Publicat: 12 decembrie 2019/Ultima modificare: 4 noiembrie 2020

mică

Dacă aveți resturi de pâine, folosiți-o pentru a face un mic lot de crutoane de casă. Perfect pentru salate, supe și multe altele! Cu atât mai bine decât cumpăratul din magazin, aceste crutoane durează doar 15 minute. Sunt furnizate rețete de crutoane la cuptor și plite.

Dacă vă aflați cu un pic de resturi de pâine, luați în considerare prepararea crutoanelor de casă. Este uimitor cât de ușor este să faci crutoane de la zero și pur și simplu au un gust mult mai bun decât versiunile cumpărate din magazin.

De ce funcționează această rețetă

  • Crutoanele ambalate pe care le găsești în magazinele alimentare sunt uscate și dure. Crutoanele proaspete de casă sunt mult mai bune - sunt umplute cu aromă și preparate cu ingrediente pe care le cunoașteți. Îți va plăcea să le mănânci cu salate, să adaugi o mână într-un castron de supă sau să te bucuri de ele cu o farfurie de salcam.
  • Când gătești pentru unul, o pâine mare poate de multe ori să se piardă. Cu această rețetă ușoară de crouton, vă arăt o modalitate de a vă ajuta să consumați pâinea în plus.
  • Această rețetă va funcționa cu multe tipuri diferite de pâine; aluat, pâine sifonată, pâine franceză, pâine italiană sau chiar chifle pentru cină. Ideea este să folosești pâinea pe care o ai la îndemână.
  • Există două moduri în care fac crutoane din resturile de pâine - într-o tigaie sau coapte la cuptor. Ambele metode sunt foarte ușoare și ambele vă vor oferi crutoane delicioase. Textura crutoanelor depinde de metoda de gătit utilizată. Crutoanele sote au o textură clară, dar ușor gumată, în timp ce crutoanele coapte sunt mai clare.

Note privind ingredientele

Consultați caseta de rețete de mai jos pentru cantitățile de ingrediente și instrucțiunile complete de rețetă.

  • Pâine: Puteți folosi orice pâine pe care o aveți la îndemână pentru a face crutoane de casă.
  • Ulei de masline: Folosesc ulei de măsline extravirgin în această rețetă de crutoane, precum și în orice altă rețetă de pe One Dish Kitchen care necesită ulei de măsline. Uleiul de măsline extravirgin este cea mai puțin procesată formă de ulei de măsline. Este un ulei nerafinat și ulei de măsline de cea mai bună calitate pe care îl puteți cumpăra. Datorită modului în care este fabricat uleiul de măsline extravirgin, acesta păstrează un gust mai adevărat de măsline. De asemenea, conține mai multe vitamine și minerale găsite în măsline. Este tipul meu preferat de ulei de măsline de utilizat, dar puteți folosi în schimb un ulei de măsline mai ușor.
  • Sare kosher și ierburi uscate: Pentru o aromă incredibilă!

Sfaturi ale experților

  • Luați în considerare această rețetă de bază pentru crutoane ca un punct de plecare. Ai putea păstra crutoanele foarte simple și doar să adaugi ulei de măsline și sare. De asemenea, s-ar putea să doriți să adăugați orice condimente pe care le aveți la îndemână; busuioc uscat, rozmarin uscat, pudră de usturoi sunt sugestii excelente.
  • Am enumerat cantități de ingrediente în rețetă pe baza utilizării a 2 căni de pâine tăiată sau rupte, dacă aveți mai multă sau mai puțină pâine pe care doriți să o folosiți, puteți ajusta cu ușurință cantitățile de ingrediente în propria dvs. versiune. O regulă generală este de a folosi 1 1/2 linguri de ulei de măsline pentru fiecare ceașcă de pâine ruptă.
  • În ceea ce privește cantitatea de ierburi, care poate fi ajustată mai mult sau mai puțin după gust.

Cum să faci crutoane pe aragaz

Pentru oricare dintre metode, puteți tăia pâinea în cuburi sau rupe pâinea în bucăți.

Pâinea în cuburi tinde să fie mai crocantă, în timp ce bucățile rupte neregulate sunt puțin mai delicate. Preferința mea personală este pentru bucățile rupte, dar cuburile seamănă mai mult cu crutoanele tradiționale.

Pasul 1: Așezați pâinea ruptă sau tăiată într-un castron de dimensiuni medii. Se toarnă ulei peste pâine și se adaugă sare și ierburi. Amestecați bine și gustați unul dintre crutoane pentru a vedea dacă este condimentat după bunul plac, reglați sarea și ierburile după cum este necesar.

Pasul 2: Încălziți o tigaie uscată la foc mediu-mare până când este fierbinte și adăugați pâinea în tigaie. Lasă bucățile de pâine să stea câteva minute până când încep să se rumenească pe o parte. Amestecați ocazional și păstrați-i cu atenție, deoarece pot arde rapid.

Pasul 3: Odată ce bucățile de pâine s-au rumenit pe toate părțile, transferați-le pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie pentru a se răci.

Cum se fac crutoane în cuptor

Pasul 1: Așezați pâinea într-un castron. Adăugați uleiul, sarea și ierburile uscate și amestecați bine. Gustați și reglați condimentele, dacă este necesar.

Pasul 2: Întindeți crutoanele pe o tigaie mică. Coaceți timp de 8 până la 10 minute, până când devin maronii aurii.

Sfat Pro: Cu cât pâinea este mai veche, cu atât pâinea se va rumeni mai repede. Aveți grijă la pâinea din cuptor. Culoarea este o bună indicație a momentului în care crutoanele sunt terminate.

întrebări frecvente

Păstrați crutoanele în pungi cu fermoar sau într-un recipient etanș la temperatura camerei. Se păstrează bine timp de până la trei zile.
De asemenea, puteți congela crutoane. Pentru dezgheț și utilizare, încălziți crutoanele înghețate pe o foaie de copt la 130 grade C până la dezghețare și crocante.

Îmi place să gustăm crutoane de casă și să le adaug pe o placă de brânză consistentă. S-ar putea să doriți să luați în considerare adăugarea acestora la oricare dintre aceste rețete de loturi mici:
Supă de dovlecei Butternut
Supa frantuzeasca de ceapa
Supă de morcovi
Salata Cobb
Salata de avocado

Alte garnituri mici pentru salată

Pentru această rețetă de crutoane, folosesc fie o tigaie de 10 inci, fie o foaie mică de copt. Pentru cele mai bune rezultate, utilizați echipamente de dimensiuni similare.

Dacă doriți informații suplimentare despre felurile de mâncare pe care le folosesc în „rețetele noastre pentru unul”, vă rugăm să vizitați pagina noastră cu întrebări frecvente.

Pentru exemple de feluri de mâncare pe care le folosim, vă rugăm să vizitați pagina magazinului nostru.

Dacă ați încercat aceste crutoane de casă sau orice rețetă pe One Dish Kitchen vă rog să-mi spuneți cum v-a plăcut evaluând rețeta și spunându-mi despre aceasta în secțiunea de comentarii de mai jos.

De asemenea, dacă faceți o fotografie, vă rugăm să ne etichetați pe Instagram (@on Swedishkitchen) ne-ar plăcea să le vedem!