raport

Comentariu

Obezitatea a fost o problemă în S.U.A. de ceva timp și acum devine o problemă de sănătate la nivel mondial. Recent, pe măsură ce mai multe țări se confruntă cu o incidență crescândă a obezității în populațiile lor, acțiuni sunt puse în aplicare la nivel global pentru a aborda tendința ascendentă.

împotriva

Conducerea ofensivei din New York City este primarul Michael Bloomberg, care solicită interzicerea băuturilor zaharoase mai mari de 16 uncii în întreprinderile de servicii alimentare. El citează următoarele statistici în sprijinul propunerii sale: aproximativ 30% dintre newyorkezi consumă mai mult de o băutură îndulcită pe zi și peste 50% sunt obezi sau supraponderali. Interdicția ar fi extinsă, deoarece ar include orice băutură îndulcită vândută într-o multitudine de locații, cum ar fi lanțuri de fast-food, restaurante, delicatese, stadioane sportive, căruțe stradale și cinematografe.

Deși ar putea părea agresiv să interzică vânzarea de băuturi mari cu zahăr, acest lucru nu este nimic în comparație cu ceea ce se întâmplă în Emiratele Arabe Unite. În imposibilitatea de a schimba comportamentul numai cu liniile directoare privind alimentația sănătoasă, Ministerul Sănătății a propus recent o nouă legislație care va face o infracțiune federală pentru servirea copiilor cu junk food. Nu numai companiile alimentare vor fi examinate în toate cele șapte Emirate, atât în ​​școlile private, cât și în cele publice, la fel și părinții care trimit mâncare de la propria lor casă. „Cutiile de Tiffin aduse de acasă vor fi monitorizate, astfel încât părinții să respecte și liniile directoare și să împacheteze prânzuri sănătoase”, a spus dr. Mariam Matroushi, directorul legislației în domeniul sănătății.

Înapoi în SUA, compania Walt Disney împreună cu prima doamnă Michelle Obama au anunțat două inițiative importante. Primul este că toate alimentele și băuturile vândute în parcurile și stațiunile tematice Disney vor fi în conformitate cu liniile directoare federale privind nutriția până în 2015; al doilea este că alimentele și băuturile care nu sunt în conformitate cu standardele nutriționale nu vor fi promovate pe niciuna dintre rețelele sau platformele lor. Semnificația acestei acțiuni nu poate fi exagerată, deoarece Disney este cea mai mare companie de divertisment din lume. Obama a adăugat acest lucru: „Cu această nouă inițiativă, Disney face ceea ce nicio firmă de presă importantă nu a făcut până acum în SUA - și ceea ce sper că fiecare companie va face în viitor”.

Cu siguranță, companiile alimentare și restaurantele au făcut un efort pentru a oferi opțiuni mai sănătoase de ceva timp, dar tendințele ascendente continuate au ca rezultat aceste acțiuni mai puternice. Întreprinderile ar fi bine servite pentru a inova și a se schimba înainte de a fi forțate să facă acest lucru. Comercializatorii de alimente ar trebui să continue calea către opțiuni mai sănătoase - de la ceea ce este pus în alimente până la dimensiunea de servire și modul în care sunt comercializate.

De exemplu, ia în considerare Jenny Craig care își duce programul de slăbire în Franța. Pentru a reuși pe această piață, compania își personalizează inteligent programul pentru a satisface nevoile consumatorului francez, inclusiv mese comune, activități ușoare și mai puține ocazii de mâncare. Diferența dintre mentalitatea consumatorilor este cea mai evidentă în mesajele de marketing. În S.U.A., accentul este pus pe motivație și construirea stimei de sine, „Simțiți-vă ca nou. Simțiți-vă ca și voi”. În Franța, mesajul este mult mai funcțional - Mariah Carey spune: "Am făcut soluția Jenny Craig. Funcționează! De ce nu tu?"

Pentru comercianții de alimente, lecția de aici, atât de la Jenny Craig, cât și de peisajul în schimbare - în special în ceea ce privește gestionarea greutății și obezitatea - este că, deși inovația produselor este importantă, comunicarea corectă de marketing va fi, de asemenea, critică pentru succes. Astfel de mesaje pot varia de la funcționale la emoționale, în funcție de ceea ce va fi cel mai motivant pentru consumatorul țintă. De exemplu, mărcile pot vorbi cu dimensiuni mai mici și mai semnificative ale porțiunilor pentru a încuraja moderarea, comunicarea clară că produsele respectă liniile directoare nutriționale pentru a ajuta consumatorii să facă alegeri mai inteligente sau mesaje mai emoționale pentru a încuraja schimbarea comportamentului și succesul. Oricum ar fi, marketerii vor trebui să combine soluții de produse mai sănătoase cu mesajul motivant potrivit.