De Maurice Randall, fost ofițer pentru animale (păsări de curte) și Gerry Bolla, fost ofițer pentru animale (păsări de curte) și publicat de NSW Department of Primary Industries.

Ouăle trebuie

Introducere

Prepelițele japoneze sunt păsări rezistente care se dezvoltă în cuști mici și sunt ieftine de păstrat. Acestea sunt afectate de boli comune ale păsărilor, dar sunt destul de rezistente la boli. Prepelițele japoneze se maturizează în aproximativ 6 săptămâni și sunt de obicei în plină producție de ouă până la vârsta de 50 de zile. Cu o îngrijire adecvată, găinile ar trebui să depună 200 de ouă în primul lor an de ouat. Speranța de viață este de numai 2 până la 2½ ani.

Figura 1. O pereche de prepelițe japoneze

Dacă păsările nu au fost supuse selecției genetice pentru greutatea corporală, prepelițele masculi adulți vor cântări aproximativ 100-140 g, în timp ce femelele sunt puțin mai grele, cântărind de la 120-160 g.

  • femele se caracterizează prin pene de culoare cafenie deschisă cu pete negre pe gât și pe pieptul superior.
  • masculi au gât maro ruginit și pene de sân. Bărbații au, de asemenea, o glandă cloacală, o structură bulboasă pe marginea superioară a orificiului de ventilație care secretă un material alb, spumos. Această glandă unică poate fi utilizată pentru a evalua capacitatea de reproducere a masculilor.
Figura 2. Ouăle de prepeliță sunt marcate distinct

Ouă de prepeliță japoneze au o culoare maro pătată și sunt adesea acoperite cu un material albastru deschis, cretic. Fiecare găină pare să depună ouă cu un model sau culoare caracteristică a cochiliei. Unele tulpini depun doar ouă albe. Oul mediu cântărește a10 g, aproximativ 8% din greutatea corporală a găinii de prepeliță. Puii tineri cântăresc 6-7 g când sunt eclozați și sunt maronii cu dungi galbene. Cojile sunt fragile, așa că mânuiți cu grijă.

Reproducerea

Cercetările indică faptul că gruparea unui singur bărbat cu două sau trei femele va da în general o fertilitate ridicată. Atunci când prepelițele sunt ținute în țarcurile coloniei, este suficient un bărbat până la trei femele și reduce luptele între bărbați. Împerecherile în cuști individuale oferă, de asemenea, o fertilitate bună. Fertilitatea scade semnificativ la păsările mai în vârstă. Evitați împerecherea indivizilor strâns legați, deoarece consangvinizarea crește incidența anomaliilor și poate reduce foarte mult performanța reproductivă. Din acest motiv, este de dorit să înregistrați numerele de găină pe ouă, să le incubați în grupuri și să marcați permanent puii la momentul ecloziunii.

Înregistrările genealogice pot fi păstrate folosind benzi de aripă disponibile comercial pentru a identifica prepelițele de toate vârstele. Prepelițele pot fi identificate temporar prin puțină vopsea cu ulei pe penele din spate (nu pe piele) sau ojă pe degetele de la picioare.

Îngrijirea ouălor înainte de incubare

Înmulțirea cu succes a prepelițelor începe în perioada de pre-incubație. Ouăle trebuie colectate de mai multe ori pe zi și depozitate la o temperatură de 15 ° C; un frigider de uz casnic nu este satisfăcător, deoarece este prea rece. Ouăle crăpate eclozează foarte puțin, dacă este deloc. Cele mai bune rezultate se obțin atunci când ouăle sunt ținute nu mai mult de o săptămână înainte de prindere.

Ouăle de prepeliță trebuie manipulate cu mare atenție, deoarece sunt foarte susceptibile la deteriorarea cojii. Cojile colorate de ouă de prepeliță îngreunează lumânarea.

Un incubator murdar sau o zonă de incubație este o sursă majoră de contaminare și boli. Spălați bine și dezinfectați unitatea de eclozare după fiecare utilizare cu un compus cuaternar de amoniu sau un dezinfectant comercial. Setați numai ouă curate, deoarece ouăle murdare sunt o sursă de boli sau infecții. Ouăle murdare pot fi cel mai bine curățate cu șmirghel fin sau alte substanțe abrazive - ouăle care trebuie incubate nu trebuie spălate.

