Abstract

Predispozițiile umane la grăsime și obezitate sunt cel mai bine înțelese în contextul evoluției culturale și biologice. Atât genele, cât și trăsăturile culturale care au fost adaptative în contextul deficitelor alimentare din trecut joacă un rol astăzi în etiologia obezității dezadaptative la adulți. Etiologia obezității trebuie să explice distribuția socială a afecțiunii în ceea ce privește sexul, etnia, clasa socială și modernizarea economică. Această distribuție, care s-a schimbat de-a lungul istoriei, implică, fără îndoială, factori culturali. Este prezentat un model de cultură care are avantaje față de un concept nediferențiat al „mediului” pentru generarea de ipoteze. Predispozițiile culturale la obezitate se găsesc în economia productivă, modul de reproducere, structura socială și credințele culturale despre hrană și dimensiunea ideală a corpului. Comparația interculturală poate contribui la înțelegerea prevalenței obezității în unele societăți moderne bogate.

obezității

Aceasta este o previzualizare a conținutului abonamentului, conectați-vă pentru a verifica accesul.

Opțiuni de acces

Cumpărați un singur articol

Acces instant la PDF-ul complet al articolului.

Calculul impozitului va fi finalizat în timpul plății.

Abonați-vă la jurnal

Acces online imediat la toate numerele începând cu 2019. Abonamentul se va reînnoi automat anual.

Calculul impozitului va fi finalizat în timpul plății.

Referințe

Allon, N. 1981 Stigma obezității în viața de zi cu zi. ÎnAspecte psihologice ale obezității: un manual, B. J. Wolman, ed. Pp. 130–174. New York: Van Nostrand Reinhold.

Amnar, H. 1954Crescând într-un sat egiptean. Londra: Routledge și Kegan Paul.

Arteaga, P., J. E. Dos Santos și J. E. Dutra de Oliveira 1982 Obezitatea în rândul elevilor de diferite niveluri socioeconomice dintr-o țară în curs de dezvoltare.Jurnalul internațional de obezitate 6: 291–297.

Bailey, S. M. 1982 Diferențe absolute și relative în compoziția corpului. ÎnDimorfism sexual în Homo sapiens, R. L. Hall, ed. Pp. 363–390. New York: Praeger Scientific.

Bennett, W. 1987 Tratamente dietetice ale obezității. ÎnObezitatea umană, R. J. Wurtman și J. J. Wurtman, eds. Analele Academiei de Științe din New York 499: 250–263.

Bennett, W. C. și R. M. Zingg 1935Tarahumara: un trib indian al nordului Mexicului. Chicago: University of Chicago Press.

Bjorntorp, P. 1988 Asociația dintre obezitate, distribuția țesutului adipos și boală.Acta Medica Scandinavica 723 (supliment): 121–134.

Bohannan, P. și L. Bohannan 1969Un caiet sursă despre religia Tiv. New Haven, Connecticut: Fișiere din zona relațiilor umane.

Borgerhoff Mulder, M. 1988 Kipsigis Bridewealth Payments. ÎnComportamentul reproductiv uman, L. Betzig, M. Bogerhoff Mulder și P. Turke, eds. Pp. 65-82. Cambridge: Cambridge University Press.

Bouchard, C., A. Tremblay, J. P. Despres, A. Nadeu și colab. tb1990 Răspunsul supraalimentării pe termen lung la gemenii identici.New England Journal of Medicine 322: 1477–1482.

Bray, G. A. 1987 Excesul de greutate riscă soarta: definiție, clasificare, prevalență și riscuri. ÎnObezitatea umană, R. J. Wurtman și J. J. Wurtman, eds. Analele Academiei de Științe din New York 499: 14-28.

Brown, P. J. 1986 Adaptări culturale și genetice la malarie: probleme de comparație.Biologie Umana 14: 311–332.

1990 Evoluția bioculturală a obezității. ÎnManual cuprinzător despre obezitate, P. Bjorntorp și B. Brodoff, eds. New York: J. B. Lippincott, în presă.

