variază

marţi

Draga Heloise: Care sunt diferențele dintre smântână grea, smântână ușoară și friscă? - Un cititor, prin e-mail

Există o mare diferență! Și sunt în principal grăsimi și calorii. Crema grea are 36 la sută la 40 la sută grăsime, untul ușor are 18 la 30 la sută grăsime de unt (cel mai adesea conține 20 la sută), iar smântâna pentru bătut are 30 la sută grăsime.

Crema se ridică la suprafața laptelui integral și este etichetată în funcție de conținutul de grăsime din unt. Crema grea, utilizată în produse de patiserie ca umplutură sau glazură, își dublează volumul și își menține forma bine atunci când este biciuită. Crema ușoară se adaugă de obicei la cafea sau alte băuturi calde în locul laptelui.

Frisca nu bate destul de bine (nu are sens pentru mine, deoarece se numește frișcă!) Sau își păstrează și forma, așa că cel mai adesea este folosită ca umplutură. - Heloise

Dragi cititori: Când utilizați fasolea conservată într-o rețetă, scurgeți și clătiți fasolea înainte de a le adăuga sau pur și simplu le scurgeți? Îngrijirea dintr-o cutie de fasole este o modalitate excelentă de a adăuga aromă vasului tău. Cu toate acestea, dacă vă urmăriți aportul de sodiu, clătirea boabelor după scurgere poate reduce sodiul. - Heloise

Draga Heloise: O mulțime de rețete vă solicită să așezați capacul pe o oală, dar cu capacul ușor întredeschis pentru aerisirea aburului. Îmi era deosebit de greu să fac asta cu un singur capac, până când am luat o clemă de liant și am tăiat-o pe partea laterală a oalei.

Acest lucru mi-a permis să așez capacul deasupra acestuia și să păstrez capacul să nu cadă. - Denise D., Fort Wayne, Ind.

Vă rugăm să aveți grijă când scoateți clema pentru liant, deoarece poate fi fierbinte! - Heloise