Abordarea „totul este bine cu moderare” a dietei poate părea o abordare echitabilă și echilibrată a nutriției, dar potrivit expertului în nutriție și obezitate al Harvard Medical School Dr. David Ludwig, este practic inutil.

harvard

„Există [unele] lucruri pe care ar trebui să le mănânci foarte mult și aș pune lucruri precum uleiul de măsline, avocado, nuci în această categorie”, a spus Ludwig într-un interviu acordat Tech Insider. „Există [alte] lucruri pe care [ar trebui] să le minimizați cu adevărat, mai ales dacă aveți de-a face cu pre-diabet sau cu o altă problemă metabolică. Nu doriți să mergeți moderat cu zahăr - orice înseamnă asta. Vrei să scapi cât de mult poți. ”

Arătând un studiu din New England Journal of Medicine în care mai mult de 7.000 de persoane cu risc de boli de inimă li s-a administrat una dintre cele trei diete - o dietă mediteraneană cu mult ulei de măsline, o dietă mediteraneană cu o mulțime de nuci sau un nivel scăzut de dietă cu grăsimi - Ludwig a menționat că cercetătorii au fost nevoiți să oprească studiul devreme, deoarece ratele bolilor de inimă din cele două grupuri care consumă diete mediteraneene sănătoase cu grăsimi au scăzut atât de mult încât a devenit „lipsit de etică menținerea grupului de control consumând o dietă cu conținut scăzut de grăsimi”, Ludwig a spus.

Recomandările lui Ludwig sunt în concordanță cu orientările nutriționale actualizate ale USDA pentru publicul american, care recomandă adoptarea unei diete mediteraneene ca una dintre cele trei diete legate de longevitate și reducerea zaharurilor adăugate la 10% din caloriile zilnice.