Ouăle trebuie fumigate după recoltare, dar alternativ pot fi fumigate în decurs de 12 ore după ce au fost introduse în incubator. Nu fumigați embrioni cu vârsta cuprinsă între 2 și 5 zile.

Fumigaţie procedurile sunt după cum urmează:

  1. Utilizați 25 g de permanganat de potasiu și 35 ml de formalină (40%) pentru fiecare metru cub de spațiu al incubatorului.
  2. Puneți permanganatul într-un vas de faianță sau smalț (volumul de zece ori mai mare decât cel al ingredientelor) și adăugați formalina pe ultimul. Evitați inhalarea fumului sau purtați un aparat respirator adecvat.
  3. În incubatoarele cu tiraj forțat, lăsați ventilatorul să funcționeze și orificiile de aerisire închise în timpul fumigării; deschideți orificiile după 20 de minute.
  4. În incubatoarele cu aer liniștit, deschideți incubatorul și ventilați-vă după 20 de minute.
  5. În timpul fumigării, umiditatea trebuie să fie ridicată, iar temperatura trebuie să fie cuprinsă între 20 ° C și 30 ° C.

Incubație și eclozare

Perioada de incubație pentru prepelițe este de 17–18 zile, în funcție de tulpină și de procedurile de incubație.

Trapa de succes depinde de o bună înțelegere a controalelor incubatorului; studiați cu atenție recomandările producătorului și salvați-le pentru referințe suplimentare. Cele două tipuri de incubatoare disponibile în general sunt mașini ventilate (cu forță) și aer condiționat. Este preferabil un incubator cu tiraj forțat, dar o mașină cu aer liniar funcționează bine dacă este acționată cu atenție. Unele modele sunt concepute special pentru prepelițe. Ouăle de prepeliță japoneze pot fi incubate în orice tip de ouă de pui de incubator, deși tăvile de ouă din unele mașini pot necesita modificări. Ouăle ar trebui să fie plasate în capăt mare în tava de setare.

Incubatoare ventilate (cu tiraj forțat)

Incubatoarele cu tiraj forțat trebuie să mențină o temperatură de incubare de 37,5 ° ± 0,3 ° C (99,5 ° ± 0,5 ° F) și o umiditate relativă de 60% citirea becului umed de 30 ° ± 0,5 ° C (86 ° ± 1,0 ° F) până la a 14-a zi de incubație. Ouăle trebuie întoarse la fiecare 2-4 ore pentru a preveni lipirea embrionilor de coajă. În ziua a 14-a, candelați și îndepărtați orice ouă crăpate, infertile și embrioni morți. Transferați ouăle în tăvi pentru incubație și opriți rotirea. Un clocitor separat ar trebui să funcționeze la 37,2 ° C (99 ° F) și o umiditate relativă de 70% bec umed 32,2 ° C (90 ° F).

În cazul în care incubatorul este un setter și un hatcher combinat, acesta ar trebui să funcționeze la o temperatură de 37,5 ° C (99,5 ° F), dar umiditatea relativă ar trebui să crească la 70% bec umed 32,2 ° C (90 ° F) în timpul ecloziunii.

Trapa nu trebuie deschisă în timpul procesului de eclozare. Dacă s-au respectat toate procedurile de incubație recomandate, puii pot fi îndepărtați în a 17-a sau a 18-a zi de incubație.

Incubatoare cu aer fix

Dacă se utilizează un incubator cu aer liniștit, temperatura normală de incubare este de 38,3 ° C (101 ° F) în prima săptămână, 38,8 ° C (102 ° F) pentru a doua săptămână și nu depășește 39,5 ° C (103 ° F) până la eclozarea este finalizată. Temperatura trebuie măsurată în partea de sus a ouălor. Umiditatea trebuie să fie mai mică de 70% bulb umed de 29,4 ° –30,5 ° C (85 ° –87 ° F) până în a 14-a zi de incubație; apoi ar trebui să fie mărit la 70% bec ud 32,2 ° C (90 ° F) până când trapa este finalizată în 17 sau 18 zile. Menținerea umidității adecvate în incubatoarele mici cu aer fix poate fi o problemă; nu deschideți incubatorul mai des decât este necesar pentru a întoarce ouăle și nu îl lăsați deschis pentru perioade lungi de timp.

