Imparte asta:

inversat

Asistenta medicală din California, Jayne Strelecki, căutase „sfântul graal” al dietelor de când era un copil supraponderal - orice ar putea pierde kilogramele în plus care se tot descuamă. Nenumărate încercări eșuate mai târziu, ea s-a trezit în vârstă de 61 de ani, cântărind 285 de lire sterline și luând mai mult de 15 medicamente în fiecare zi. Apoi, în timp ce vizita un prieten, gazda lui Jayne a zâmbit și a spus: „Toarnă-ți niște cafea și îți voi spune despre un nou mod uimitor de a mânca”.

Aruncând o privire în jurul bucătăriei femeii, Jayne a văzut lucruri verzi peste tot - pe scânduri, în șuvițe, aburind pe aragaz. Ea a scos un chicotit sceptic - a renunțat aproape la pierderea în greutate - dar o mică parte din ea încă spera. Jayne îi aruncă prietenei ei un zâmbet obosit și oftă: „Bine. Spune-mi mai multe. "

Avansează rapid 16 luni, iar Jayne este cu 125 de kilograme mai ușor, de la o dimensiune 3X la una mică. Ea și-a inversat prediabetul și ficatul gras. Nu mai are nevoie de medicamente pentru durerea fibromialgiei, astmul bronșic, infecțiile cronice ale sinusurilor, refluxul acid, colita, rozaceea, artrita, boala degenerativă a discului sau sciatica. „Și totul s-a întâmplat fără efort”, insistă ea, creditând The Engine 2 Dieta de salvare de șapte zile (11,22 USD, Amazon).

Experții nu sunt surprinși de transformarea lui Jayne. Potrivit medicului Neal Barnard al Universității George Washington, rețetele dietetice cu conținut scăzut de grăsimi, care se găsesc în abordări precum Motorul 2, sunt în esență un remediu pentru obezitate. Într-un studiu după altul, „am văzut oameni slăbind aproape automat - fără a limita carbohidrații sau porțiile”, notează el. Oamenii raportează chiar că au pierdut până la 24 de lire sterline pe săptămână.

Pe măsură ce greutatea dispare, la fel și condițiile conexe, cum ar fi diabetul de tip 2. „Cauza diabetului nu este excesul de carbohidrați, așa cum ni s-a spus de mult”, spune dr. Barnard. Mai degraba. Conform noilor cercetări Yale, cauza este acumularea de particule de grăsime în celulele musculare și hepatice. „Când grăsimea pătrunde în celule, zahărul nu poate pătrunde”, spune el. "Deci zahărul rămâne ridicat în fluxul sanguin."

O dietă cu conținut scăzut de grăsimi, pe bază de plante, este deosebit de eficientă pentru a inversa această problemă. Într-un studiu condus de Barnard, abordarea a redus glicemia de trei ori mai mult decât dieta cu conținut scăzut de carbohidrați a American Diabetes Association. „Dacă ai veni cu o pastilă atât de puternică, ar fi un blockbuster. Pacienții noștri au făcut-o cu kale, spaghete și fasole. ”

Există, de asemenea, dovezi că o dietă pe bază de plante poate preveni și chiar inversa bolile de inimă și Alzheimer. „Cu cât vei începe mai repede”, spune Barnard, „cu atât vei fi mai bine”.

Cum să învingi foamea pe o dietă cu conținut scăzut de grăsimi pe bază de plante

Abordarea Engine 2 este simplă: construiți mese în jurul porțiunilor generoase de alimente vegetale neprelucrate și minim procesate. Singurele limite: săriți uleiul și mergeți ușor la sirop de arțar, nuci și avocado.

„Scopul este de a obține suficient la mese pentru a elimina foamea între mese”, spune autorul motorului 2 Rip Esselstyn, un avocat al sănătății și fiul lui Caldwell Esselstyn, MD, chirurgul Cleveland Clinic care a fost pionier în utilizarea alimentației pe bază de plante pentru a inversa boala de inima. „Este obișnuit ca oamenii să își mărească aportul de alimente cu două până la trei kilograme pe zi, în timp ce declanșează în continuare o pierdere dramatică în greutate și îmbunătățiri ale sănătății”.