Brown, P. J. și M. Konner 1987 O perspectivă antropologică asupra obezității. ÎnObezitatea umană, R. J. Wurtman și J. J. Wurtman, eds. Analele Academiei de Științe din New York 499: 29–46.

Burnight, R. G. și P. G. Marden 1967 Corelate sociale ale greutății într-o populație în vârstă.Milbank Memorial Fund trimestrial 45: 75-92.

Cahnman, W. J. 1968 Stigma obezității.Sociologic trimestrial 9: 294–297.

Carlson, E. A. 1984Genetica umană. Lexington, Massachusetts: D.C. Heath.

Centers for Disease Control 1989a Prevalence of Overweight - Behavioral Risk Factor Surveillance System, 1987.Raport săptămânal privind morbiditatea și mortalitatea 38: 421-423.

1989b Prevalența supraponderalității pentru hispanici - Statele Unite, 1982-1984.Raport săptămânal privind morbiditatea și mortalitatea 38: 838–842.

Chernin, K. 1981Obsesia: Reflecții asupra tiraniei Slenderness. New York: Harper și Row.

Christakis, G. 1975 Prevalența obezității la adulți. ÎnObezitatea în perspectivă, vol. 2, G. Bray, ed. Pp. 209–213. Fogarty International Centre Series on Preventive Medicine. Bethesda, Maryland: Fogarty International Center.

Cohen, M. N. și G. J. Armelagos, eds. 1984Paleopatologia la originile agriculturii. New York: Academic Press.

Colson, E. 1979 În ani buni și răi: strategii alimentare ale societăților independente.Journal of Anthropological Research 35: 18–29.

Dobbing, J., ed. 1987Dulceaţă. Londra: Springer-Verlag.

Eaton, S. B., M. Shostak și M. Konner 1988Prescripția paleolitică. New York: Harper și Row.

Frisch, R. E. 1987 Grăsime corporală, menarhie, fitness și fertilitate.Reproducerea umană 2: 521-533.

Gampel, B. 1962 Comunitatea „Hilltops”. ÎnPractica medicinii sociale, S. L. Kark și G. E. Steuart, eds. Pp. 292–308. Londra: E. și S. Livingstone.

Gardner, L. I., M. P. Stern, S. M. Haffner, S. P. Gaskill, H. Hazuda și J. H. Relethford 1984 Prevalența diabetului la americanii mexicani.Diabet 33: 86–92.

Garn, S. M. și D. C. Clark 1976 Tendințe în grăsime și originea obezității.Pediatrie 57: 443-456.

Gaulin, S. și J. Boster 1985 Diferențe interculturale în dimorfismul sexual.Etologie și sociobiologie 6: 219–225.

Gillum, R. F. 1987 Excesul de greutate și obezitatea la femeile negre.Jurnalul Asociației Medicale Naționale 79: 865-871.

Goldblatt, P. B., M. E. Moore și A. J. Stunkard 1965 Factori sociali în obezitate.Jurnalul Asociației Medicale Americane 192: 1039–1044.

Gurney, M. și J. Gorstein 1988 Prevalența globală a obezității - o prezentare inițială a datelor disponibile.Statistica mondială a sănătății trimestrială 41: 251-254.

Harris, M. 1964Natura lucrurilor culturale. New York: Random House.

Hazuda, H. P., S. M. Haffner, M. P. Stern și C. W. Eifler 1988 Efectele culturii și statutului socioeconomic asupra obezității și diabetului la mexican-americani.Revista Americană de Epidemiologie 128: 1289–1301.

Hunter, J. M. 1967 Foamea sezonieră într-o parte a savanei din vestul Africii: un studiu al greutăților corpului în Nangodi, nord-estul Ghana.Tranzacțiile Institutului Geografilor Britanici 41: 167–185.

Huss-Ashmore, R. 1980 Grăsime și fertilitate: implicații demografice ale depozitării diferențiale a grăsimilor.Anuarul de antropologie fizică 23: 65–91.

