O nouă carte a oamenilor de știință cu sediul în Caraibe, intitulată „Cultura coliviei, practica creșterii peștilor în cuști”, oferă o prezentare practică a modului de creștere a tilpia în țarcuri.

Editată de James E Rakocy de la Universitatea din Insulele Virgine și Andrew S McGinty, de la Universitatea din Puerto Rico, noua carte este publicată de Southern Regional Agricultural Centre și Texas Aquaculture Extension Service.

Acesta explică modul în care utilizarea cuștilor/țarcurilor de plasă poate fi aplicată în corpurile de apă existente care nu pot fi drenate sau plasate și altfel nu ar fi potrivite pentru acvacultură. Acestea includ lacuri, rezervoare mari, iazuri agricole, râuri, canale de descărcare a apei de răcire, estuare și diguri de coastă. În sudul SUA, tilapia este printre cei mai potriviți pești pentru cultura cuștilor.

Selectarea speciilor

Cele mai potrivite specii sau tulpini de tilapia pentru cultura cuștilor sunt Oreochromis niloticus (tilapia Nilului), O. aurea (tilapia albastră), tilapia roșie din Florida, tilapia roșie din Taiwan și hibrizii dintre aceste specii și tulpini. Alegerea unei specii pentru cultură depinde în principal de disponibilitate, statutul juridic, rata de creștere și toleranța la frig. Multe state interzic cultura anumitor specii. Din păcate, Oreochromis niloticus, care are cea mai rapidă rată de creștere, este frecvent restricționată. Clasamentul pentru rata de creștere a speciilor sau tulpinilor rămase este tilapia roșie din Florida> tilapia roșie din Taiwan> O. aurea. Hibrizii de Oreochromis niloticus x Taiwan tilapia roșie cresc la fel de repede ca O. niloticus. Hibrizii de T. aurea x Florida tilapia roșie cresc cu o rată intermediară între Florida și Taiwan tilapia roșie. Toleranța la frig, importantă în latitudinile nordice ale Extensiei Agricole din Texas, este cea mai mare în O. aurea.

Tilapia poate fi cultivată la densități mari în cuști de plasă care mențin circulația liberă a apei. Cultura coliviei oferă câteva avantaje importante. Ciclul de reproducere al tilapiei este întrerupt în cuști și, prin urmare, populațiile de sex mixt pot fi crescute în cuști fără problemele de recrutare și cascadare, care sunt constrângeri majore în cultura iazului. Ouăle cad prin fundul cuștii sau nu se dezvoltă dacă sunt fertilizate. (Reproducerea va avea loc în cuști cu ochiuri de 1/10-inch sau mai puțin, care este suficient de mică pentru a reține ouăle.) Alte avantaje ale cuștii includ:

  • flexibilitatea managementului
  • ușurința și costul redus al recoltării
  • observarea atentă a răspunsului și a sănătății hrănirii peștilor
  • ușurința și tratamentul economic al paraziților și bolilor
  • și investiții de capital relativ scăzute în comparație cu iazurile și pistele de curse.

Unele dezavantaje sunt:

  • riscul de a pierde braconajul sau de a deteriora cuștile de la prădători sau furtuni
  • toleranță mai mică a peștilor la o calitate slabă a apei
  • dependență de dietele nutriționale complete
  • și un risc mai mare de focare de boli.

În apele publice, cultura cuștilor se confruntă cu multe interese concurente și statutul său juridic nu este bine definit. Nu toate corpurile de apă oferă condiții adecvate pentru cultura în cuști.

