Reducerea de către administrația Trump a standardelor de nutriție a școlii de sodiu și cereale integrale încalcă legea și pune în pericol sănătatea copiilor

Administrația Trump a încălcat legea atunci când a anulat standardele cheie de nutriție pentru mesele școlare, potrivit unei plângeri depuse astăzi în instanța federală din Maryland. Procesul susține că SUA Departamentul Agriculturii (USDA) a încălcat Legea privind procedura administrativă și Legea națională privind prânzul școlar prin emiterea unei reguli finale care slăbește substanțial standardele nutriționale referitoare la cantitatea de cereale integrale și sodiu servite în mesele școlare. Standardele slăbite pun aproximativ 30 de milioane de copii, inclusiv aproximativ 22 de milioane de copii cu venituri mici, la un risc mai mare de probleme de sănătate asociate cu diete bogate în sodiu și sărace în cereale integrale.

food

Reclamanții, Centrul non-profit pentru științe de interes public și Rockville, MD Healthy School Food Maryland, reprezentată de Democracy Forward, solicită instanței să anuleze regula care scade standardele nutriționale pentru mesele școlare și să solicite Agenția de a respecta cerința Congresului de a stabili standarde de nutriție școlară bazate pe știința nutriției, după cum se reflectă în Ghidurile dietetice pentru americani. O coaliție de state, condusă de New York, a depus astăzi o provocare la aceeași regulă în districtul de sud al New York-ului.

„Copiii americani sunt hrăniți cu prea mult sodiu - crescând riscul de hipertensiune arterială, boli de inimă și accident vascular cerebral”, a spus el Vicepreședinte CSPI pentru nutriție Margo G. Wootan. „Copiii primesc, de asemenea, prea multă făină albă rafinată și nu au suficiente cereale integrale. După ce ați lucrat timp de peste un deceniu pentru a îmbunătăți nutriția școlii și a văzut progresul extraordinar pe care îl fac școlile, este sfâșietor să vedeți cursul invers al administrației Trump. Restituirile lui Trump pun în pericol sănătatea copiilor ".

Pentru a alinia mesele școlare la standardele nutriționale bazate pe știință și pentru a îmbunătăți sănătatea copiilor de vârstă școlară, în 2012, USDA a emis o regulă care impune școlilor care participă la programele naționale de prânz și mic dejun școlar să introducă treptat trei obiective de reducere a sodiului și să solicite alimentele pe bază de cereale sunt bogate în cereale integrale, ceea ce înseamnă că cel puțin jumătate din cereale trebuie să fie întregi. Regula, emisă în direcția Congresului în Healthy Hunger-Free Kids Act (HHFKA) din 2010, a mărit, de asemenea, cantitatea de fructe și legume pe tăvile de prânz pentru copii și a stabilit limite pentru grăsimile saturate și trans - modificări necesare pentru a îndeplini cerințele de bază standardele nutriționale din liniile directoare dietetice pentru americani la care programele sunt obligate prin lege să se conformeze.

„Revenirile lui Trump pun în pericol sănătatea copiilor”.

Deoarece, așa cum a raportat USDA, copiii de vârstă școlară consumă o treime până la jumătate din caloriile zilnice în timpul școlii, Universitatea Harvard TH Chan School of Public Health a descris standardele nutriționale solicitate de HHFKA drept „unul dintre cele mai importante realizări ale politicii naționale de prevenire a obezității din ultimele decenii ”, estimând că îmbunătățirile ar preveni mai mult de două milioane de cazuri de obezitate infantilă și ar economisi până la 792 milioane dolari în costurile asistenței medicale pe parcursul a zece ani.

În decembrie 2018, administrația Trump a publicat o nouă regulă care întârzie data conformității pentru cel de-al doilea obiectiv de reducere a sodiului și elimină cu totul al treilea obiectiv. Această regulă a redus, de asemenea, standardul bogat în cereale integrale, cerând ca doar jumătate din alimentele pe bază de cereale servite în mesele școlare să fie bogate în cereale integrale. Regula finală din 2018 a urmat unei proclamații a secretarului pentru agricultură Sonny Perdue, semnată în prima sa săptămână în funcție, pentru „a face din nou mesele școlare grozave”.

"Efectele restituirilor vor reverbera pe toate nivelurile de elaborare a politicilor, până la școlile locale din zona noastră", a spus el. Fania Yangarber, director executiv al Healthy School Food Maryland. „Organizația noastră a echipat părinții cu instrumente bazate pe standarde de nutriție și bunăstare care au fost bazate pe fundamentul solid al victoriilor greu câștigate ale Legii sănătoase, fără foame pentru copii; restituirile echivalează cu o fracturare a acelei fundații, pe care se bazează toată munca noastră și ne va răni copiii. ”

"Efectele restituirilor vor reverbera pe toate nivelurile de elaborare a politicilor, până la școlile locale din zona noastră."

Potrivit procesului, USDA a încălcat, de asemenea, Legea privind procedura administrativă prin faptul că nu a furnizat o explicație motivată pentru a reveni la standarde și pentru a întreprinde acțiuni cu privire la care nu a solicitat feedback. Nici USDA nu a răspuns în mod adecvat la cele peste 85.000 de comentarii publice, dintre care marea majoritate au favorizat menținerea standardelor inițiale din 2012 pentru sodiu (96%) și cereale integrale (97%). Cu toate acestea, datele proprii ale USDA arată că practic toate școlile (99%) care participă la Programul național de prânz școlar fac progrese către servirea unor mese mai sănătoase și îndeplinesc cerințele de sodiu și cereale integrale.

„Legea impune USDA să se asigure că copiii de la școală primesc mese sănătoase bazându-se pe standardele nutriționale pe știință, astfel încât ignorarea științei și punerea sănătății copiilor în pericol ca aceasta nu este doar greșită, este ilegală”, a spus el. Directorul executiv al Democrației înainte, Anne Harkavy.

Plângerea a fost depusă la Curtea Districtuală a Statelor Unite pentru Districtul Maryland din Greenbelt, MD.

Democrația înainte este o organizație juridică nonprofit care examinează activitatea puterii executive în toate domeniile politice, reprezintă clienții în litigii pentru a contesta acțiuni ilegale și educă publicul atunci când Casa Albă sau agențiile federale încalcă legea.

Healthy School Food Maryland este o coaliție formată din peste 5.600 de membri din statul Maryland, inclusiv părinții care joacă un rol de conducere la școala copiilor lor, promovând alimente delicioase, proaspete, întregi și bogate în nutrienți în școli.