ajuns

Vrei strălucirea și strălucirea unui martini, dar fără gustul său îndrăzneț? Un Cosmopolitan clasic, alias Cosmo, este soluția perfectă, îmbinând gustul excelent cu eleganța atrăgătoare. Sunt foarte ușor de făcut folosind 4 ingrediente: vodcă, suc de lămâie, Cointreau și cocktail fără suc de afine. Aroma lor se apropie mai degrabă de acru/tarta decât de dulce, similar cu cea a unei margarite sau daiquiri.

Deși o formă a lui Cosmo există de aproape un secol, popularitatea sa a crescut în anii 1990, odată cu difuzarea spectacolului HBO, Sex in the City. Personajul lui Sarah Jessica Parker, Carrie Bradshaw, împreună cu restul poșetei sale, au băut în mod obișnuit Cosmos în timp ce luau masa în barurile la modă din New York. În întreaga lume, femeile tinere au sorbit băutura drăguță roz din paharele de martini, sperând să capteze atmosfera sofisticată a personajelor de televiziune.

Treceți rapid la 2019. Deși Cosmosul și-a pierdut statutul de modă, nu și-a pierdut apelul. Cel puțin nu pentru mine. Sunt la fel de gustoase ca în anii 90. Soțului Mike îi plac băuturile tari, așa că poate doriți să ajustați cantitatea de vodcă. Și amintiți-vă, cei dintre noi care urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau ceto tind să aibă niveluri mai mici de toleranță la alcool. Puteți oricând să tăiați vodca sau să adăugați apă spumantă (simplă, lămâie sau tei) pentru a reduce potența.

Preferăm gustul vodcii simple, nu aromat citric, așa cum recomandă multe rețete Cosmo. Mike folosește vodca Russian Standard, spunând că nicio altă vodcă nu se apropie de aroma curată și clară. Cocktailul cu suc de afine fără zahăr conține 0,25 carbohidrați pe o uncie, versetele soiului obișnuit, care conține de peste 15 ori cantitatea! Mai bine, nu pot detecta nicio diferență de aromă între cele două.

Economisim puținii carbohidrați din această băutură pentru Cointreau, deoarece nimic altceva nu se compară cu esența sa portocalie amară. Și un ingredient care nu este negociabil - sucul proaspăt de lime. Nu puteți înlocui aroma sucului proaspăt fără să vă stoarceți propria tei. Am încercat mai multe moduri de a suge un citric, dar un instrument le depășește pe toate: presa pentru citrice. Este cea mai eficientă metodă de a obține până la ultima picătură dintr-un citric, cu mâna în jos. Am petrecut prea mulți ani răsucind fructele în jurul și în jurul valorii de folosind storcător de con de modă veche.

Se toarnă toate ingredientele într-un agitator plin de gheață și se agită timp de 30 de secunde. Se strecoară într-un pahar de martini și se ornează cu coaja de lămâie, lămâie sau portocală.