Johnson, G. T. 1980 Controlul greutății (editorial).Scrisoarea de sănătate a Harvard Medical School 6 (2): 1-6.

Kissebah, A. H., D. S. Freedman și A. N. Peiris 1989 Riscuri pentru obezitate pentru sănătate.Clinici medicale din America de Nord 73: 11–138.

Knowler, W. C., D. J. Pettitt, P. J. Savage și P. H. Bennett 1981 Incidența diabetului la indienii Pima: contribuția obezității și a diabetului parental.Revista Americană de Epidemiologie 113: 144–156.

Lee, R. B. 1979The! Kung San: Bărbați, femei și muncă într-o societate de hrănire. Cambridge, Massachusetts: Harvard University Press.

Malcom, L. W. G. 1925 Notă privind izolarea fetelor Almong Efik la Old Calabar.Om 25: 113–114.

Massara, E. B. 1980 Obezitate și evaluări ale greutății culturale.Apetit 1: 291–298.

1989 Ce Gordita! Un studiu asupra greutății femeilor dintr-o comunitate din Puerto Rico. New York: AMS Press.

Messing, S. D. 1957Platoul Highland Amhara din Etiopia. Doctorat disertație, Departamentul de Antropologie, Universitatea din Pennsylvania, Philadelphia.

Minnis, P. E. 1985Adaptarea socială la stresul alimentar: un exemplu preistoric de sud-vest. Chicago: University of Chicago Press.

Neel, J. 1962 Diabetes Mellitus: Un genotip „Thrifty” redat în detriment de „Progress”?American Journal of Human Genetics 14: 353–362.

O'Brien, T. R., W. D. Flanders, P. Decoufle, C. A. Boyle, F. DeStefano și S. Teutsch 1989 sunt diferențe rasiale în prevalența diabetului la adulți explicate de diferențele de obezitate?Jurnalul Asociației Medicale Americane 262: 1485–1488.

Page, L. B., A. Damon și R. C. Moellering 1974 Antecedents of Cardiovascular Disease in Six Solies Islands Societies.Circulaţie 49: 1132–1146.

Phillips, M. și D. Kubisch 1985 Bolile stilului de viață ale aborigenilor.Medical Journal of Australia 143: 218.

Grupul de lucru pentru medic pe foame în America 1985Foamea în America: Epidemia în creștere. Boston: Harvard School of Public Health.

Pitts, G. C. și T. R. Bullard 1968 Unele aspecte interspecifice ale compoziției corpului la mamifere. ÎnCompoziția corpului la animale și om. Academia Națională de Științe, Publicația Nr. 1598: 45-70. Washington DC.

Powdermaker, H. 1960 O abordare antropologică a problemei obezității.Buletinul Academiei de Științe din New York 36: 286–295.

Price, R. A., F. J. Cadoret, A. J. Stunkard și E. Troughton 1987 Contribuții genetice la grăsimea umană: un studiu de adopție.Jurnalul American de Psihiatrie 144 (8): 1003–1008.

Ravussin, E., S. Lillioja și W. C. Knowler și colab. 1988 Rata redusă a cheltuielilor energetice ca factor de risc pentru creșterea în greutate corporală.New England Journal of Medicine 318: 467–472.

Ritenbaugh, C. 1982 Obezitatea ca sindrom legat de cultură.Cultură, medicină și psihiatrie 6: 347–361.

Rolland-Cachera, M. F. și F. Bellisle 1986 Nicio corelație între adipozitate și consumul de alimente: De ce sunt mai grași copiii din clasa muncitoare?American Journal of Clinical Nutrition 44: 779–787.

Ross, C. E. și J. Mirowsky 1983 Epidemiologia socială a supraponderabilității: o investigație substanțială și metodologică.Jurnal de sănătate și comportament social 24: 288–298.

Rössner, S. 1988 Cartofi prăjiți, alimente false sau fructe proaspete?Acta Medica Scandinavica 224: 505-506.