Cum este posibil? În primul rând, fiecare kilogram de alimente vegetale neprelucrate conține aproximativ jumătate din caloriile găsite într-o kilogramă de alimente pe care le consumăm de obicei. În plus, fiecare gură conține fibre, ceea ce vă face corpul să lucreze din greu în timpul digestiei, sporind metabolismul cu 15 până la 16%, explică Barnard. Și comparativ cu carnea, alimentele vegetale oferă de aproximativ 64 de ori mai mulți antioxidanți care cresc arderea grăsimilor, blochează absorbția caloriilor, luptă împotriva grăsimilor din burtă și multe altele. După cum spune Esselstyn, „țintești excesul de greutate din toate fronturile”.

Dieta Motor 2: înainte și după

(Credit foto: Amabilitatea lui Jayne Strelecki/Woman's World)

„Pentru prima dată, am o greutate sănătoasă. Și mănânc cât vreau ”, spune Jayne. „Mă trezesc fără durere. Am energie. Sunt o persoană nouă! " Și tu poți fi și tu. „S-ar putea să nu crezi că poți mânca așa, dar poți face orice timp de șapte zile”, aclamă Jayne. „Apoi două săptămâni, apoi o lună. Până atunci, dacă te face să te simți la fel de bine pe cât m-a făcut să mă simt, nu te vei mai întoarce niciodată. Lucruri incredibile se întâmplă atunci când îți pui combustibilul potrivit în corpul tău. ”

Planul de masă dietetică pentru motorul 2

Mic dejun - Coacere cu ovăz fructat: Se amestecă 1 cană de ovăz, 1 cană de lapte de migdale neîndulcit, ½ linguriță. vanilie, 1 lingură. sirop de arțar, ½ cană de fructe de pădure și ½ felii de nectarină. Coaceți la 375 grade Fahrenheit timp de 25 de minute.

Prânz - mese mixte și potrivite: Completați opțiuni precum rulouri de sushi vegetal, prăjituri de orez brun cu unt de nuci, naut la cuptor, salată cu sos fără ulei și legume cu hummus fără ulei.

Cina - Flautas la cuptor: Tortillas calde de porumb la cuptorul cu microunde; se întinde cu fasole vegetariană fără grăsimi prăjită, apoi se rulează. Coaceți până la crocant, 15 până la 20 de minute. Se servește cu salsa și o salată mare cu pansament fără ulei.

Pentru a mânca ca Jayne, fii creativ cu alimente vegetale naturale. Alegeți dintre toate legumele proaspete și congelate (inclusiv cartofi și porumb), fasolea, cerealele și fructele proaspete sau congelate. Mănâncă cât trebuie să te simți plin, chiar dacă este mult. Câteva linii directoare pentru a maximiza rezultatele: lipiți-vă de 100% cereale integrale și strecurați verdele în majoritatea meselor. De asemenea, evitați uleiul și limitați opțiunile bogate în calorii, cum ar fi siropul de arțar, fructele uscate, pâinea integrală, nucile, avocado și băuturile calorice. Ca întotdeauna, cereți medicului să încerce orice plan nou.

Motor 2 Rețetă de clătite dietetice

  • 11⁄2 căni de ovăz de modă veche
  • 1⁄2 linguriță. bicarbonat de sodiu
  • 1 linguriță. praf de copt
  • 3⁄4 linguriță. condiment plăcintă cu dovleac
  • 2 lingurițe. extract de vanilie
  • 1⁄4 ceașcă de mere neîndulcită
  • Coaja și suc de 1 portocală
  • 1⁄2 banană maro, piure
  • 1 cana lapte de migdale
  • Sos de mere și fructe (opțional)
  1. În blender, blitz ingrediente uscate până la o consistență asemănătoare făinii. Se transferă în castron și se amestecă ingredientele umede, adăugând mai mult lapte dacă aluatul este prea gros.
  2. Pregătiți stilul clătite în tigaie antiaderentă. Serviți cu sos de mere suplimentar și fructe proaspete. Face opt clătite de patru inci.

Acest articol a apărut inițial în revista noastră tipărită.