Ouăle trebuie întoarse cu mâna de cel puțin trei ori, de preferință, de cinci ori pe zi. Un semn cu creion pe partea laterală a fiecărui ou poate ajuta la asigurarea unei întoarceri corespunzătoare. Poate fi de dorit să mutați ouăle în diferite locații din incubator, în cazul în care temperatura nu este uniformă pe tot parcursul. Puii nou eclozați au adesea tendința de a se întinde în tăvi de eclozare. Pentru a preveni acest lucru, înghesuiți ouăle într-o zonă mică sau fixați o pânză de brânză pe fundul tăvii de incubație înainte ca puii să înceapă să eclozioneze.

Incubație naturală

De asemenea, este posibil să puneți ouă de prepeliță japoneze sub o găină cu pui. Bantamii sunt ideali. Un grup de ouă ar trebui să fie salvat și apoi așezat sub ea, astfel încât să clocească împreună. Orice ouă de pui trebuie scoase din cuib. Găinile japoneze de prepeliță rareori se înghită.

Crăparea și îngrijirea păsărilor tinere

Puii de prepeliță proaspăt eclozați sunt mici, iar temperaturile adecvate de pui de prepeliță sunt foarte importante. Au nevoie de căldură suplimentară timp de aproximativ 3-4 săptămâni după eclozare. O brooderă comercială sau orice altă sursă de căldură care asigură suficientă căldură poate fi utilizată cu succes și trebuie plasată la 30-46 cm deasupra podelei stiloului. Fotografia de mai jos prezintă o tocătoare de gaz care furnizează căldură suplimentară pentru puii de prepeliță adăpostiți pe așternut adânc. Măsurați temperatura la nivelul puilor. Păstrați-l la aproximativ 35 ° C în prima săptămână de puiet. Această temperatură poate fi redusă cu aproximativ 3,5 ° C pe săptămână până când puii sunt complet acoperiți cu pene la aproximativ 3-4 săptămâni.

Figura 3. O tocătoare de gaz

Cel mai bun ghid pentru reglarea temperaturii este comportamentul puilor. Puii care se înghesuie lângă sursa de căldură și par reci indică faptul că temperatura este prea scăzută. Când puii tind să se așeze chiar în afara celei mai fierbinți zone, temperatura este aproape corectă. Neasigurarea unei călduri adecvate în primele zile ale perioadei de clocire are ca rezultat invariabil creșterea mortalității. Puii trebuie protejați de curenții de aer rece, mai ales noaptea.

Trebuie avut grijă cu prepelițele mici pentru a preveni înecarea în jgheaburi. Un borcan de conservare cu o bază de sticlă sau plastic sau mini-băuturi automate pentru pui, funcționează bine cu condiția ca jgheabul să fie umplut cu pietricele sau marmură pentru a opri pătrunțul prepeliței să intre în apă.

Când puii ajung la o săptămână, pietricelele pot fi îndepărtate cu siguranță. Este important să furnizați în permanență apă curată; recipientele cu apă sau jgheaburile trebuie curățate zilnic.

Litter este utilizat pentru a dilua excrementele și a absorbi umezeala. Tăierea lemnului, rumegușul și nisipul sunt materiale bune pentru așternut. Așternutul trebuie să aibă o adâncime de 5-10 cm pe podea și acoperit cu hârtie în prima săptămână pentru pui. Folosiți tipuri de hârtie moale și aspre, deoarece puii tind să se împrăștie pe hârtie tare și netedă. Ziarele vechi sunt satisfăcătoare, dar nu ideale. Prosoapele de hârtie sunt mai bune. Mâncarea trebuie presărată pe hârtie pentru a încuraja puii tineri să mănânce. Dacă puii sunt ridicați în cuști de sârmă sau pe o podea de sârmă, suprafața podelei trebuie acoperită cu hârtie grosieră în prima săptămână sau cam așa pentru a preveni rănirea picioarelor.