Schwartz, H. 1986Niciodată satisfăcut: o istorie culturală a dietelor, fanteziilor și grăsimilor. New York: Presă gratuită.

Seid, R. P. 1989Niciodată prea subțire: de ce femeile sunt în război cu trupurile lor. New York: Prentice Hall.

Selby, J. V., B. Newman, C. P. Quesenberry, Jr., R. R. Fabitz și colab. 1989 Dovezi ale influenței genetice asupra grăsimii corporale centrale la gemenii de vârstă medie.Biologie Umana 61: 179–193.

Smithson, C. L. 1959Femeia Havasupai. Salt Lake City: Universitatea din Utah Press.

Sobal, J. și A. J. Stunkard 1989 Statutul socio-economic și obezitatea: o revizuire a literaturii.Buletin psihologic 105: 260–275.

Stack, C. 1976All Our Kin: Strategies for Survival in a Black Community. New York: Harper și Row.

Stein, Z. și M. Susser 1975 foametea olandeză, 1944-1945 și procesul de reproducere.Cercetări pediatrice 9: 70–76.

Stini, W. A. ​​1978 Malnutriția, dimensiunea și proporția corpului.Ecologie, alimente și nutriție 1: 125–132.

Strahern, A. 1971Frânghia lui Moka. New York: Cambridge University Press.

Stunkard, A. J. 1976Durerea obezității. Palo Alto, California: Bull.

1988 Câteva perspective asupra obezității umane: cauzele sale. Buletinul Academiei de Medicină din New York 64: 902–923.

Stunkard, A. J., T. T. Foch și H. Zdenek 1986 Un studiu dublu al obezității umane.Jurnalul Asociației Medicale Americane 256: 51–54.

Stunkard, A. J., T. I. A. Sorenson, C. Hanis, T. W. Teasdale, R. Chakaborty, W. J. Schull și F. Schulsinger 1986 Un studiu de adopție a obezității.New England Journal of Medicine 314: 193–198.

Stunkard, A. J., J. R. Harris, N. L. Pedersen și G. McClearn 1990 Indicele de masă corporală al gemenilor care au fost crescuți în afară.New England Journal of Medicine 322: 1483–1487.

Styles, M. H. 1980 Soul, Black Women and Food. ÎnConflictul unei femei: relația specială dintre femei și mâncare, J. R. Kaplan, ed. Pp. 161–176. Englewood Cliffs, New Jersey: Prentice Hall.

Thomas, J. D., M. M. Douchette, D. C. Thomas și J. D. Stoeckle 1987 Boală, stil de viață și consangvinitate în 58 de țigani americani.Lanceta 2: 377–379.

Trowell, H. C. și D. P. Burkitt 1981Bolile occidentale: apariția și prevenirea lor. Cambridge, Massachusetts: Harvard University Press.

Wendorf, M. 1989 Diabetul, coridorul fără gheață și așezarea paleoindiană în America de Nord.American Journal of Physical Anthropology 79: 503-520.

Wenke, R. J. 1980Modele în preistorie. New York: Oxford University Press.

West, K. 1978 Diabetul la indienii americani.Progrese în tulburările metabolice 9: 29–48.

Whiting, M. G. 1958Un sondaj nutrițional intercultural. Disertație de doctorat, Harvard School of Public Health, Cambridge.

Wilmsen, E. 1978 Efectele sezoniere ale aportului alimentar în Kalahari San.Procedeele Federației 37: 65–71.

Worthman, C. M., J. Stallings și M. Sweeney 1989 Efectele relative ale pierderii în greutate, scăderea grăsimii corporale totale și exercițiul asupra funcției de reproducere la femeile americane cu restricții calorice.American Journal of Physical Anthropology 78: 326.

Wurtman, R. J. și J. J. Wurtman, eds. 1987Obezitatea umană. Analele Academiei de Științe din New York 499.

Zimmet, P. 1979 Epidemiologia diabetului și manifestările sale macrovasculare în populațiile din Pacific: efectele medicale ale progresului social.Îngrijirea diabetului 2: 144–153.