Design si constructii

Selectarea site-ului și amplasarea cuștilor

Corpurile mari de apă tind să fie mai potrivite pentru cultura cuștilor decât iazurile mici, deoarece calitatea apei este în general mai stabilă și afectată mai puțin de deșeurile de pește. Excepție fac apele eutrofe bogate în substanțe nutritive și materie organică. Iazurile mici (de la 1 la 5 acri) pot fi utilizate pentru cultura cuștilor, dar pot fi necesare dispoziții pentru schimbul de apă sau aerarea de urgență. Cuștile ar trebui plasate acolo unde curenții de apă sunt mai mari, de obicei spre partea de vânt. Ar trebui evitate zonele calme și stagnante. Cu toate acestea, zonele cu apă aspră și curenți puternici prezintă, de asemenea, probleme. Cuștile pot fi ancorate individual sau legate în grupuri de piloni, plute sau linii de frânghii grele suspendate pe suprafața apei. Cel puțin 15 picioare ar trebui să separe fiecare cușcă pentru a optimiza calitatea apei. Podeaua coliviei ar trebui să fie la cel puțin 3 picioare deasupra substratului inferior, unde se acumulează deșeuri și nivelul de oxigen poate fi deprimat. Cu toate acestea, adâncimi mai mari promovează creșterea rapidă și reduc posibilitatea parazitismului și a bolilor. Vezi publicațiile SRAC nr. 160-166 pentru mai multe informații despre cultura cuștilor.

Managementul producției

Gama geografică pentru cultura tilapiei este dependentă de temperatură. Intervalul preferat de temperatură a apei pentru o creștere optimă este de 82 - 86 F. Creșterea scade semnificativ la temperaturi sub 68F și moartea va avea loc sub 50 F. Doar statele din sudul sudului au temperaturi adecvate pentru a produce tilapia în cuști. În regiunea sudică, tilapia poate fi ținută în cuști de la 5 la 12 luni pe an, în funcție de locație.

Degete

Cuștile pot fi utilizate pentru producția de deget. Prăjiturile de un gram pot fi crescute în cuști de plasă de l/4 inci la maximum 3.000 de pești pe metru cub timp de 7 până la 8 săptămâni, până la o medie de aproximativ 10 grame fiecare. Peștii de zece grame pot fi repopulați în cuști cu plasă de l/2 inci. Cuștile stocate cu pești de 10 grame la 2.500 pe metru cub vor produce puieti de 25 până la 30 de grame în 5 până la 6 săptămâni. După clasificare, peștii de 25 până la 30 de grame pot fi repopulați la 1.500 de pești pe metru cub pentru a produce puieti de 50 până la 60 de grame în 5 săptămâni sau la 1.000 de pești pe metru cub pentru a produce puieti de 100 de grame în 9 până la 10 săptămâni . Peștii trebuie clasificați în funcție de dimensiune la fiecare 4 până la 6 săptămâni. Peștii și femelele rătăcite ar trebui sacrificate.

Cultivarea finală

Producția totală

cultura

Furajele plutitoare permit observarea răspunsului la hrănire și sunt efectiv reținute de un inel de hrănire. Deoarece durează aproximativ 24 de ore pentru ca peletele plutitoare de înaltă calitate să se dezintegreze, peștii pot fi hrăniți o dată pe zi în cantitate adecvată, dar hrănirea de două ori pe zi este mai bună. Rezultate bune pot fi obținute prin scufundarea peletelor, dar trebuie acordată o atenție deosebită pentru a se asigura că nu sunt irosite. Peletele de scufundare se dezintegrează rapid în apă și au o tendință mai mare de a fi măturate prin părțile laterale ale cuștii. Este nevoie de mai mult de o hrănire în fiecare zi; tilapia nu își poate consuma necesarul zilnic de hrană pentru o creștere maximă într-o singură masă de scurtă durată. Peștii mai mici de 25 de grame trebuie hrăniți de cel puțin trei ori pe zi. Peleții de scufundare pot fi:

  • hrănit încet cu mâna, oferind timp peștelui să mănânce hrana înainte să se scufunde sau să fie scoasă din cușcă,
  • plasate în tăvi scufundate, scufundate sau
  • plasate în hrana cererii.

Prelevarea de probe și recoltarea

Pentru a îndepărta peștii în timpul eșantionării sau recoltării, cușca este ridicată parțial din apă și peștii sunt capturați cu o plasă. Un eșantion de pește poate fi apoi numărat, cântărit și returnat în cușcă pentru creștere ulterioară, sau toți peștii pot fi recoltați. Dacă uniformitatea mărimii este importantă, este posibil să fie necesare 4 săptămâni sau mai mult pentru recoltarea completă, deoarece nu toți peștii ating dimensiunea dorită a recoltei în același timp.