Culesul de pene sau alte forme de canibalism pot apărea atunci când prepelițele japoneze sunt păstrate pe sârmă. Tăierea ciocurilor poate fi necesară încă din vârsta de 2 săptămâni și se face de obicei cu un tăietor comercial de tip cioc cu lamă fierbinte. Vârful ciocului superior poate fi îndepărtat temporar cu tăietori de unghii. După ce păsările sunt tăiate cu ciocul, poate fi necesară creșterea nivelului de hrană și apă din jgheaburi. Alte măsuri preventive, în general eficiente, sunt reducerea numărului de păsări pe stilou pentru a evita aglomerarea, reducerea intensității luminii și creșterea fibrelor și a granulelor alimentare.

Prepelițele japoneze sunt teritoriale și își vor apăra casa împotriva intrușilor. Dacă trebuie combinate două grupuri de prepelițe, puneți-le împreună într-o cușcă sau stilou necunoscut.

Locuințe și echipamente

Prepelițele sunt găzduite frecvent în camere similare garajelor. Cu toate acestea, astfel de încăperi trebuie să fie bine izolate, bine ventilate și fără curenți de aer și trebuie să ofere protecție împotriva pisicilor, rozătoarelor și păsărilor răpitoare.

Locuințele ar trebui să fie proiectate pentru a asigura confortul păsărilor, pentru a face alimentele și apa ușor accesibile și pentru a permite igienizarea ușoară și eficientă. Facilitățile pentru adulți ar trebui să reflecte scopul proiectului. De exemplu, dacă păsările trebuie crescute pentru producția comercială de ouă sau carne, atunci sunt potrivite cuști mici. Pasionații pot prefera voliere sau pixuri mici, care nu necesită îndepărtarea regulată a excrementelor.

Pentru construcția cuștilor sau stiloului, se recomandă plasă de sârmă sudată pătrată de 7 mm pentru a asigura piciorul sigur, pentru a preveni rănirea picioarelor și pentru a preveni scurgerea puilor prin pereții laterali.

Prepelițele adulte vor trăi și vor produce cu succes dacă li se permite 145 cm² de suprafață pe pasăre (125 cm² pe pasăre pe podele din sârmă). Adesea, în țarcurile comunitare, nu își vor construi un cuib, ci își vor ascunde ouăle în așternut. Din acest motiv, producătorii de ouă de prepeliță preferă de obicei să-și adăpostească păsările în cuști. O cușcă de 13 × 20 cm este suficient de mare pentru două păsări. Cușca trebuie să aibă un acoperiș solid din metal sau placaj pentru a minimiza rănile la cap dacă păsările se sperie.

Prepelițele adulte au nevoie de 1,25-2,5 cm de spațiu pentru fiecare pasăre. Ar trebui să existe hrană abundentă, dar dacă jgheabul este prea plin, se va produce risipa excesivă.

Apa curată și proaspătă trebuie asigurată în orice moment, cu un spațiu minim de 0,6 cm pentru fiecare prepeliță. Băuturile și paharele pentru mamelon sunt potrivite pentru prepelițele adulte. Pentru fiecare 5 păsări trebuie prevăzut un mamelon sau o cană.

Cerințe de lumină

Prepelițele japoneze necesită 14-18 ore de lumină pe zi pentru a menține producția și fertilitatea maximă de ouă. Aceasta înseamnă că iluminarea suplimentară trebuie asigurată în lunile de toamnă, iarnă și primăvară pentru a menține producția.

Bărbații care nu sunt necesari pentru reproducere sau orice prepeliță cultivată pentru producția de carne, pot primi doar aproximativ 8 ore de lumină de intensitate redusă pe zi. Acest lucru nu este suficient pentru a iniția maturitatea sexuală; prin urmare, păsările nu consumă energie pentru luptă și împerechere și vor tinde să se îngrășeze mai repede.

Nutriție

Este posibil ca o rație standard pentru prepelițele în creștere sau în reproducere să nu fie disponibilă comercial. Dacă acesta este cazul, se recomandă curte de calitate, proaspete, curate sau dietă comercială pentru păsări de vânat, de preferință hrănite ca mărunțișuri pentru a minimiza risipa de furaje. În primele 6 săptămâni prepelițele trebuie hrănite cu o dietă care conține aproximativ 25% proteine, aproximativ 12,6 megajuli (MJ) de energie metabolizabilă (ME) pe kilogram și 1,0% calciu. O rație de început comercială de bună calitate pentru vânat sau curcan conține aproximativ 25% -28% proteine. Dacă acest lucru nu este disponibil, se poate folosi o rație de pui (20% -22% proteină), dar păsările vor crește mai lent.

