Chiar dacă acest lucru se numește „piure”, nu trebuie să faceți niciun fel de piele. Unul dintre lucrurile frumoase despre lintea roșie (care sunt de fapt portocalii, dar gătesc până să fie galbene, așa că numele este confuz) este faptul că, din greșeală, se amestecă singuri. Foarte atent la ei să se joace.

Fierbeți lintea cu mult timp înainte. Acest lucru va dura aproximativ 20 până la 30 de minute. În timp ce se fierbe, începeți să gătiți ceapa. Ceapa trebuie să fie foarte bine făcută pentru ca acest fel de mâncare să-și atingă cel mai mare potențial.

Aveți opțiunea de a „arunca” uleiul de măsline cu unt, care va conferi vasului o aromă mai bogată, mai complexă. Acest lucru este perfect și fără unt - ceva ce veganii vor fi bucuroși să știe.

Cosy Lentil Red Mash

lentil

  1. Așezați o tigaie mare și largă la foc mediu și așteptați 1 minut. Adăugați uleiul de măsline și rotiți pentru a acoperi tigaia. Adăugați untul, dacă îl folosiți, și lăsați-l să se topească în uleiul de măsline. Apoi adăugați ceapa, scuturând tigaia pentru a vă asigura că sunt distribuite peste uleiul încălzit. Gatiti la foc mediu, amestecand ocazional si adaugand ½ lingurita sare oricand dupa primele 5 minute sau cam asa ceva.
  2. Între timp, combinați lintea și apa într-o oală sau fierbător neacoperit. Aduceți la fierbere, reduceți focul la foc mic și lăsați-l să gătească netulburat, la cea mai mică căldură posibilă, până când toate lintea este moale (aproximativ 10 până la 30 de minute). Pentru a vă asigura că nu ardeți fundul, puteți introduce un absorbant de căldură dedesubt.
  3. După ce ceapa a fiert aproximativ 30 de minute, aruncați-le cu 2 linguri de oțet, amestecându-l pe măsură ce mergeți. Când ceapa este foarte moale și foarte dulce (aproximativ câteva minute mai târziu), adăugați lintea, amestecându-le pentru a se combina bine.
  4. Scoateți-l de pe foc și gustați-l pentru a regla sarea (va avea nevoie de mai mult) și oțetul (de obicei ajung să adaug încă o lingură sau cam așa).
  5. Condimentați cu piper negru și cayenne și serviți fierbinte, cald sau la temperatura camerei. Aceasta se păstrează bine într-un recipient etanș etanș la frigider și se reîncălzește frumos la cuptorul cu microunde.

Informații nutriționale:

Termeni de utilizare

Conținutul acestui site web are scop educativ și nu este destinat să ofere sfaturi medicale personale. Ar trebui să solicitați sfatul medicului dumneavoastră sau al altui furnizor de sănătate calificat cu orice întrebări pe care le aveți cu privire la o afecțiune. Nu ignorați niciodată sfatul medical profesionist sau întârziați să-l căutați din cauza a ceea ce ați citit pe acest site web. Sursa de nutriție nu recomandă și nu susține niciun produs.

Creați mese sănătoase și echilibrate folosind acest ghid vizual ca model.

O actualizare lunară plină de știri nutriționale și sfaturi de la experții de la Harvard - toate concepute pentru a vă ajuta să mâncați mai sănătos. Înscrieți-vă aici.