De fapt, ca unul dintre acei liberali plictisitori care s-a hotărât să spună tuturor ce să mănânce, aveți un punct real.

trump

În acest sfârșit de săptămână, columnistul din New York Times, Frank Bruni, a apărat alegerea lui Trump de a-și mânca friptura bine făcută și a o înmuia în ketchup. De asemenea, el a apărat apetitul lui Trump pentru mâncare rapidă - lucru despre care președintele a fost destul de vocal, spunând odată: „Cel puțin știi ce au pus în el”. Ann Coulter i-a plăcut foarte mult piesa.

În afară de faptul că nu avem nicio idee despre ce este în fast-food (martorul descoperirii recente că sandvișurile de pui ale lui Subway pot conține doar 50% ADN de pui), dragostea lui Trump pentru alimentele rapide și procesate vorbește mult mai mult decât doar palatul său american limitat.

Ceea ce ne aduce la principalul argument al lui Bruni: că cei din stânga și implicit, cei preocupați de calitatea mâncării lor, sunt vinovați de „snobism alimentar” pentru că au judecat obiceiurile alimentare ale lui Trump. Bruni spune că această atitudine se hrănește cu pretenții de elitism din partea susținătorilor săi și subminează în continuare criticile noastre reale asupra lui Trump.

"Frica roșie care ne stă în față nu este ketchup. Este Mike Flynn, Jeff Sessions și curioasa curte de curtoazie dintre Moscova și Mar-a-Loco", scrie el.

Iertând jocurile de cuvinte rele, este cu siguranță adevărat că legăturile tulburătoare dintre administrația Trump și Rusia sunt mult mai îngrijorătoare decât predilecția lui Trump pentru carnea gătită în exces și un condiment cu zahăr. Dar nu ar trebui să subestimăm niciodată alimentele - și în mod specific sistemul nostru alimentar industrial actual - și rolul său în cultura noastră și sănătatea țării noastre.

Unul dintre mesajele cheie provenite din industria alimentară este că produsele sale reprezintă mâncare americană „adevărată” pentru americanii „adevărați”. Reclamele sale ridiculizează adesea elitele liberale îngrijorate de ingredientele din alimentele lor și cine sau ce au fost răniți în fabricarea lor.

Dar este curios cum s-a întâmplat acest lucru - în ce fel grija pentru corpul tău, sănătatea ta sau sănătatea copiilor tăi a devenit ceva rezervat doar elitei liberale? Probabil, tuturor părinților le pasă de sănătatea copiilor lor și nimeni nu vrea să sufere de boli debilitante legate de dietă, cum ar fi diabetul, bolile de inimă sau anumite tipuri de cancer. Dar dacă cumpărați ceea ce vinde industria alimentară, atât la propriu, cât și la figurat, în cele din urmă vi se va asigura o stare proastă de sănătate.

Cu toate acestea, industria aruncă liberali plictisitori, cu preocupările lor pentru sănătatea lor, în timp ce entuziaștii statelor de bona au dorit să le spună tuturor ce să mănânce. Industria strigă: „liberă alegere!” când se confruntă cu îngrijorări legitime cu privire la siguranța produselor sale și „responsabilitatea personală!” când susținătorii sănătății publice indică creșteri ale obezității și bolilor. Dar cine sunt cei care înghesuie undele radio și orice alt spațiu comodizabil, cu reclamele lor, spunându-ne să mâncăm asta și să bem asta? Cu siguranță nu este guvernul sau liberalii.

În coloana sa, Bruni a făcut Big Food și Big Ag un serviciu prin legitimarea principalelor mesaje din industrie: „Trump își exercită doar autonomia culinară de drept”, scrie el.

Nu. El exercită un privilegiu american deosebit, mascat de o față de furnir de sare a pământului peste o agendă corporativă, bazată pe profit. Nu este snobism să te pese de calitatea produselor pe care le-ai pus în corpul tău sau ale corpului copiilor tăi și cu siguranță nu este snobism să te pese de drepturile lucrătorilor din alimentație, bunăstarea animalelor sau impactul industriilor alimentare rapide și ieftine asupra mediu inconjurator. De fapt, este opusul - este înălțimea privilegiului de a ignora aceste probleme în serviciul comodității și accesibilității - mai ales atunci când vă puteți permite alimentele mai scumpe care evită unele dintre aceste capcane. Între timp, industria este bucuroasă să profite de faptul că atât de mulți oameni nu își pot permite o opțiune mai sănătoasă și mai durabilă.

Și ce zici de modul în care ne hrănim copiii? Bruni scrie: „Oricât de nemiloși putem fi despre modul în care oamenii se hrănesc, suntem și mai nemiloși cu privire la modul în care își hrănesc copiii. O mamă care îi dă copilului de 5 ani un Sprite cu zahăr ar putea la fel de bine să-i dea un pistol încărcat. .Înfățișările pe care le primește de la părinții din jurul ei sunt atât de îngrozite și alarmate. "

Bine, nu îi dai copilului tău o armă încărcată. Dar s-ar putea să îi oferiți copilului dumneavoastră un diagnostic de diabet și cu siguranță niciun părinte nu dorește să facă acest lucru. Cu ceea ce știm acum despre legătura clară a zahărului cu diabetul, printre multe alte boli devastatoare legate de dietă, există cu adevărat motive de alarmă. Acestea sunt decizii cu consecințe pe tot parcursul vieții.

Și cum rămâne cu desconsiderarea completă a bunăstării animalelor și a mediului înconjurător atunci când ne promovăm „libertatea” de a mânca alimente industriale? Conform celor mai multe estimări, industriile alimentare și agricole, care depind în totalitate de combustibilii fosili ieftini, reprezintă pe deplin o treime din toate emisiile de seră la nivel mondial. Operațiunile concentrate pentru hrana animalelor, sau CAFO-urile, care furnizează toată carnea pentru industrie sunt în plină desfășurare cu abuzuri oribile ale animalelor. Ei sunt, de asemenea, responsabili pentru cantități obscene de poluare. Deșeurile animale și scurgerile de îngrășăminte chimice fac din agricultura industrială una dintre cele mai mari surse de poluare pe căile navigabile americane; există o zonă moartă în Golful Mexic de mărimea New Jersey din cauza scurgerii; iar în 2008 oamenii de știință au identificat 405 de zone oceanice moarte datorită îngrășămintelor sintetice solubile. Din păcate, aceasta este o problemă globală și mai mult de jumătate din Marea Barieră de Corali a dispărut în ultimii 27 de ani, în mare parte din cauza scurgerii fermei de îngrășăminte. Există, de asemenea, miliarde de kilograme de pesticide, erbicide și fungicide utilizate pe toate alimentele industriale care acum poluează globul și corpul nostru. Mai mult decât atât, industria este renumită pentru abuzul asupra lucrătorilor de-a lungul lanțului alimentar, de la muncitori agricoli până la mători până la muncitori la fast-food.

Pentru a minimiza gravitatea impactului dietei noastre asupra sănătății și mediului nostru, așa cum Bruni a beneficiat numai industriilor și misiunii lor solitare de a genera profituri în detrimentul tuturor celorlalți. Industria nu are nevoie de ajutorul său - și Trump cu siguranță nu are nevoie de apărarea sa.