Cerințele alimentare pentru păsările care se apropie de maturitate sunt similare, cu excepția faptului că nivelurile de calciu și fosfor trebuie crescute. Pietrele de coajă sau calcarul măcinat pot fi adăugate la diete după vârsta de 5 săptămâni sau pot fi furnizate separat ca alegere liberă. Dietele de ouat trebuie să conțină aproximativ 24% proteine, 11,7 MJ de energie metabolizabilă pe kilogram și 2,5% -3,0% calciu. Acesta din urmă poate fi necesar să crească la 3,5% pe timp cald când păsările mănâncă mai puțină hrană, dar totuși necesită calciu pentru a menține producția de ouă.

Prepelițele japoneze adulte mănâncă între 14 g și 18 g de alimente pe zi.

Este important să obțineți furaje proaspete și ar trebui să fie depozitate în recipiente acoperite cu capace bine fixate într-o zonă curată, uscată și răcoroasă, fără animale și paraziți. Furajele depozitate mai mult de 8 săptămâni sunt supuse deteriorării și râncezirii vitaminelor, în special în lunile de vară.

Înainte ca puii să fie așezați sub pui, podeaua hârtiată trebuie acoperită cu furaje și jgheaburile umplute până la revărsare. După aproximativ o săptămână, când hârtia este îndepărtată și puii au învățat să mănânce, nivelul furajelor din jgheab poate fi redus pentru a reduce risipa.

Creştere

Prepelițele, ca și alte specii de păsări de curte păstrate în scopuri comerciale, trebuie să aibă grijă și atenție corespunzătoare. Condițiile de mediu ar trebui să fie ajustate în funcție de condițiile climatice și de nevoile stocurilor de diferite vârste.

Mâncarea uscată ar trebui să fie disponibilă în orice moment, iar apa potabilă trebuie să fie rece, curată și ușor accesibilă.

Aveți grijă când lucrați cu prepelițe, deoarece păsările sunt ușor de tresărit și vor lupta puternic atunci când sunt prinși. Manipularea excesivă sau dură le poate ucide. Zgomotele și tulburările bruște trebuie evitate. Protecția împotriva pisicilor, câinilor, șobolanilor și păsărilor răpitoare este esențială.

Dacă găinile ouătoare sunt mutate în cartiere noi, este probabil să existe o pauză de producție de 2-3 săptămâni. Evitați introducerea de noi păsări pe teritoriul unui grup stabilit.

Prevenirea și controlul bolilor

Practicile de management sanitar sunt cea mai bună garanție împotriva bolilor. Echipamentele, precum cuștile, alimentatoarele, udatoarele și uneltele ar trebui curățate și igienizate frecvent. Se recomandă un dezinfectant comercial.

Prepelița japoneză suferă de unele dintre aceleași boli care afectează puii domestici. Cu toate acestea, dacă locuința, nutriția, creșterea și igiena sunt la un nivel ridicat, mortalitatea nu ar trebui să fie o problemă.

Păsările care par bolnave ar trebui izolate de păsările sănătoase. Păsările moarte trebuie îndepărtate imediat. Un diagnostic veterinar este de dorit înainte de inițierea tratamentului.

Prelucrare comercială și marketing

Există o piață limitată, dar în expansiune, pentru produse specializate, cum ar fi ouăle de prepeliță proaspete sau murate și carcase de prepeliță proaspete sau congelate. Cu toate acestea, succesul comercial necesită cercetări aprofundate de piață și capacitatea de a menține aprovizionarea cu produse de cea mai bună calitate.

Producătorii de prepelițe care intenționează să măcelărească și să își comercializeze propriile prepelițe sunt sfătuiți să contacteze Autoritatea Alimentară NSW pentru informații cu privire la reglementările privind construcția spațiilor de prelucrare, prelucrarea și ambalarea.