să înghitim cristale de hidroxiapatită. Dar trebuie să mâncăm alimente cu destule tipuri de atomi pentru a construi minerale osoase. Privind formula chimică, vedem că corpurile noastre nu pot construi minerale osoase decât dacă le furnizăm suficient calciu, fosfor, oxigen și hidrogen. O persoană tipică are acces aproape nelimitat la atomii de hidrogen și oxigen prin apa pe care o bea și aerul pe care îl respiră. În schimb, o persoană poate obține suficient calciu și fosfor pentru a construi oase sănătoase numai dacă mănâncă și bea alimente care conțin aceste elemente.

Mineralele se pot forma și în corpul uman ca parte a stărilor de boală, cum ar fi în pietrele la rinichi.