crocant

Știu că atunci când urmezi o dietă ketogenică, nu poți avea prea multe crize în viața ta. Cel mai bun lucru pe care îl obținem este niște chipsuri de brânză, crocantul de legume crude și poate din când în când cruste de porc. Dar nu sunt la fel!

Dacă ați căutat câteva chipsuri de cartofi, acestea ar putea să vă scape de pofte. Gustul sărat, criza extremă și au adăugat beneficiile suplimentare pentru sănătate ale kale. Ce nu este de pierdut?

Acum, când gătești acestea, trebuie să fii atent. Există 2 pași importanți. Primul este să scoateți toată apa reziduală din kale. Dacă nu faceți acest lucru, acestea nu vor fi clare. Al doilea pas este să nu le gătiți prea mult. Există o linie foarte fină între chips-uri de gulie perfect gătite și crocante și chips-uri de kale tari și amare prea gătite.

Văd o mulțime de rețete online care vă spun să adăugați sarea înainte de a le introduce în cuptor. Nu face asta. Sărimea iese mult mai bine după ce gătitul a fost gătit. Vrei să păstrezi condimentele proaspete și să nu le gătești/să le arzi pe varză când este în cuptor.

Sper să vă bucurați de ele (de fapt, știu că o veți face) și, ca întotdeauna, îmi place să vă aud feedback-ul și răsucirile pe rețetă!

Produce 4 porții mari de chipsuri de kale

Pregatirea

  • 1 mare grămadă de kale
  • 2 linguriulei de masline
  • 1 lingura sare condimentată

Execuția

1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.

2. Îndepărtați legăturile de pe grămada de varză. Separați frunzele de tulpinile de varză. Vrei să încerci să obții cât mai puțină tulpină posibil.

3. Clătiți kale cu apă rece. Adăugați-o în filatorul de legume și îndepărtați cât mai multă apă posibil.

4. Adăugați kale pe un prosop de bucătărie și îndepărtați excesul de picături de apă.

5. Puneți kale într-o pungă Ziploc și adăugați 1 lingură. Ulei de masline. Se amestecă bine, astfel încât să îmbrace fiecare frunză.

6. Adăugați kale pe o foaie de copt. Vrei să te asiguri că varza este întinsă puțin. Am ajuns să folosesc 2 foi de copt pentru a găti mănunchiul de kale pe care îl aveam. Încercați să apăsați frunzele plate, astfel încât să obțineți o bucătărie mai uniformă și mai crispată pe fiecare frunză.

7. Coaceți kale-ul timp de 12 minute și scoateți-l din cuptor. Vrei ca marginile kale să fie puțin rumenite, dar restul de kale să rămână un verde închis. FII CAREFUL - există o linie fină între a fi prea gătit și a fi perfect. Când sunt prea gătite, ies foarte amare.

8. Adăugați sarea la varza finită și serviți! Puteți adăuga diferite condimente sau puteți folosi doar sarea preferată condimentată.

Pe porție, acest lucru va veni la: 80,5 calorii, 7,15 g grăsimi, 1,29 g carbohidrați net și 1,82 g proteine.